கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள்

குளிர்காலத்தில் நில உரிமையாளர்களின் அறுவடை செய்யப்படும் அனைத்து பாதுகாப்பிற்கும் மத்தியில் வெள்ளரிகள் கௌரவமான இடத்தைப் பெற்றுக்கொள்கின்றன. இன்று நாம் குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள புதிய வெள்ளரிகள் ஸ்டெர்லைலேஷன் செய்யாமல் எளிய வழிகளை உங்களுக்கு பகிர்ந்து கொள்கிறோம். பசியின்மை, மென்மையான மற்றும் நம்பமுடியாத காரமான மாறிவிடும்!

குளிர்காலத்தில் தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன வெள்ளரிகள்

பொருட்கள்:

• சராசரி வெள்ளரிகள் - 4,5 கிலோ;
• பூண்டு - 245 கிராம்;
• மிளகு பெஞ்ச் - ருசிக்க;
• சாரம் அசிடிக் - 20 மிலி.

நிரப்ப:

• தக்காளி சதை - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 240 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 230 மில்லி;
• கரடுமுரடான உப்பு - 35 கிராம்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள் மூட முன், நிரப்பு தயார்: நாம் கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி முக்குவதில்லை, தோல் நீக்க மற்றும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு கூழ் அடிக்க. தக்காளி வெகுஜன நாம் சிறிய சர்க்கரை தூக்கி, உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்க. நாம் 10 நிமிடங்கள் கிளறி, கிளறி, ஒரு கொதிநிலை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு உள்ளடக்கங்களை கொண்டு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கலவையை ஊற்ற.

இதற்கிடையில், என் வெள்ளரிகள் நன்றாக சுத்தம் மற்றும் வட்டங்களில் அவற்றை அறுப்பேன். காய்கறிகளான தக்காளி கொண்டு ஒரு காய்களை மாற்றி, 20 நிமிடம் கொதிக்கவைத்து, பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கசக்கிவிடுவோம். நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் தூள் தூவி, வினிகரை சேர்க்கவும். முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து, சுத்தமான ஜாடிகளை குளிர்காலத்தில் தக்காளி கூர்மையான வெள்ளரிகள் அவுட் இடுகின்றன மற்றும் இமைகளுக்கு அவர்களை தடை செய்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• சராசரி வெள்ளரிகள் - 555 கிராம்;
• தக்காளி சாறு - 505 மிலி;
• உப்பு நன்றாக - 10 கிராம்;
• வெள்ளை சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• வெந்தயம், horseradish இலைகள் மற்றும் வோக்கோசு;
• பூண்டு - 10 கிராம்;
• செர்ரி இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

வெள்ளரிகள் கழுவப்பட்டு, தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கடாயில் ஊற்றப்பட்டு 5 மணிநேரத்திற்கு விட்டுவிடுகின்றன. கேன்கள் கீழே ஒரு சிறிய மசாலா, பருப்பு கீரைகள் மற்றும் பூண்டு தூக்கி. அடுத்து, நாங்கள் வெள்ளரிகளை பரப்பினோம், ஜாடிகளை பாதியிலேயே நிரப்புகிறோம். அடுத்து, சிறிது மசாலா மற்றும் கீரைகளை தூக்கி எறியுங்கள். பிறகு மீண்டும் வெள்ளரிகள், மசாலா, மற்றும் கீரைகள். கொதிக்கும் நீருடன் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். வேகவைத்த தக்காளி பழச்சாற்றில் நாம் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கலவை தூக்கி எறிவோம். கவனமாக ஜாடி இருந்து தண்ணீர் வாய்க்கால், சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க மற்றும் வெள்ளரிகள் சூடான சாறு ஊற்ற. நாம் மூடி வரை சுழற்றுவது, பாதுகாப்பைத் திருப்பவும், அதை முழுமையாகப் பூசும் வரை ஒரு போர்வைக்குள் போர்த்திவிடும்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் இருந்து சாலட் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• சராசரி வெள்ளரிகள் - 2.5 கிலோ;
• பெரிய தக்காளி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 115 கிராம்;
• பூண்டு - 95 கிராம்;
• தக்காளி சாறு ;
• iodized உப்பு - 10 கிராம்;
• வெள்ளை சர்க்கரை - 115 கிராம்;
• வினிகர் - 10 மிலி.

தயாரிப்பு

வெள்ளரிகள் சுத்தமாகவும் மெல்லிய வட்டங்களாகவும் வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி, பின்னர் விதைகள் பெற தக்காளி வெகுஜன வடிகட்ட. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, உரிக்கப்படுவதில்லை, மற்றும் நாம் ஒரு கத்தி கொண்டு பூண்டு அறுப்பேன். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து வெள்ளரிகள், சாறு ஊற்ற, வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் தீ உணவுகள் அனுப்ப. 5 நிமிடங்களுக்கு உள்ளடக்கங்களைப் பிழிந்து, இறுதியில் ஒரு சிறிய வினிகரைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் ஜாடிகளை சூடான சாலட் ஏற்பாடு, எலுமிச்சை வரை ரோல் மற்றும் தாழ்ப்பாள் உள்ள தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கடையில் வெள்ளரிகள் அனைத்து குளிர்காலத்தில்.

குளிர்காலத்தில் வகைப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி

பொருட்கள்:

• வெள்ளரி - 2 கிலோ;
• செர்ரி தக்காளி - 2 கிலோ;
• தக்காளி வீட்டு சாறு - 4 எல்;
• பூண்டு - சுவைக்கு;
• உப்பு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• உலர்ந்த இலை;
• குதிரை முள்ளங்கி;
• வெந்தயம்;
• கொதிக்கும் நீர்;
• வினிகர் - 10 மிலி.

தயாரிப்பு

வங்கிகள் முன் கழுவி, கிருமி மற்றும் உலர்ந்த. ஒவ்வொரு கீழே நாம் புல் மற்றும் மசாலா தூக்கி. காய்கறிகள் நன்கு கழுவி, ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். அதன் பிறகு, குளிர்ந்த திரவ மெதுவாக ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு மீண்டும் கேன்களில் ஊற்றப்படுகிறது. நேரம் இழந்து இல்லாமல், நாம் தக்காளி சாறு வெப்பம், நாம் அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தூக்கி: அட்டவணை வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் சிறிய உப்பு. காய்கறிகளுடன் நீர் வடிகட்டிய மற்றும் சமைக்கப்பட்ட சூடான சிரப் ஊற்றப்படுகிறது. கீற்றுகள் மற்றும் குளிர்ச்சியுடன் பணிநீக்கங்களை மூடு.