3 நிமிடம் வெங்காயம் தலாம் உள்ள கான்கிரீட்

சந்தை அல்லது ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் நீங்கள் எளிதாக புகைபிடித்த, உப்பு, ஊறுகாய் மீன் வாங்க முடியும். வெங்காயம் husks உள்ள கானாங்கெளுத்தி தயார் எப்படி இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். மீன் மற்றும் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!

திரவ புகை இல்லாமல் வெங்காயம் husks உள்ள கான்கிரீட்

பொருட்கள்:

• புதிதாக உறைந்த கானாங்கல் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 10 துண்டுகள்;
• உப்பு - 140 கிராம்;
• தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

மேக்ரோரெல் கான்கிரீட் அறை வெப்பநிலையில் thawed, நுண்ணலை எந்த வழக்கு. வெங்காயம், நாம் உமி தையல், அதை சுத்தம் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து. சூடான தண்ணீர் மற்றும் உப்பு அதை நிரப்ப. ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும் அல்லது குழம்பு ஒரு இருண்ட நிறத்தை பெறாத வரை.

இப்போது நாங்கள் மீன் தயார் செய்கிறோம்: வனப்பகுதியிலிருந்து தலை மற்றும் வாலை துண்டிக்கிறோம். குளிர்ந்த நீரில் சடலத்தை நன்கு கழுவிக்கொள்ளுங்கள். வெங்காயம் உமி கொண்டு ஒரு மிளகாய்த்தூள் போட்டு மீன் கொட்டி, அதை கொதிக்க வைக்கவும், உடனடியாக தீவைக் குறைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மீன் கொதிக்க உடனடியாக தீ இருந்து நீக்க, அதனால் மீன் விழ தொடங்கும் இல்லை. தண்ணீர் மற்றும் உமி ஒரு சிறிய கீழே குளிர் பிறகு, கான்கிரீட் நீக்க அதை இருந்து husks ஆஃப் தலாம். எல்லாம், மீன் தயார். அது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு ரே இருக்கும்.

வெங்காயத்தை வெங்காயம் தாளில் கலக்கவும்

பொருட்கள்:

• உறைந்த கானாங்கல் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் கொதிக்கவைத்தது - 1 லிட்டர்;
• வெங்காயம் husks - 2 கப்;
• தேயிலை வலுவான தேநீர் - 0.5 கப்;
• தரையில் கொத்தமல்லி - 1 வியாழன். கரண்டியால்;
• சர்க்கரை - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மிளகுத்தூள்.

தயாரிப்பு

முதல் நாம் இறைச்சி தயார். இதை செய்ய, பான் (அதை கழுவுதல் ஒரு பரிதாபமாக இருக்க முடியாது என்று ஒரு நல்லது, அது husks இருந்து நிறம் முடியும் என்பதால்), தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெங்காயம் husks போட. நாம் 10 நிமிடங்களைக் குறைப்போம். பின்னர் குழம்பு அணைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி அதை 10-15 நிமிடங்கள் brew நாம். உப்பு, கொத்தமல்லி, மணி மிளகு, வளைகுடா இலை, தேயிலை இலைகளை ஊற்றி, கலவையை சேர்க்கவும், கலவை குளிர்ந்திருக்கும் வரை இன்னும் நிற்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் மீன் தயார் செய்கிறோம்: கானாங்கெண்ணில், இயற்கை நிலைகளில் thawed, நாம் தலையை வெட்டி, நாம் insides மற்றும் gills நீக்க. நாம் கருப்பு படம் சுத்தம் மற்றும் முற்றிலும் அடிவயிற்று சுத்தம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டையான பாத்திரத்தில் சடலத்தை வைத்து ஒரு குளிர்ந்த marinade கொண்டு அதை நிரப்பவும். ஒரு மூடி கொண்ட கொள்கலன் மூடி அதை நாள் குளிர் இடத்தில் வைக்கவும். மீன் அது உப்பு மற்றும் சமமாக உப்பு உள்ளது என்று தொடர்ந்து மீது திரும்ப வேண்டும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, உப்புநீரில் இருந்து சடலங்கள் அகற்றப்பட்டு துடைக்கும். நாங்கள் இந்த வடிவத்தில் மேஜையில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு விட்டுவிடுகிறோம், அவ்வப்போது மீன் திருப்புகிறோம். இந்த மீதமுள்ள மீதங்கள் உறிஞ்சப்படுவதை உறுதி செய்வதாகும். பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி பிணத்தை கிரீஸ்.

வெங்காயம் husks உள்ள கானாங்கெளுத்தி தயாரித்தல்

பொருட்கள்:

• புதிதாக உறைந்த கானாங்கல் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் husks - 2 கப்;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• திரவ புகை - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

கான்கிரீட் முன் கரைசல். வெங்காயம் husks முற்றிலும் கழுவி, பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. கொதிக்கும் பிறகு 20 நிமிடங்களுக்கு நாம் வெகுஜனத்தை தீ மற்றும் கொதிக்க வைக்கிறோம். பின்னர், தீ அணைக்க. குழம்பு கீழே மூழ்கும்போது, ​​அதை வடிகட்டவும், சர்க்கரை, உப்பு, திரவ புகை மற்றும் முழுமையாக கலக்கவும். பின் நாம் பித்தலாட்டங்களை வெட்டுவதன் மூலமும், தலையை அகற்றுவோம். உள்ளே நாம் கருப்பு படம் நீக்க மற்றும் நீக்க. குளிர்ந்த நீரில் மீன் துவைக்க. மீனை மீன் எந்த கிண்ணத்தில் இருக்க முடியும், ஆனால் அது 1.5 அல்லது 2 லிட்டர் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் அதை செய்ய மிகவும் வசதியாக உள்ளது. அவற்றில் மேல் பகுதியை துண்டித்து அவற்றின் வால்களை கீழே மீன் குறைக்க வேண்டும். ஒரு இறைச்சி கொண்ட மேல். நாம் 2 நாட்களுக்கு துணியுடன் அறை வெப்பநிலையில் சடலங்களை விட்டு விடுகிறோம். மீன்களை மீட்டெடுத்து, அவற்றை மீன் தொட்டியில் வைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சருமத்தை கொட்டி விடுகிறோம். அது தான், நம்பமுடியாத சுவையான கானாங்கெளுத்தி தயார். யாரும் அதை புகைபிடித்த கடையில் இருந்து வேறுபடுத்தி பார்க்க முடியாது!