மிளகு மற்றும் தக்காளி Lecho - ஒரு எளிய appetizing டிஷ் ருசியான சமையல்

மிளகு மற்றும் தக்காளி Lecho ஒரு சிறந்த காய்கறி டிஷ், நீங்கள் முழுமையாக கோடை காலத்தில் அனுபவிக்க முடியும் அல்லது சுவை குளிர்காலத்தில் ஒரு உபசரிப்பு வைத்து, இது ஜாடிகளை உள்ள corking உள்ளது. தின்பண்டங்களின் உலகளாவியமானது இறைச்சியோ அல்லது மீன்வளத்திற்கோ ஒரு பக்க டிஷ் போல, ரொட்டிகளுடன் உங்களை சேவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தக்காளி மற்றும் மிளகு lecho செய்ய எப்படி?

பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தக்காளி எளிய மற்றும் அடிப்படை சமையல் lecho பல்வேறு வேறுபாடுகள் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் அனைத்து மகிழ்வு மதிப்பீடு உதவும், ஒவ்வொரு தொழில்நுட்பத்தின் செயல்திறன் subtleties மாஸ்டர் உதவும்.

1. பல்கேரிய மிளகுத்தூள் புதிய, மாமிசமான, வெவ்வேறு நிறங்களில் சிறந்தது.
2. துவைத்த காய்கறி பிரதிகள், விதைகளையும், பெரிய கற்கள் அல்லது க்யூப்களால் துளையிடப்பட்ட விதைகளையும், பூனைகளையும் விடுவிக்கின்றன.
3. செய்முறை பொறுத்து, தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது ஒரு கூழ் கலப்பான் மாநில வெறுமனே தரையில்.
4. மிளகு துண்டுகள் தக்காளி விழுதுகளில் மற்ற காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சேர்த்து வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
5. மிளகு மற்றும் தக்காளி நீண்ட கால சேமிப்பு lecho மலட்டு ஜாடிகளில் தொகுக்கப்பட்டன, இறுக்கமாக சீல் மற்றும் குளிர்விக்க வரை ஒரு சூடான போர்வை கீழ் திரும்பியது.

தக்காளி, மிளகு மற்றும் கேரட்டுகளின் Lecho

தக்காளி கொண்ட பல்கேரிய மிளகு என்ற Lecho நீங்கள் கலவை கேரட் சேர்க்க, வால் மற்றும் பகடை அல்லது ஒரு காய்கறி மூலம் வெட்டி, மற்ற காய்கறிகள் துண்டுகளாக மற்றும் அளவு பொறுத்து, சுவை மற்றும் அமைப்பு மேலும் நிறைவுற்ற. தக்காளி சாஸ் வறுத்த தக்காளி ஒரு பகுதியை பதிலாக அல்லது நீரில் நீர்த்த ஒரு பேஸ்ட் பதிலாக.

பொருட்கள்:

• பல்கேரியன் மிளகு மற்றும் தக்காளி - 1,5 கிலோ ஒவ்வொரு;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 கிலோ ஒவ்வொரு;
• சர்க்கரை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
• தக்காளி சாஸ் - 500 மில்லி;
• வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. மிளகுத்தூள், தக்காளி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது.
2. தக்காளி சாஸ் கொண்டு காய்கறி நிரப்பவும், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
3. Podsalivayut வெகுஜன சுவை, 10 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்ச்ச அனுமதிக்க.
4. கன்டெய்னர் தீ மீது வைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், வினிகர் சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்கள் முன்னதாக சேர்க்கவும்.
5. மிளகு, கேரட் மற்றும் தக்காளி ஒரு சூடான lecho, கப்பல்கள், கார்க் தயார்.

கத்திரிக்காய், தக்காளி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட லெகோ

தக்காளி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் ரெசிபி லெகோ கத்திரிக்காய் கொண்டு சேர்க்கப்படலாம். இது தின்பண்டங்களின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளில் விளையாடுவதோடு, இரண்டாம் நிலைக்கு ஒரு முக்கிய பாடமாக செயல்படுவதற்கும் இது பொருந்தும். பொருட்கள் விகிதங்கள் மாறுபடும், நீங்கள் ஒரு புதிய அனுபவிக்க முடியும், ஆனால் எந்த சுவாரஸ்யமான, சுவையான ஒவ்வொரு முறை சுவை.

பொருட்கள்:

• பல்கேரிய மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 700 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• தக்காளி சாறு - 1 கண்ணாடி;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள் வெங்காயம் சேர்த்து உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட eggplants.
2. இனிப்பு மிளகு ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட சிறிய அல்லது grated தக்காளி, பூண்டு, சாறு ஊற்ற.
3. பருப்பு lecho மிளகு மற்றும் தக்காளி சுவை, 30 நிமிடங்கள் குண்டு.

சீமை சுரைக்காய், மிளகு, தக்காளி சேர்த்து செய்முறை செய்முறை

குளிர்காலத்தில் ஒரு வெற்று செய்ய வேண்டும் என்றால் சீமை சுரைக்காய், மிளகு மற்றும் தக்காளி பின்வரும் செய்முறையை lecho உணர முடியும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவு குறிப்பிட்ட நெறிடன் கட்டி இல்லாமல், சுவைக்கு சேர்க்கலாம். தக்காளி முன்பு உரிக்கப்படுவதால் சாலட் ருசியாக இருக்கும், பின் ஒரு கலரில் ஒரு மாஷ் போட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய், பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தக்காளி - 1 கிலோ ஒவ்வொரு;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 0,5 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• வினிகர் - 9 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கேரட் கொண்டு வறுக்கவும் வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலந்து.
2. தக்காளி கூழ் காய்கறிகள் ஊற்ற, பூண்டு சேர்த்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, 20 நிமிடங்கள் குண்டு.
3. வினிகரில் ஊற்றவும், தேவையான சாற்றை சாலட் கொண்டு, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் மற்றும் மலட்டுத்தசைகளில் காக்கைக்கு கொதிக்கவைக்கவும்.
4. அவர்கள் சீமை சுரைக்காய் , மிளகு, தக்காளி ஆகியவற்றிலிருந்து lecho விட்டு ஒரு கூந்தல் கோட் கீழே குளிர்விக்க முன்.

வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட லெகோ

பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு மற்றும் தக்காளி கொண்ட வெள்ளரிகள் இருந்து மாறிவிடும் சுவை குறிப்பாக இனிமையான மற்றும் மென்மையான. விரும்பியிருந்தால், இறைச்சி சாணை மூலம் அல்லது மிளகுத்தூள் சேர்த்து தக்காளியுடன் புதிய மிளகுத்தூள் மூலம் மிதமான மிளகு அல்லது மிளகாய் காய்கறி நிறைந்த காய்கறியை சேர்ப்பதன் மூலம் சிற்றுண்டியை மேலும் கடுமையானதாக மாற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• வெள்ளரி - 2 கிலோ;
• பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தக்காளி - 1 கிலோ ஒவ்வொரு;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• வினிகர் - 100 மில்லி;
• பூண்டு - 5 பற்கள்;
• உப்பு - 80 கிராம்;
• சர்க்கரை - 180 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி தயார், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அவற்றை திரும்ப.
2. தக்காளி உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் ஊற்ற, ஒரு கொதி நீர் ஊற்ற.
3. 10 நிமிடங்கள் மிளகு, பூண்டு, குண்டு சேர்க்கவும்.
4. அடுத்து, வெள்ளரிக்காய். அவர்கள் mugs வெட்டி, வினிகர் சேர்த்து கொள்கலன் சேர்க்க, நிறைய 7 நிமிடங்கள் சமைக்க, ஜாடிகளை உள்ள கார்க்.

மிளகு மற்றும் தக்காளி என்ற கீரை lecho

பின்வரும் செய்முறையின்படி மிளகு மற்றும் தக்காளி என்ற lecho தயாரித்தல் முந்தைய மாறுபாடுகளிலிருந்து வேறுபட்டது. சிற்றுண்டின் இறுதி அமைப்பு ஒரு சாலட்டைப் போல அமைந்துள்ளது மற்றும் காய்கறி துண்டுகள் வடிவத்தை முழுமையாக தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது தீட்டான தோற்றத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது. மகிழ்ச்சி மற்றும் பெறப்பட்ட goodies ஒரு பெரிய சுவை.

பொருட்கள்:

• பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வெங்காயம் - 1 கிலோ ஒவ்வொரு;
• தக்காளி - 3 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 300 மில்லி;
• வினிகர் - 60 மில்லி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. துண்டுகளாக வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து வெங்காயம் வெட்டி.
2. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் ஒரு கொதிக்கும் சூடாக, வினிகர் ஊற்ற, இறைச்சி காய்கறிகளை ஊற்ற மற்றும் 6 மணி நேரம் கருத்தரித்தல் விட்டு.
3. கொதிக்கும் வரை சாலட் lecho சூடான, 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு அமைதியான தீ கொதிக்க, மலட்டு குழாய்கள் மீது தொகுக்கப்பட்டன, சீல் வரை குளிர்ந்து வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள லெகோ

இந்த செய்முறையை மிளகு இருந்து குளிர்காலத்தில் lecho உள்ளது , தக்காளி ஒரு multivarquet செய்யப்படுகின்றன. காய்கறிகள் வெறுமனே கிண்ணத்தில் ஏற்றப்பட்டு "கஞ்சன்" முறையில் வசித்து வருகின்றன. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சிற்றுண்டியை சேமித்து வைத்தால், அது 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படும், இது பயன்பாட்டிற்கு "பேக்கிங்" ஆக மாறுவதோடு, சாரம் சேர்த்து, அதை மலட்டுத்தசைகளில் நிரப்பவும்.

பொருட்கள்:

• பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தக்காளி சாறு - 150 மில்லி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• அசிட்டிக் சாரம் - 0.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
2. உப்பு, சர்க்கரை, சாறு, கலந்து, 15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.
3. 1 மணி நேரம் "கஞ்சி" மீது தக்காளி மற்றும் மிளகு ஒரு வீட்டில் lecho தயார்.

குளிர்காலத்தில் செய்முறையை lecho

உண்மையில், எந்த lecho செய்முறையை குளிர்காலத்தில் தின்பண்டங்கள் தின்பண்ட பயன்படுத்த முடியும். அடுத்த விருப்பம் விதிவிலக்கல்ல. பொருட்களின் ஈர்க்கக்கூடிய பகுதிகள் இந்த வழக்கில் உடனடியாக 14-15 அரை லிட்டர் ஜாடிகளை மசாலா மற்றும் வியக்கத்தக்க ருசியான விருந்தாளிகளை தயாரிக்க அனுமதிக்கும்.

பொருட்கள்:

• பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தக்காளி - 2 கிலோ ஒவ்வொரு;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 300 மில்லி;
• உப்பு - 5 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 2 தேக்கரண்டி.
• இனிப்பு மிளகு - 8 பிசிக்கள்.
• லாரல் - 4 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் 9% - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ப்யூரி உள்ள க்ரஷ் தக்காளி, வினிகர் தவிர அனைத்து மற்ற காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
2. 1 மணி நேரம் காய்கறி வெகுஜன அசை, வினிகர் ஊற்ற.
3. குளிர்காலத்தில் மிளகு மற்றும் தக்காளி மிதமான கேன்ஸில் சீல் எலுமிச்சம் மற்றும் ஒரு தலைகீழ் வடிவில் முழுமையாக குளிர்ந்து வரை அவற்றை போர்த்தி.

வினிகர் இல்லாமல் மிளகு மற்றும் தக்காளி Lecho

பின்வரும் செய்முறையை குளிர்காலத்தில் வினிகர் இல்லாமல் lecho தயாரிக்க உதவும். பசியின்மை கூட அறையில் நிலைமைகளில் கூட பாதுகாக்கப்படுகிறது மற்றும் பிற கன்டெய்னர்கள் கூடுதலாக தேவையில்லை: தக்காளி இயற்கை அமிலத்தன்மை மிகவும் போதுமானது. விரும்பினால், கலவை புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து துணையாக.

பொருட்கள்:

• பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 3 கிலோ;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு, கிராம்பு மற்றும் laurels - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி (மொத்தம் பாதி) ஒரு நீண்ட கைத்தடி அல்லது அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கப்படும்.
2. மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, 15 நிமிடம் குண்டு வைக்கவும்.
3. சீசன் lecho சுவை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
4. கொதிநிலை ஒரு கசிவு கொள்கலன், கார்க் மற்றும் இடுப்பு கீழ் மறைக்க lecho வெளியே போட.