காளான்கள் போன்ற கோர்ஜெர்ட்ஸ் - மிகவும் அசாதாரண சிற்றுண்டின் ருசியான சமையல்

ஒரு திராட்சை போன்ற சீமை சுரைக்காய் அமைதியாக வேட்டையாட ஒரு கூடை கொண்டு செல்ல நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். உலகளாவிய காய்கறி போன்ற சூழ்நிலைகளில் ஒரு முறை மீட்பு, தேவையான வாசனைகளின் சுவை, நறுமணம் மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றை மீட்டெடுக்க முடியாது. இந்த நேரத்தில், அவர் காளான்கள், மற்றும் marinade, மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் எளிய சமையல் தொழில்நுட்பம் "plonely" ஏற்பாடு இந்த அவரை உதவியது.

காளான்கள் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

குளிர்காலத்திற்கான காளான்கள் என சீமை சுரைக்காய் என வகைப்படுத்தப்படும் தின்பண்டங்கள், "எளிய, மலிவான மற்றும் கோபமாக" கூறப்படுகின்றன. டிஷ் நேர்த்தியான பொருட்கள் தேவையில்லை, இது எளிதானது மற்றும் தயார் விரைவு. சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க அவர்கள் க்யூப்ஸ், எண்ணெய், வினிகர், சர்க்கரை, மசாலா பருப்புகள் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் வலியுறுத்துகின்றனர். பின்னர் அவர்கள் அதை கேன்கள், கொதிக்கவைத்து, சுருட்டிக்கொண்டனர்.

1. காளான்கள் போன்ற marinated, காளான்கள் போன்ற marinated, நீங்கள் அவற்றை தலாம் என்றால், அவர்களை அரை, வெட்டு கூழ் நீக்க மற்றும் காளான் கால்கள் போல் சிறிய தொகுதிகள் வெட்டப்பட்டால், காளான்கள் போன்ற மாறும்.
2. இளம் சீமை சுரைக்காய் சுத்தமாக்க முடியாது, ஆனால் பழைய, தடித்த தோல் மற்றும் விதைகள், டிங்கர் வேண்டும்.
3. ஒரு சிறப்பு ஈர்ப்பு சிற்றுண்டி வண்ணமயமான பழங்கள் தயாரிக்க முடியும்.
4. பூண்டுடன் வெந்தயத்தின் கலவையை காளான் வாசனையைச் செய்தால் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் இது மிகச் சிறந்தது வெந்தயம் விதைகள் சமாளிக்கும்.

விரைவாக சமையல் காளான்கள் என சீமை சுரைக்காய்

குளிர்காலத்தில் காளான்கள் என சீமை சுரைக்காய் பல இல்லத்தரசிகள் பிடித்த தயாரிப்பு ஆகும். இந்த எளிய, பட்ஜெட் கூறுகள் மற்றும் சமையல் unpretentious வழி செய்கிறது, நீங்கள் போது உங்கள் சொந்த வணிக செய்ய முடியும் போது, ​​சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பதப்படுத்தி உள்ள சீமை சுரைக்காய் இறைச்சி போது. நேரம் முடிந்தவுடன், அது மலட்டுப்பகுதிகளில் காய்கறிகளை ஏற்பாடு செய்து அவற்றுடன் சுருட்டுவதற்கு மட்டுமே தேவைப்படும்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1, 5 கிலோ;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• வினிகர் - 80 மில்லி;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் கொத்து - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. சீமை சுரைக்காய் துண்டு, சீசன், வெண்ணெய், வினிகர், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து 2 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைத்து.
2. மலட்டுத்தசைகளில் உள்ள காளான்களின் கீழ் சீமை சுரைக்காய் பரவி, அவற்றை மூடி வைக்கவும்.

செய்முறையை - காளான்கள் என வறுத்த Zucchini

காளான்கள் என வறுத்த சீமை சுரைக்காய் - காய்கறிகள் ஒரு மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் கேரமல் சுவை கொடுக்க ஒரு சிறந்த வழி, அதே நேரத்தில், கருத்தடை தவிர்க்க. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த சூடான தயார், மசாலா சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகள், பழச்சாறுகள் சாறுகள் ஊற மற்றும் ஜாடிகளை அடைத்துவிடுவதற்கு முன் தேவையான வெப்ப சிகிச்சை அனுப்ப அனுமதிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 550 கிராம்;
• வெங்காயம் - 250 கிராம்;
• எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு;
• உப்பு - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• வினிகர் - 20 மிலி;
• வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மிளகு மிளகு - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. 10 நிமிடங்கள் எண்ணெய் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.
2. 5 நிமிடம் வெங்காயம் மற்றும் இளங்கொதிவா சேர்க்கவும்.
3. 10 நிமிடங்கள் மசாலா மற்றும் இளங்கொதிவாவை வைத்து.
4. மூலிகைகள் சீசன், வினிகர் உள்ள ஊற்ற.
5. மலட்டுத்தசை போன்ற காளான்கள் போன்ற வறுத்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தொப்பி.

சாலட் "ஒரு காளான் போன்ற ஸ்குவாஷ்"

புதிய பொருட்கள் கொண்ட காளான்கள் சுவை கொண்ட சீமை சுரைக்காய் மாறுபடும் ஒரு சாலட் செய்ய முடியும். இந்த வழக்கில், விரைவாக உறிஞ்சும் marinades மற்றும் zucchini இணைந்து, மீள் கூழ் கொண்ட காய்கறிகள், ஏற்றது. சுவையான பல்கேரியன் மிளகு முழுமையாக இந்த தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது, இது பல இல்லத்தரசிகளின் முக்கிய தேர்வு உள்ளது.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1,5 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• கருப்பு தரை மிளகு - 5 கிராம்;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• வினிகர் - 90 மில்லி;
• எண்ணெய் - 150 மிலி.
• கொட்டைகள் பன்றி இறைச்சி - 6 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. உரிக்கப்படுவதில்லை ஸ்குவாஷ் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டு.
2. வெண்ணெய், மசாலா மற்றும் வினிகர் கலந்து 4 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைத்து.
3. 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், வங்கிகளுக்கு விநியோகிக்கவும் மற்றும் தடை செய்யவும்.

வினிகர் இல்லாமல் காளான்கள் போன்ற கோர்ஜெட்கள்

வினிகர் இல்லாமல் காளான்கள் என சீமை சுரைக்காய் பாரம்பரிய சமையல் சமையல் ஒரு பொருத்தமான மாற்று இருக்கும். முன்மொழியப்பட்ட பாதுகாப்பான ஒரு சிறிய தேர்வு இருந்து, மிகவும் பொருத்தமான எலுமிச்சை சாறு உள்ளது. ஒரு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாத சிட்ரஸ் கூறு ஒரு சில கரண்டி புத்துணர்ச்சி, ஒளி அமிலத்தன்மை சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க மற்றும் தினை அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கும்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2.5 கிலோ;
• பூண்டு கிராம்பு - 8 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு;
• உப்பு விதைகள் - 5 கிராம்;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 100 மில்லி;
• எண்ணெய் - 250 மிலி.

தயாரிப்பு

1. பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கலந்து.
2. வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து.
3. 5 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
4. கேன்களில் 5 நிமிடங்கள் மற்றும் இடம் வைக்கவும்.

ஜாதிக்காய் கொண்டு காளான்கள் போன்ற கோர்ஜெட்கள்

ஜாதிக்காய் கொண்டு காளான்கள் போன்ற சீமை சுரைக்காய் - இனிமையான gourmets கூட ஒரு இனிமையான சலனமும். பேக்கிங் மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் தொடர்புடைய ஸ்பைஸ் நீண்ட காலமாக பரவலாக பாதுகாப்புடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் காய்கறிகளை காய்கறி காய்கறிகளாக சேர்க்க முடியும். இல்லையென்றால் "காளான்கள்" சாப்பிடுவது சாத்தியமற்றதாக இருப்பதால், மசாலாப் பொருளை வைத்திருப்பதே பிரதான விஷயம்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 கிலோ;
• வெந்தயம் - 40 கிராம்;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
• தரையில் ஜாதிக்காய் - 5 கிராம்;
• மிளகு பட்டாணி - 10 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - 55 கிராம்;
• வினிகர் - 60 மிலி.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கொண்டு courgettes துண்டுகளை கலந்து.
2. உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, வெண்ணெய், ஜாதிக்காய் மற்றும் வினிகர் பருவங்கள் மற்றும் 1.5 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைத்து.
3. காய்கறிகளை ஒரு கொதிக்க வைத்து கொண்டு தட்டில் இருந்து அகற்றவும்.
4. கொள்கலன்களில் காளான்களைப் போன்ற சீமை சுரைக்காய், மூடி மற்றும் மடக்கு.

மணல் காளான்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் marinated

தேவைப்பட்டால், காய்கறிகள் புதிய மற்றும் ஒளி வைத்து, எண்ணெய் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் காளான்கள் என சீமை சுரைக்காய் தயார். இதை செய்ய, காய்கறிகள் ஒரு நீண்ட நேரம் குளிர் மற்றும் sterilized வலியுறுத்தினார், சூடான இறைச்சி ஊற்றப்படுகிறது. இந்த முறை ஒரு சுவையான மற்றும் முரட்டுத்தனமான பாதுகாப்பை பெற உதவுகிறது, இது விரும்பியிருந்தால், எப்பொழுதும் எண்ணெயுடன் பிரிக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 900 கிராம்;
• வினிகர் - 50 மில்லி;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• உப்பு - 20 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 500 மில்லி;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 4 துண்டுகள்;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு;
• கருப்பு பெல் மிளகு - 6 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. ஸ்குவாஷ் மற்றும் கீரைகள் கேன்கள் மீது பரவி.
2. கொதிக்கும் நீர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைத்து, வினிகர் சேர்த்து 10 மணி நேரம் காய்கறிகள் இறைச்சி ஊற்ற.
3. காளான்கள் 20 நிமிடங்கள் போன்ற maruced சூடான சுத்தப்படுத்தவும் .

சீமை சுரைக்காய் காளான்கள் என கொதித்தெடுக்கப்படுகின்றன

குளிர்காலத்தில் காளான்கள் கீழ் சீமை சுரைக்காய் வெப்ப சிகிச்சைகள் பல்வேறு உள்ளன. சில உரிமையாளர்கள், கேன்ஸிங் காளான்களின் தொழில்நுட்பத்தைப் பற்றி குறிப்பிட்டு, கருத்தடை மற்றும் காய்கறி பங்குகளை விரும்புகின்றனர், இது உயிர் வாழ்கையை உயர்த்துகிறது மற்றும் சிறப்பு நேரத்திற்கு தேவையில்லை. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் கேன்களில் காய்கறிகள் சீர்குலைக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு;
• உப்பு - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• வினிகர் - 90 மில்லி;
• எண்ணெய் - 120 மிலி.

தயாரிப்பு

1. எஞ்சியுள்ள பொருட்களுடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் கலந்து கலக்கவும்.
2. 4 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. கேன்களில் பரவி, 20 நிமிடங்கள் காளான்கள் என சீமை சுரைக்காய் கொதிக்கவைக்கவும்.

சிட்ரிக் அமிலத்துடன் காளான்கள் போன்ற கோர்ஜெட்கள்

ஒரு காளான் என சீமை சுரைக்காய் - தினை சுவை குணங்கள் பரிசோதிக்க உதவுகிறது என்று ஒரு செய்முறையை. எனவே, வினிகர் marinades சகிப்புத்தன்மை மக்கள், சிட்ரிக் அமிலம் பருவத்தில் சீமை சுரைக்காய் முடியும். பிந்தைய காய்கறிகள் ஒரு இனிமையான சோர்வு, முறுமுறுப்பு மற்றும் அவற்றை ஒரு இயற்கை வாசனை பாதுகாக்க வேண்டும், அது ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை இல்லை என்பதால்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 15 கிராம்;
• சர்க்கரை - 90 கிராம்;
• உப்பு - 50 கிராம்;
• எண்ணெய் - 300 மில்லி;
• கருப்பு மிளகு - 10 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் வெண்ணெய், பருப்புகள் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கலக்கவும்.
2. மிளகு சேர்த்து 3 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. அடுக்கி, ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், 12 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் கேரட் போன்ற கோர்ஜெட்கள்

காளான்கள் போன்ற கேரட் கொண்ட கர்ஜேட்ஸ் - மிகவும் புடமிடும் பில்லட். இது நிறம் மேல்முறையீடு அல்ல: பிரகாசமான நிறம் கூடுதலாக, கேரட் சீமை சுரைக்காய் இணக்கம் உள்ள, செய்தபின் marinades உறிஞ்சி மற்றும் உப்பு காளான்கள் மீள் நெசவு தன்மை கொண்டிருக்கிறது. இது கேரட் சீமை சுரைக்காய் விட அடர்த்தியானது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே மெல்லிய வெட்டு தேவைப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1, 5 கிலோ;

• வினிகர் - 80 மில்லி;
• உப்பு - 40 கிராம்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• கேரட் - 5 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• கருப்பு தரை மிளகு - 5 கிராம்;
• வோக்கோசு ஒரு கொத்து - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. ஸ்குவாஷ், கேரட் மற்றும் கீரைகள் பருப்பு வகைகள், வெண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து 4 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. கேன்களில் பரவுதல் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்தல்.