ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - மிருதுவான சிற்றுண்டி மிகவும் சுவையாக சமையல்

பல பல்பொருள் அங்காடிகள் உள்ளன என்று உணவு ஏராளமான போதிலும், பல இல்லத்தரசிகள் காய்கறிகள் ஊறுகாய் தொடர்ந்து. மிகவும் பிரபலமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களில் ஒன்று, சுவையூட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள், இவை பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளை தயாரிக்கலாம்.

எப்படி வெள்ளரிகள் ஊறுகாய்?

சுவையான ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் தயாரிக்க, இந்த வரிசைமுறை பின்பற்றவும்:

1. வெள்ளரி கழுவி. வங்கிகள் சோடா மூலம் துடைக்கப்படுகின்றன, கழுத்து நிவாரணத்திற்கு விசேஷ கவனம் செலுத்துகின்றன, பின்னர் அவர்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் கலந்துகொள்கிறார்கள்.
2. வங்கி இடத்தில் கீரைகள் மற்றும் பதப்படுத்தி கீழே. வெள்ளரிகள் ஒரு நேர்மையான நிலையில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. பின் வினிகரில் ஊற்றவும்.
3. கொதிக்கும் நீரை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு உப்பு சேர்த்து தயாரிக்கவும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு நிமிடம் உப்பு கொதிக்கவைத்து, அவை வெள்ளரிகளில் ஊற்றப்படும்.
4. ஒரு மூடி கொண்டு ஒவ்வொரு ஜாடி மூடி மற்றும் சூடான தண்ணீர் ஒரு கொள்கலன் அதை குறைக்க. 10 நிமிடங்களுக்கு இந்த நிலையில் அவற்றை வைத்திருங்கள்.
5. ஜாடிகளை எடுத்து, எலுமிச்சைப் பொருள்களை உருட்டிக்கொண்டு, அவர்கள் சத்தமில்லாமல் போவார்கள். பிறகு மீண்டும் ஜாடிகளை மாற்றி அவற்றை போர்த்தி, குளிர்ந்து விடவும்.

ஒரு விரைவான வழியில் marinated ஒரு தொகுப்பு வெள்ளரிகள்

இல்லத்தரசிகள் வங்கிகளோடு குழப்பம் ஏற்படுவதற்குக் காலம் வரையறுக்கப்படுவதால், வேறொரு கட்டங்களைச் சாப்பிடுவது, பின்னர் குக்கீகள் விரைவாக வழிவகுக்கின்றன, ஒரு பொதிகளில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அரை மணி நேரம் அதிகபட்சமாக தயாராக இருக்கும். இது மிகவும் ருசியான வெள்ளரிகள் வெந்தயம் மூலம் பெறப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது என்றாலும், அது மற்ற விருப்பங்களை முயற்சி மதிப்பு.

பொருட்கள்:

• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• கறிவேப்பிலை ரூட்;
• திராட்சை வத்தல்;
• மிளகு;
• கிராம்பு - 2 மொட்டுகள்.

தயாரிப்பு

1. கழுவ வேண்டும் வெள்ளரிகள், அரை மற்ற கூறுகள்.
2. உணவுகள் உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும்.
3. ஒரு பையில் வேகமாக ஊறுகாய்களாகவும் சேர்த்து, பல மணி நேரம் கழுவ வேண்டும்.

Marinated வெள்ளரிகள் - குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் மென்மையாக ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் போன்ற ஒரு உணவை தயாரிக்க, மற்றொரு செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். அவர்கள் ஜாடிகளில் மூடப்பட்டிருந்தால் வினிகர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர் அனைத்து பாக்டீரியாக்களையும் நுண்ணுயிரிகளையும் கொன்றுவிடுவார், எனவே உறிஞ்சும் தரத்தை பற்றி கவலைப்படவேண்டாம். வெள்ளரிக்காயின் சிறப்பம்சமாக இருப்பது இரகசியமான தண்ணீரில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு அவற்றை வைத்திருப்பதுதான்.

பொருட்கள்:

• மிளகு - 5 பட்டாணி;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். l;
• கிரீன்ஸ்;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. வெள்ளரிகள் கழுவும், கேன்கள் தயார்.
2. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தவிர எல்லா பொருட்களையும் அடுக்கி வைக்கிறார்கள். மேலே இடத்தில் வெள்ளரிகள், வினிகர் ஊற்ற.
3. கொதிக்க தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு உப்பு செய்ய, ஒரு மணி நேரம் கால் இந்த பொருட்கள் கொதிக்கும், மற்றும் அவர்கள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் ஊற்ற.
4. வங்கிகள் மூடியுடன் மூடப்பட்டு, சூடான நீரில் போட்டு, 10 நிமிடம் வற்புறுத்துங்கள், பின்னர் சுருட்டுங்கள்.

சிட்ரிக் அமிலத்துடன் Marinated வெள்ளரிகள்

ஆர்வமிக்க சமையல்காரர்கள் ருசியான பில்களை உருவாக்க பல்வேறு வழிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த கொடுக்கப்பட்ட, எல்லோருக்கும் மிருதுவாக ஊறுகாய் திரும்ப பெற வாய்ப்பு உள்ளது. இல்லத்தரசிகளுடன் மிகவும் பிரபலமாக குளிர்காலத்தில் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பசியின்மை, இறைச்சி, மீன், காய்கறி பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் எல்லா வகையான உணவிற்கும் பயன்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l;
• மிளகு - 5 பட்டாணி;
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி. வங்கியில்.

தயாரிப்பு

1. வெந்தயம், கடுகு, வெட்டப்பட்டது பூண்டு மற்றும் பிற மசாலா கேன்கள் கீழே வைக்கப்படுகின்றன.
2. வெள்ளரிகள் தண்ணீரில் நனைக்கப்படுகின்றன. ஜாடிக்கு மாற்றவும்.
3. ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு கொதிக்கும் நீர் மற்றும் வெளியேற்றத்தை ஊற்றவும். 5 நிமிடங்கள் மணல் மற்றும் கொதிக்கவை சேர்க்கவும். உப்புக்கள் ஜாடிகளில் பரவி, அமிலம் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. தாரை உருட்டவும் மற்றும் மென்மையாக ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் குளிர்ச்சியளிக்கும்.

கெட்ச்அப் மிளகாய் கொண்ட மகரந்த வெள்ளரிகள்

செய்முறை ஒரு நம்பமுடியாத சுவையாக மற்றும் சுவாரஸ்யமான மாறுபாடு மிளக கெட்ச்அப் கொண்டு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரி . சிற்றுண்டி கூர்மையானதாக இருப்பதைக் குறிப்பிடுவது மிகவும் முக்கியமானது, எனவே பொருத்தமான உணவின் நேசத்திற்கு ஏற்றது. இது அனைத்து வகையான உணவு வகைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்து, இந்த மாறுபாட்டின் வெளிப்பாட்டின் கூர்மையின் தன்மையைக் காரணமாகக் கொடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• கெட்ச்அப் மிளகாய் - 6 டீஸ்பூன். l;
• வினிகர் - 70 மிலி;
• உப்பு - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• மிளகு - 9 பட்டாணி;
• கறிவேப்பிலை ரூட்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

1. பொடி, வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவை கொள்கலன் கீழே வைக்கப்படுகின்றன.
2. வெள்ளரிகள் 4 மணி நேரம் தண்ணீர் ஊற்ற, கேன்கள் மீது பரவியது.
3. கொதிக்கும் நீர், வடிகால் கொண்டு காகிதத்தை ஊற்றவும். மீண்டும் தண்ணீர் கொதிக்க, மீண்டும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி ஊற்ற. மீதமுள்ள பாகங்களை இணைக்கவும்.
4. வங்கிகள் உருண்டுவிட்டன.

கடுகு கொண்டு Marinated வெள்ளரிகள்

குளிர்காலத்திற்காக பனிக்கட்டிகளால் கடுமையாக உண்ணும் ஒரு வெள்ளி மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு இனிமையான மணம் கொண்ட மகிழ்ச்சி. நீங்கள் எந்த டிஷ் அவற்றை இணைக்க முடியும், அவர்கள் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி இருக்கும். கடுகு சுவை உணவு உண்பது சிறப்பாக இருக்கும், மேலும் இது ஒரு சிறப்புக் கொடுக்கும். இந்த விருப்பம் கூட ostrenkogo ரசிகர்கள் பெரும் உள்ளது.

பொருட்கள்:

• மிளகு - 1 டீஸ்பூன். l;
• வினிகர் - 70 மிலி;
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு - 0.5 கப்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• தாவர எண்ணெய் - 70 மிலி.

தயாரிப்பு

1. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட வெள்ளரிகள் தெளிக்கவும். வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற, பூண்டு மற்றும் கடுகு சேர்க்க.
2. மறியல், இரண்டு மணி நேரம் அது கஷாயம் போகட்டும். கேன்கள் மீது இடம், உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்துதல்.
3. வங்கிகள் வேகவைக்கின்றன.

இனிப்பு marinated வெள்ளரிகள்

இனிப்பு சர்க்கரை ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மிகவும் அசாதாரணமானவை, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அவர்களின் சமையல் ஒரு சிறப்பு அம்சம் அவர்கள் marinated முடியும் என்று, கருத்தடை பயன்படுத்தி இல்லை. ஒரு 1 லிட்டர் முடிந்ததும், செய்முறைகளில் வழங்கப்படும் பொருட்களின் அளவு எடுக்கப்பட்டிருக்கிறது, இது எத்தனை பீப்பாய்களின் கணக்கை அவர்கள் பெற விரும்புகிறீர்களோ அந்த விகிதத்தில் இருந்து அதிகரிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• கொத்தமல்லி - 2 இலைகள்;
• வெந்தயம் - 2 umbrellas;
• மிளகு - 4 பட்டாணி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வினிகர் - 70 மிலி;
• சர்க்கரை - 2 கப்;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் வெள்ளரிகள் விட்டு விடுங்கள்.
2. வங்கிகள் நிரப்பவும், horseradish இலைகள், வெந்தயம், மிளகு மற்றும் பூண்டு அடுக்கி. அடர்த்தியாக வைக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள்.
3. வங்கிகள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு 1.5 மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
4. கொதிக்கும் நீரில் வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க, 3 நிமிடங்கள் ஊற்ற அனுமதிக்க.
5. தண்ணீர் வடிகட்டிய, கேன்கள் மீது இறைச்சி சேர்ப்பேன், இமைகளுக்கு அவர்களை ரோல்.

வினிகர் இல்லாமல் Marinated வெள்ளரிகள்

குளிர்காலத்தில் ஓட்கா கொண்ட marinated வெள்ளரிகள் தயாரிக்க ஒரு ஒப்பீட்டளவில் புதிய முறை கேனிங். வினிகராக கருதப்படும் பாரம்பரிய மூலப்பொருளுக்கு பதிலாக, ஓட்கா அவர்களுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த சமையல் விருப்பத்தின் நன்மை, வெள்ளரிகள், நெகிழ்வுத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பது, ஒரு குணாதிசயமான நெருக்கடி மற்றும் அவற்றின் அலமாரியின் வாழ்க்கை அதிகரிக்கும்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• ஓட்கா - 2 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். l;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 டீஸ்பூன். எல்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

1. ஒரு ஜாடிகளில் வெள்ளரிகள் மற்றும் மசாலாத் தட்டுங்கள்.
2. சர்க்கரை, உப்பு, கொதிக்கும் நீரில் அமிலம் சேர்த்து, ஒரு இறைச்சி செய். வெள்ளரிகள் அதை ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் விட்டு, வடிகால், மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் ஊறுகாய் crispy வெள்ளரிகள் ஊற்ற.
3. ஓட்காவை சேர்த்து, அதை உருட்டவும்.

தக்காளி கொண்ட வெள்ளரிகள் எடுப்பது எப்படி?

பல கூறுகளால் பிடித்தவைகளை இணைக்க, நீங்கள் தக்காளி கொண்ட ஊறுகாய்களால் தயாரிக்க முடியும். இதை செய்ய, சேதம் மற்றும் பிளவுகள் இல்லாமல் காய்கறிகள் தேர்வு, இது முற்றிலும் கழுவுதல் வேண்டும். தரமான உப்பு துளசி மற்றும் செலரி, வோக்கோசு கொண்டு நீர்த்த. கறுப்பு மிளகு - பட்டாணி அல்லது சூடான மாதுளை சேர்த்து, மசாலா கூழ்மமாக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• வினிகர் - 20 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். l;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• மிளகு - 9 பட்டாணி;
• horseradish இலைகள், வெந்தயம்.

தயாரிப்பு

1. வங்கிகள் horseradish, வெந்தயம், வளைகுடா இலை, மிளகு விநியோகிக்க.
2. வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி 1 மணி நேரம் தண்ணீர் நிற்க, வங்கிகள் விநியோகிக்க, பூண்டு சேர்க்க, கொதிக்கும் நீரில் நிரப்ப. அரை மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க, தண்ணீர் வாய்க்கால்.
3. ஒரு உப்பு செய்ய, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற, கொதிக்கும் நீர், வினிகர் உள்ள ஊற்ற. , உப்பு காய்கறிகள் ஊற்ற 30 நிமிடங்கள் நிற்க, வடிகால்.
4. கொத்தமல்லி மீண்டும் கொதிக்க, காய்கறிகள் ஊற்ற மற்றும் ஜாடிகளை சுழற்ற.

கருத்தரித்தல் இல்லாமல் Marinated வெள்ளரிகள்

சில இல்லத்தரசிகள் கருத்தரித்தல் இல்லாமல் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளுக்கு செய்முறையை பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். அவர்களின் நன்மை என்னவென்றால், சமையல் போது, ​​காய்கறிகள் இந்த சிற்றுண்டி சிறப்பம்சமாக கருதப்படுகிறது ஒரு பண்பு நெருக்கடி, பெற. கூறுகள் அமைப்பு மாறுபடும், தங்கள் சொந்த சுவை மூலம் வழிநடத்தும், அது திராட்சை வத்தல், horseradish, செலரி, வெந்தயம், வோக்கோசு இலைகள் இருக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• வினிகர் - ¾ கப்;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். l;
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன். l;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• கிரீன்ஸ்.

தயாரிப்பு

1. வங்கியில் கீரைகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் விநியோகிக்க.
2. கொதிக்கும் தண்ணீருடன் நிரப்பவும், 3 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும், திரவத்தை வடிகட்டவும்.
3. கொதிக்கும் நீரில் மீண்டும் ஊற்றவும், பூண்டு சேர்க்கவும், தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை இருந்து உப்பு சேர்த்து marinated சர்க்கரை வெள்ளரிகள் ஊற்ற.
4. Marinade வடிகட்டிய, வேகவைத்த, அதை வினிகர் ஊற்ற, மற்றும் ஜாடிகளை ஜாம்.