அடுப்பில் படலம் உள்ள உருளைக்கிழங்குகள்

படலம் உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள நீங்கள் ஒரு சமையல் டிப்ளோமா வேண்டும், ஆனால் பல மக்கள் அது மிகவும் உலர்ந்த, மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், மற்றும் நிச்சயமாக எரித்தனர் என்று மாறிவிடும் இல்லை என்று உருளைக்கிழங்கு சுட எப்படி தெரியாது. சமையல் உருளைக்கிழங்கு அதை சரியாக சுட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்தால் எதிர்பாராத விதமாக கடினமாக இருக்கலாம். பதில் படலம் பயன்படுத்துவது.

பின்வரும் உணவுகளில் நாங்கள் எப்படி அடுப்பில் படலம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு சமைக்க சொல்லும்.

அடுப்பில் படலம் உள்ள பேக்கன் உடன் உருளைக்கிழங்கு

இந்த டிஷ் அடிக்கடி அழைக்கப்படுகிறது - ஒரு பழமையான உள்ள உருளைக்கிழங்கு, படலம் அடுப்பில் சமைத்த.

பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவு உருளைக்கிழங்கு
• பேக்கன் உப்பு
• பூண்டு
• உப்பு
• மிளகு

தயாரிப்பு

நாம் அதே கிழங்குகளைத் தேர்வு செய்கிறோம், அதனால் ஒரு உருளைக்கிழங்கு சுடப்பட்ட அல்லது எரித்ததைத் தவிர வேறு ஒன்றும் இல்லை. என் கிழங்குகளும் கவனமாக, முன்னுரிமை ஒரு தூரிகை மூலம். அதற்குப் பிறகு, ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்குகளும் சமமான பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன.

இப்போது கொழுப்பை வெட்டுவதற்கு தொடரவும், துண்டுகளின் எண்ணிக்கை உருளைக்கிழங்கின் அளவுடன் பொருந்த வேண்டும். துண்டுகள் 2 மிமீ தடிமனாக வெட்டப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் 5 மிமீவும், சிலர் உறிஞ்சக்கூடியவர்களாகவும், அளவுக்கு குறைந்த அளவு உருளைக்கிழங்கை வெட்ட வேண்டும். 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் சூடேற்றவும். மேலும் நாம் பூண்டு அழுத்தி நாம் சொந்த சுவை ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வொரு பாதி பரவியது. பெஞ்ச், உப்பு, ஆனால் உப்பு தேவையான அளவு உப்பு பேக்கை அடிப்படையாக கொண்டது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். நாம் பதுங்கு குழி பன்றிக்கொழுப்பு மீது, மற்ற பாதி மூடி மற்றும் படலம் அதை போர்த்தி, அதே நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்ற செய்ய. நாங்கள் பெட்டிக்கு ஒரு தாளில் உருளைக்கிழங்கை பரப்பினோம், நாங்கள் அடுப்பில் சரி செய்கிறோம்.

இப்போது செயல்முறை மற்றும் அடுப்பில் படலம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள எவ்வளவு நேரம் புரிந்து.

அடுப்பில் படலத்தில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் சுடப்படும், மற்றும் பேக்கிங் போது, ​​பல காரணிகள் செல்வாக்கு: அளவு, பல்வேறு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உங்கள் அடுப்பில் பண்புகள். பேக்கிங் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் கிடைக்கும் என்பதை சரிபார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். கத்தி வேகமாக மற்றும் எளிதில் படலம் எதிர்ப்பு பின்னர் உருளைக்கிழங்கு நுழைந்தால், உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது, இல்லையென்றால், 20-30 நிமிடங்கள் கழித்து சோதனை மீண்டும் என்றால், படலம் திறந்து இல்லாமல், skewers ஒரு மர skewer அல்லது மிகவும் குறுகிய கூர்மையான கத்தி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு துளைத்து.

உருளைக்கிழங்கு வெற்றிகரமாக சோதனை கடந்து பிறகு, கவனமாக, அதனால் நாம் அதை எரித்து பெற முடியாது, படலம் விரிவடைந்து நீங்கள் சாப்பிட தொடங்க முடியும்.

தாளில் உருளைக்கிழங்கு, அடுப்பில், அடைக்கப்படுகிறது

படலம் அடுப்பில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அது ஏற்கனவே மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மற்றும் பூர்த்தி கொண்டு - வெறும் ருசியான, மற்றும் அதன் செய்முறையை மிகவும் எளிது.

பொருட்கள்:

• பெரிய உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 125 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் (அல்லது வேறு கடுமையான சீஸ்) - 2 கப்;
• மென்மையான வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பேக்கன் துண்டுகள் (விரும்பினால்)
• உப்பு, மிளகு, சுவைக்கு பிடித்த பருவமழை.

தயாரிப்பு

200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. நாம் உருளைக்கிழங்கு கழுவவும் மற்றும் படலத்தில் போடவும். 90 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒரு முறை பாதிக்கும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை அடுப்பில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு எடுத்து, படலம் திறக்க, இந்த அடுப்பில் படலம் உள்ள எளிய உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை, மற்றும் நாம் பூர்த்தி கொண்டு சமைக்க, எனவே நாம் கிழங்குகளும் ஒரு சில நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியாக அனுமதிக்க. உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அதை எடுத்துக் கொள்ளலாம், உங்கள் கைகளை எரிக்கக் கூட பயப்படாமல், அதை நீளவாக்கில் வெட்டவும், சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கவும்.

நாங்கள் ஒரு சிறிய கரண்டியால் எடுத்து, உருளைக்கிழங்கின் அரைப்பகுதியில் இருந்து முழு சதைப் பகுதியையும் தேர்வு செய்து, எங்கள் அரை நிலையானது மற்றும் மடங்காகாது என்று சுமார் 0.5 செ.மீ. உருளைக்கிழங்கு சதை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், பச்சை வெங்காயம், சீஸ் மற்றும் பதனிடுதல் 1 கண்ணாடி சேர்க்க. ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மற்ற மேம்பட்ட தீர்வையுடன், நாம் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு நனைக்கிறோம். உருளைக்கிழங்கு குண்டுகள் மீண்டும் கலவையை வைத்து, ஒரு தாளில் அல்லது பேக்கிங் ஒரு டிஷ் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, பகுதிகளை ஒவ்வொரு மேல் மீதமுள்ள grated சீஸ் வைத்து. 5-10 நிமிடங்கள் அதை சூடு மற்றும் சீஸ் உருக, அதை அடுப்பில் எடுத்து.