ஆப்பிள் அல்லது ஆப்பிரிக்கிலிருந்து தனியாக மோனோ-ஜாம் நீண்ட காலம் ஆச்சரியமடைந்துள்ளது, ஆனால் இந்த இரண்டு எளிய பொருட்களின் நிறுவனம் - தயவுசெய்து. முடிந்ததும் ஆப்பிள்-சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் குளிர்காலத்தில் ஒரு தேநீர் கோப்பை சாப்பிட்டால், நீங்கள் சமையல் இனிப்பு, இனிப்பு சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் கோழிப்பண்ணை ஆகியவற்றைத் தொடங்கலாம்.
ஆப்பிள்-பாதாமி ஜாம் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- apricots - 950 g;
- ஆப்பிள்கள் - 460 கிராம்;
- வெண்ணிலா பாட்;
- தானிய சர்க்கரை - 980 கிராம்.
தயாரிப்பு
பாதாமி இருந்து கல் நீக்கிய பின், சிறிய துண்டுகளாக பழத்தின் கூழ் வெட்டி. ஒப்பீட்டளவில், போய், ஆப்பிள்களுடன், விதையுடன் கோழிகளிலிருந்து பழங்களை அகற்றி, அவற்றை துண்டுகளாகப் பிரிக்கலாம். இதன் விளைவாக பழ கலவை சர்க்கரை கொண்டு தூவி, ஒரு பாதியாக வெண்ணிலா நெற்று சேர்க்க மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் இரண்டு மணி நேரம் குறைந்தபட்ச வெப்பம் உள்ள பழம் வைத்து. நீங்கள் ஜாம் சில வகையான பெற வேண்டும் என்றால், பின்னர் ஒரு கலப்பான் பழம் துடைக்க, ஆனால் நீங்கள் பழ துண்டுகளை சந்திக்க வேண்டும் என்றால், பழம் முழுவதும் விட்டு. குளிர்ந்த நீரில் ஜாம் ஊற்றவும், குளிர்காலத்திற்கான உபசரிப்புகளை மூட முடிவு செய்தால் உறிஞ்சப்பட்ட இமைகளுடன் அவற்றை உதிக்கவும்.
ஆப்பிள்-பாதாமி ஜாம் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- apricots - 370 g;
- ஆப்பிள்கள் - 670 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 1.2 கிலோ;
- நீர் 940 மிலி.
தயாரிப்பு
அடுப்பில், பாட்டில் இல்லாமல் பாதாமி அரைப்புள்ளிகளை வைக்கவும், தண்ணீரில் பாதியளவு ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஆப்பிள்களை வைத்து மீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து அதே நேரத்தில் அவற்றை சமைக்க. ஒன்றாக ஜாம் பொருட்கள் சேர்த்து, எலுமிச்சை தலாம் சேர்த்து, சர்க்கரை, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஜாடிகளை மீது ஜாம் ஏற்பாடு மற்றும் மலட்டு இமைகளில் அவர்களை ரோல்.
ஆப்பிள்களுடன் அட்ரிக்ராட் ஜாம்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 490 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி;
- apricots - 520 g;
- தானிய சர்க்கரை - 430 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை குச்சி.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஆப்பிள்கள் வைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு துண்டுகளை ஊற்றவும், பாலை, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சியை சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து பின்னர், கொள்கலன் மூடி மற்றும் இரவு முழுவதும் மூடி கீழ் நிற்க ஜாம் அடிப்படை விட்டு. அடுத்த நாள் காலை நடுத்தர வெப்பம் மீது சூடு மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அல்லது சர்க்கரை வரை சமைக்க, எப்போதாவது கிளறி. மற்றொரு சூடான ஜாம் மலட்டு ஜாடிகளை மீது ஊற்ற மற்றும் scalded இமைகளுக்கு அவற்றை உருட்ட. சேமிப்பதற்கு முன்பே முன்கூட்டியே குளிர்ச்சியுமாறு அனுமதிக்கவும்.