"ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

"ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" சோவியத் முறை கூட பல குடும்பத்தினர் அறியப்பட்ட புத்தாண்டு அட்டவணை ஒரு பாரம்பரிய சாலட் உள்ளது. ஆப்பிள், சீஸ், முட்டை அல்லது உப்பு வெள்ளரிக்காய்: பல ஆண்டுகளாக, டிஷ் செய்முறையை சற்று மாறிவிட்டது, மேம்பட்ட மற்றும் நவீன ஹெர்ரிங் பெரும்பாலும் பல்வேறு பொருட்கள் கூடுதலாக தயார். நீங்கள் சில உன்னதமான சமையல் பாணியை பாருங்கள், "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்".

கிளாசிக் நவீன செய்முறை "ஃபர் மேட் கீழ் ஹெர்ரிங்"

பொருட்கள்:

• மிளகாய் என்ற fillets உப்பு - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பல்ப் ஊதா - 1 பிசி;
• மயோனைசே;
• ஆப்பிள் பச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

எனவே, பீட், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் என் முட்டை, தயாராக வரை கொதி, பின்னர் குளிர் மற்றும் சுத்தமான. குமிழ் சுத்தம், க்யூப்ஸ் உள்ள துண்டாக்கப்பட்ட, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய வினிகர் சேர்க்க. சுமார் 15 நிமிடங்கள் அதை marinate செய்ய. இந்த நேரத்தில், நாம் ஹெர்ரிங் வெட்டி சிறிய துண்டுகளாக fillets வெட்டி. அடுத்து, நாங்கள் டிஷ் கீழே உள்ள உன்னதமான "ஃபர் ஸ்டோர் கீழ் ஹெர்ரிங்" அடுக்குகளை வெளியே போட தொடங்க, ஒரு பெரிய grater எல்லாம் தேய்த்தல். முதல் மூன்று உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் நாம் மேலே சமமாக ஹெர்ரிங் வைத்து. பின்னர் வெங்காயம் தெளிக்கவும், grated கேரட், ஆப்பிள்கள், முட்டை மற்றும் பீட் உடன் மறைக்க. அனைத்து தான், உன்னதமான சாலட் "ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" தயாராக உள்ளது!

பாரம்பரியமான செய்முறை "ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்"

பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மயோனைசே - 180 மில்லி;
• உப்பு கறி - 600 கிராம்;
• மேஜை வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

புல், சுத்தம், மெல்லிய semirings வெட்டி மற்றும் வினிகர் 15 நிமிடங்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன. ஹெர்ரிங் என்ற fillet இறுதியாக கத்தி கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் முட்டைகள் கடுமையாக கொதிக்கவைத்து. மேலும் பல நிமிடங்களுக்கு அவற்றை ஐஸ் தண்ணீரில் குறைத்து, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் சுத்தமான மற்றும் அரைத்து வைக்கிறோம். கேரட், பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒரு சீருடையில் சமைக்கப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, நசுக்கியது. இப்போது ஒரு அழகான பெரிய டிஷ் எடுத்து வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு முதல் அடுக்கு இடுகின்றன. நாம் மயோனைசே அதை மூடி, நாம் ஹெர்ரிங் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் வைத்து. பின்னர் முட்டைகள் ஒரு அடுக்கு, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் தூவி மற்றும் சமமாக கேரட் மற்றும் பீட் பரவுகிறது. மேல் மீண்டும், மயோனைசே கொண்ட கிரீஸ் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30-60 நிமிடங்கள் தயாராக சாலட் வைத்து. சேவை செய்வதற்கு முன், எலுமிச்சை, கீரைகள் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

"ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" சரியான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• சற்று உறிஞ்சும் ஹெர்ரிங் - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• பீற்று - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• மயோனைசே வீட்டை - ருசிக்க.

அலங்காரம்:

• முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் என்னுடையது மற்றும் கொதிப்புக்கு நல்லது, ஆனால் தலாம் சமைத்த வரை சிறந்த ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. முட்டைகள் கடினமாக கொதிக்கின்றன, பின் குளிர்ந்த, சுத்தமாகவும், புரதங்களிலிருந்து தாள்களைப் பிரித்தெடுக்கவும் எங்கள் உணவை அலங்கரிக்கின்றன. யார்க்ஸ் ஒரு grater மீது அரை. தோலை அகற்றி, தோலை அகற்றி, பிசின், தலை மற்றும் வால் ஆகியவற்றை வெட்டுவோம். அதன் பிறகு, அதை பைலட்டில் பிரிக்கவும், அனைத்து எலும்புகளையும் கவனமாக அகற்றவும். மீன் சிறிய க்யூப்ஸில் நாம் வெட்டி விடுகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சுத்தம் மற்றும் ஒரு பெரிய grater வெவ்வேறு கிண்ணங்கள் மூன்று. நாம் புல்வெளியில் இருந்து பிழையைத் துண்டித்து, அரைப்புள்ளிகளை துடைக்கிறோம். இப்போது கொதிக்கும் நீரில் அதை சுவைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டு வெளியேறவும், அதனால் அனைத்து கசப்பும் வெளியே வரும். இதன் பிறகு, நாங்கள் ஒரு தட்டில் சாலட் அடுக்குகளை பரப்பத் தொடங்குவோம்: முதலில் நறுக்கப்பட்ட மீன் வடிகட்டிகள்; இரண்டாவது அடுக்கு வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வைக்கப்படுகிறது; பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசே, கேரட் மற்றும் பீட். நாம் மயோனைசே நிறைய அதை மூடி ஆயத்த கலவை அலங்கரித்தல் தொடர. இதை செய்ய, ஒரு உறைந்த மஞ்சள் கரு, புதிய பருப்பு மூலிகைகள் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் முட்டை வெள்ளையுடன் மலர்கள் கொண்ட உரோம கோப்பை தூவி. நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் எங்கள் டிஷ் வைத்து அடுத்த நாள் மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.