காய்கறி குண்டு மிகவும் ஒளி மற்றும் மிகவும் சுவையாக கோடைக்கால டிஷ் உள்ளது. அதன் கலவை காய்கறிகள் பொறுத்து மாறுபடும். இன்று நாம் எப்படி ஒரு வான்கோழி இருந்து ஒரு குண்டு சமைக்க சொல்லும்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு துருக்கி வான்கோழி
பொருட்கள்:
- துருக்கி ஷாங்க் - 2 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு வெங்காயம் - 0,5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உலர்ந்த துளசி;
- ரோஸ்மேரி;
- ப்ரூன்ஸ் - 8 துண்டுகள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
வான்கோழி ஷாங்க்ஸ் குலுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெய் அதை ஊற்ற, உப்பு, மிளகு, துளசி மற்றும் ரோஸ்மேரி தெளிக்க. பின்னர் ஒரு சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் சேர்க்க மற்றும் பூண்டு கிராம்புகள் 4 துண்டுகளாக வெட்டி. வான்கோழி துண்டுகளை நன்கு நனைத்து, தாளில் இறைச்சி வைக்கவும். மேலே இருந்து நாம் நனைத்த கத்தரிக்காய் விநியோகிக்க. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், கழுவி, நடுத்தர தடிமன் வட்டங்கள் வெட்டி, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மசாலா கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. நாங்கள் பறவையைச் சுற்றி உருளைக்கிழங்குகளை பரப்பினோம், எல்லாவற்றையும் தகடுகளால் மூடி, மெதுவாக விளிம்புகளைத் திருப்பவும், வான்கோழியிலிருந்து 45 நிமிடங்களுக்கு சூடான அடுப்புக்கு அனுப்புவோம்.
வான்கோழி ஒரு குண்டு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- துருக்கி துண்டுகள் - 500 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 PC;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
துண்டுகளாக வான்கோட்டு வெட்டி, துவைக்க மற்றும் சிறிது காயவைக்க. பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் மீது இறைச்சி வறுக்கவும், இருபுறமும் அரைக்கவும், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். ஒரு வான்கோழி தொப்பி மற்றும் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா கொண்டு காய்கறி குண்டு மூடு. பின்னர், கவனமாக கிரீம், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மசாலா சுவை மீது தெளி. முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து, மூடி மூடி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. பின்னர் நெருப்பை அணைத்து, பீடங்களின் மீது குண்டுகளை அடுக்கி, மேசையில் அதைச் சாப்பிடுங்கள்.
வான்கோழி ராகுட் பலவகைகளில்
பொருட்கள்:
- வான்கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் - 30 கிராம்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 50 கிராம்;
- தக்காளி - 1 PC;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் சுத்தம், கழுவப்பட்டு உலர்ந்தன. Luchok மற்றும் பூண்டு நசுக்கிய, உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி வட்டங்களில் சுருக்கு. அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வைக்கோல் கொண்ட முட்டைக்கோசு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. துருக்கி இறைச்சி நடுத்தர அளவு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி multivark கீழே வைக்கப்படுகிறது.
ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற, சீரற்ற வரிசையில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் தூக்கி சுவை எல்லாம் கொட்ட, ஒரு மூடி கொண்டு சாதனம் மூட. நாங்கள் காட்சி முறையில் "பேக்கிங்" அமைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். அதன்பிறகு, நாம் "கஞ்சன்" முறையில் மொழிபெயர்க்கிறோம், மற்றொரு 1.5 மணி நேரம் காத்திருக்கிறோம். சமையல் போது, வான்கோழி குண்டு பல முறை காய்கறிகள் அசை மற்றும் சேவை முன், பருப்பு கீரைகள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க.
சாம்பிக்னன்களுடன் வான்கோழி கொண்ட குழம்பு
பொருட்கள்:
- வான்கோழி வடிகட்டி - 600 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 1 உருப்படியை;
- கேரட் - 5 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.
- புதிய பச்சை பட்டாணி - 300 கிராம்;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 200 கிராம்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மசாலா;
- சோள எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வான்கோட்டுக் குழியை வெட்டி விடுகிறோம். கேரட் மற்றும் பல்புகள் சுத்தம், துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல். நாங்கள் உருளைக்கிழங்குகளை துருவிலிருந்து ஒரு தூரிகை மூலம் சுத்தம் செய்து, அவற்றை வெட்டிக்கொண்டோம். நாங்கள் காளான்கள் இருந்து காளான்கள் நீக்க மற்றும் காளான்கள் செயல்படுத்த. இப்போது மென்மையான கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வரை எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அதை ஒரு தடிமனாக கீழே ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து. பின்னர் வான்கோழி துண்டுகளை சேர்க்க, பூண்டு தூள் மற்றும் கலந்து சேர்ப்பேன். சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, மாவு மற்றும் சமைக்கவும், மற்றொரு நிமிடம், கிளறி. 3. பின்னர் குழம்பு மற்றும் குண்டு உள்ள கொட்டி, கிளைகள் உருவாக்க முடியாது. பின்னர், திரவ தக்காளி மற்றும் அனைத்து பிற பொருட்கள் சேர்த்து சேர்க்க. ஒரு கொதிகையை கொண்டு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 30 நிமிடம் ஒரு சிறிய தீ மீது இளங்கொதிவா.