காளான்கள் கொண்ட அரிசி

பல நாடுகள் மற்றும் பாரம்பரியங்களின் சமையல் கலாச்சாரம் அரிசி மற்றும் காளான் போன்ற ஒரு சாக்கடனுடன் கூடிய பல்வேறு உணவிற்கான சமையல் அறியப்படுகிறது. இந்த கலவையானது முற்றிலும் இணக்கமானது, எனவே நன்கு நிறுவப்பட்ட மற்றும் மிகவும் பிரபலமானது. விரதம் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அரிசி மற்றும் காளான் இருந்து குறிப்பாக சுவாரஸ்யமான உணவுகள்.

வெள்ளை, பிர்ச் பட்டை, பிலீட்டஸ், ரஸுலா, ச்வின்யூனி, தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் பலர் - காளான்கள் நிச்சயமாக பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஆனால் சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக தூய்மையான இடங்களில் சேகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் அல்லது வளர்ந்து செயற்கை முறையில் பாதுகாப்பானவை (பெரிய நகரங்களின் குடியிருப்பாளர்களுக்கு இது மிகவும் அவசரமானது). காளான்கள் மூலம் அரிசி சமைக்க எப்படி பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அவற்றில் மிக மிக எளிமையானவை.

காளான்கள் கொண்டு அரிசி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• அரிசி - சுமார் 300 கிராம்;
• புதிய காளான்கள் (வெள்ளை, சிப்பி காளான்கள், காளான்கள்) - சுமார் 500 கிராம் (நிச்சயமாக, உலர்ந்த உலர்ந்த காளான்களை முன் சமைக்க பயன்படுத்தலாம், பிறகு சிறிது சிறிதாக தண்ணீரில் அவற்றை ஊறவைக்க வேண்டும்);
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். சராசரி அளவு;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• புதிய கீரைகள்
• மசாலா உலர்ந்த தரையில் (நீங்கள் தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு செய்ய முடியும்).

தயாரிப்பு

கிளறி உப்பு மற்றும் உப்பு நீர் இல்லாமல் தயாராக வரை அரிசி கழுவ வேண்டும். நீங்கள் வேகவைத்த தண்ணீரில் துவைக்கலாம், பின்பு அதை ஒரு சல்லடைமேல் தூக்கி எறியலாம். வெங்காயம் வெங்காயம் உதிர்ந்ததும், வறுக்கவும். வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்த்து பான் சேர்க்கலாம், ஆனால் மசாலா, கிளறி, அல்லது வறுக்கவும் சேர்த்து தயார் செய்து ஒரு தனி பாத்திரத்தில் போடலாம்.

அரிசியைக் கொண்டு வெங்காயம் மற்றும் காளான் கலவையை கலக்கவும். சற்று உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு பணியாற்றினார். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் , துண்டுகள் மற்றும் patties ஐந்து திணிப்பு இந்த டிஷ் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் எதிர்பாராத விதமாக விருந்தினர்களால் பார்வையிடப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் தயார் செய்யப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள், ஊறுகாய்களாகவும் அல்லது உப்பு சேர்த்து, அரிசி , காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு சீலாக்கலாம்.

காளான்கள், அரிசி மற்றும் சீஸ் கொண்டு சாலட்

பொருட்கள்:

• சமைத்த அரிசி - சுமார் 300 கிராம்;
• ஊறுகாய் காளான்கள் - 250-300 கிராம்;
• சீஸ் கடினமாக உள்ளது - 150-200 கிராம்;
• குழம்பு இல்லாமல் ஆலிவ் - 1 பானை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பூண்டு (marinated, அல்லது புதிய);
• எலுமிச்சை சாறு;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

அனைத்து பொருட்களையும் விரும்பிய அளவுக்கு அரிசி கொண்டு சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையுடன் அனைத்தையும் ஊற்றவும். பசுமை கொண்ட அழகுபடுத்தும்.

அனைவருக்கும் மற்றும் எப்போதும் சைவ அல்லது வேகமான விரும்பவில்லை. இந்த சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் கோழி, காளான் மற்றும் காய்கறிகள் மூலம் அரிசி சமைக்க முடியும்.

காளான்கள் மற்றும் கோழிகளுடன் அரிசி

பொருட்கள்:

• கோழி வடிப்பான் அல்லது தொடைகள், ஷாங்க்ஸ் (பிடிக்கலாம்) - சுமார் 600 கிராம்;
• புதிய காளான்கள் (சிப்பி காளான்கள், சாம்பினான்கள் அல்லது வெள்ளை) - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
• அரிசி சமைத்த - 300-400 கிராம்;
• மசாலா காய்கள்;
• பூண்டு;
• தாவர எண்ணெய் அல்லது கோழி கொழுப்பு;
• புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை.

தயாரிப்பு

சிக்கன் இறைச்சி வெட்டப்பட்டது அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உப்பு, ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெயில் வறுக்கவும், அரைக்கவும் அல்லது வறுக்கவும். கோழி துண்டுகளை சேர்த்து, நிறம் மாறுவதைத் தொடும். மூடி மறைப்பதன் மூலம் சமையல் 20 நிமிடங்கள் தேவையான தண்ணீர் ஊற்றினால், அசையாமலே. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நீங்கள் 200 இளம் பச்சை பீன்ஸ் ஒரு கிராம் சேர்க்க முடியும் (உறைந்த பிறகு, சமைத்த முன் 10-15 நிமிடங்கள்). மசாலா சேர்த்து மற்றொரு 20 நிமிடம் குண்டு சேர்த்து. அரிசி தனியாக கொதிக்க மற்றும் தண்ணீர் வாய்க்கால். காய்கறிகள் அரிசி மற்றும் சுண்டவைத்த கோழி கலந்து. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க.

காளான்கள் மற்றும் பலவகைகளில் அரிசி சமைக்கலாம். நடவடிக்கைகளின் வரிசை வழக்கமான தயாரிப்பில் உள்ளது. முறைகள் மற்றும் சமையல் நேரம் குறிப்பிட்ட சாதனம் வழிமுறைகளை ஏற்ப தேர்ந்தெடுத்து நிறுவ வேண்டும்.