அம்பர் ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள்

இன்று நாம் ஒரு அழகான மற்றும் மணம் ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள் தயார் எப்படி, நீங்கள் சமாளிக்க வேண்டும். இத்தகைய உபசரிப்பு தேநீர் கொண்டு எளிதில் பணியாற்ற முடியும், ஒரு ரொட்டி துண்டுகள் மீது பரவி, துண்டுகள் ஒரு நிரப்புதல் அல்லது ஒரு மணம் ஆரோக்கியமான compote சமைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இலவங்கப்பட்டை துண்டுகளுடன் அம்பர் ஆப்பிள் ஜாம்

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - 995 கிராம்;
• சர்க்கரை - 990 கிராம்;
• வனிலின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

எனவே, ஆப்பிள்கள் முழுக்க முழுக்க கழுவப்பட்டு, சிறிது சிறிதாக உலரவைக்கப்படுகின்றன, அதனால் அதிக ஈரப்பதம் இல்லை. பிறகு, விதைப் பெட்டியிலிருந்து பழத்தை சுத்தம் செய்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். நாம் அவற்றை அலுமினியக் குழாயில் போட்டு சர்க்கரையை ஊற்றி விடுகிறோம். மருந்து நிற்க ஆரம்பிக்கும் வரை ஒரு சில மணி நேரம் எல்லாம் விட்டு விடுங்கள். எதிர்கால ஜாம் அசல் வாசனை கொடுக்க, வெண்ணிலின் தூக்கி, தரையில் இலவங்கப்பட்டை சுவை மற்றும் உள்ளடக்கங்களை கலக்க மீண்டும். இப்போது நாம் மிகவும் பலவீனமான தீவிற்காக உணவுகளை அனுப்புகிறோம், வெகுஜனத்தை கொதிக்கவைத்து 5-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். பின்னர், தட்டில் இருந்து இடுப்பு நீக்க மற்றும் முற்றிலும் குளிர் சிகிச்சை. ஆகையால், நாம் இன்னும் பல முறை தொடர்ந்தும், கடைசியாக சமையல் முடிந்தபின், சூடான ஆப்பிள் நெரிசலை வங்கிகளால் துடைத்தோம், குளிர்காலத்தில் மெல்லியுடனான உருளைகளுடன் அவற்றைச் சுற்றிக்கொண்டோம். அறை வெப்பநிலையில் 2 ஆண்டுகளாக நாங்கள் தானியத்தை சேமித்து வைக்கிறோம் அல்லது அதை சாலையில் அகற்றுவோம்.

எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் அம்பர் ஆப்பிள் ஜாம்

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - 930 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 45 கிராம்;
• குடிநீர் - 555 மில்லி;
• சர்க்கரை - 610 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஆப்பிள்கள் முழுமையாக கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டுடன் வறண்டு, பகுதிகளாக வெட்டி கவனமாக கோர் எடுத்துக்கொள்ளவும். பின்னர் மெல்லிய தட்டுகளுடன் பழத்தை துண்டாக்கி, ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறவும்.

இப்போது ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகளாக சமைக்க: ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் குளிர்ந்த வடிகட்டிய நீர் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை தேவையான அளவு ஊற்ற. முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் உணவுகளை அனுப்ப. அனைத்து படிகங்கள் முழு கலைப்பு வரை, அசையாமலே திரவ கொதிக்க. இதன் விளைவாக சிரப் முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஊற்றி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் நின்று விடுவோம். பிறகு அடுப்பில் சுவையாகவும், சமைக்கவும் தொடங்கும். இதை செய்ய, ஒரு கொதிக்க ஜாம் கொண்டு, வெப்ப குறைக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் நடத்த. கவனமாக நுரை நீக்க மற்றும் உள்ளடக்கங்களை குளிர். நடைமுறை பல முறை மீண்டும் மற்றும் இறுதியில் ஒரு எலுமிச்சை தூக்கி, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, தீ அணைக்க மற்றும் சுத்தமான ஜாடிகளை மீது ஜாம் வைத்து. மின்கலங்களை இறுக்கிக் கொண்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாளத்தில் உள்ள பணியிடத்தைச் சேமித்து வைக்கிறோம்.

ஆரஞ்சு கொண்ட அம்பர் துண்டுகளுடன் ஆப்பிள் ஜாம்

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் இனிப்பு - 980 கிராம்;
• சர்க்கரை படிக - 940 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 155 கிராம்;
• குடி தண்ணீர் 750 மில்லி;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஆரஞ்சு கொண்ட இந்த ஜாமத்தை சமையல் செய்ய ஆரம்பிப்போம்: அவற்றை துவைக்க மற்றும் தலாம் அகற்றாமல் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும். அடுத்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சிட்ரஸ் அனுப்புவோம், செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றி, நடுத்தர தீவில் உணவை வைக்கிறோம். மென்மையான மென்மையான வரை குக், பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் கலவை எல்லாம் ஊற்ற. உள்ளடக்கங்களை வியர்வை செய்ய தொடர்ந்து, அவ்வப்போது கிளறிவிடுவதால் அது எரிக்கப்படாது.

நேரத்தை இழக்காமல், ஆப்பிள்களை சுத்தம் செய்து, தாளிலிருந்து சுத்தம் செய்து, விதைகளை அகற்றி, மெல்லிய துண்டுகளால் துடைக்கிறோம். சற்று ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பழத்தை குறைத்து கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் ஊற்றவும். பின்னர், திரவ வாய்க்கால் மற்றும் ஆப்பிள் ஆப்பிள் மாற்றும். 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும் மற்றும் இறுதியில் சிறிது இலவங்கப்பட்டை ருசிக்கவும். அடுத்து, முன் கிருமிகளால் செய்யப்பட்ட கேன்கள் முடிந்ததும் வெளிப்படையான ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள் அடுக்கி, பாதாள அறையில் இறுக்க மற்றும் கடையில்.