கலினா அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காக நீண்ட காலமாக புகழ் பெற்றுள்ளது மற்றும் ஜலதோஷத்துடன் உதவுகின்ற சிறந்த நாட்டுப்புற வைத்தியம் ஒன்றாகும். குறைந்த வெப்ப சிகிச்சை மூலம் அல்லது ஜாம் இருந்து ஜாம் தயார் அல்லது நீங்கள் இல்லாமல், நீங்கள் மட்டும் நோய் அகற்றும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்படுத்த உதவும் என்று ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய வைட்டமின் ரிசர்வ் உங்களை வழங்கும், ஆனால் வெறுமனே இரவு உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தேநீர் கோப்பை பூர்த்தி.
குலுக்கல்-ரோஜா "பியதிமினூட்கா"
பெர்ரி மற்றும் அவற்றின் மதிப்புமிக்க பண்புகள் தோற்றமளிக்கும் வகையில் குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைடன் அதிக அளவில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த வகையான தயாரிப்பானது Kalinina Pyatiminutka இன் ஜாம் ஆகும்.
பொருட்கள்:
- வைபர் - 0,5 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 0,75 கிலோ;
- தண்ணீர் 120 மிலி.
தயாரிப்பு
- தொடக்கத்தில், கலினாவின் களைக்கொல்லியான பெர்ரி கொதிக்கும் நீர் ஒரு தொட்டியில் ஒரு உலோக சல்லடைக்குள் கழுவி, துடைக்கப்படுகிறது.
- ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு, நீரில் இருந்து சல்லடை அகற்றவும், பெர்ரிகளை வடிகட்டவும்.
- சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரைச் சுடு நீரில் கலந்து, சர்க்கரை படிகங்கள் கரைந்து, சிரப் கொதிக்கும் வரை தொடர்ச்சியான கிளைகள் கொண்டிருக்கும்.
- நாங்கள் கொதிக்கும் இனிப்பு நிறைந்த வெண்ணெய் கலந்த கலவையில் பில்பெர்ரி பழங்களை தயாரித்து, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும்பொழுது அவற்றை கொதிக்க விடவும்.
- நாம் கொள்கலனை ஒதுக்கித் தள்ளிவிட்டு அதை குளிர்ச்சியாக விடுவோம்.
- மீண்டும் ஒரு கொதிக்க ஜாம் சூடு, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க பிறகு மீண்டும் குளிர்.
- கடைசி நேரத்தில் நாம் கொதிக்க புத்துணர்வை கொடுக்க, நாம் அதை மலட்டு மற்றும் உலர் கண்ணாடி நாளங்கள் மீது ஊற்ற, நாம் இறுக்கமாக அதை மூடுவதற்கு மற்றும் குளிர் பிறகு நாம் மற்ற வெற்றிக்கு சேமித்து அனுப்ப.
சமையல் இல்லாமல் கலினா இருந்து ஜாம் - ஒரு எளிய செய்முறையை
முந்தைய செய்முறையின் தொழில்நுட்ப செயல்முறை, ஐந்து நிமிடங்கள் எடுக்காது, அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இது பெர்ரிகளின் வெப்ப சிகிச்சைக்கு செல்லும் நேரத்திற்கு நன்றி தெரிவித்திருந்தது. ஆனால் இந்த செய்முறையின்படி குளிர்காலத்திற்கான viburnum இலிருந்து ஜாம், கேன்களின் கருத்தடைக்கான நேரத்தைத் தவிர, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்க முடியாது.
பொருட்கள்:
- வைபர் - 0,5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
தயாரிப்பு
- கலினா கிளைகள் இருந்து துண்டித்து, கழுவ, துடைக்கும் அல்லது துணி கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் பிளெண்டர் தொட்டியில் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மாநில துளையிட்ட.
- இப்போது சர்க்கரை, சர்க்கரை, சர்க்கரை, பால்,
- தளர்வான எலுமிச்சைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இரத்த நாளங்களை நாங்கள் சேகரிக்கிறோம்.
Viburnum இருந்து ஜாம் - ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஒரு செய்முறையை
முந்தைய வழக்கில் போல, இந்த செய்முறையின் கீழ் பில்லட் சிகிச்சைக்கு வெப்பம் இல்லை, இவ்வாறு அதிகபட்ச மதிப்புடன் கூடிய சொத்துக்களை பாதுகாத்தல். அத்தகைய ஒரு சுவையானது நீண்ட காலமாகவும், குளிர் அறையிலும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு அலமாரியில் வைக்கப்படுவதில்லை.
பொருட்கள்:
- வைபர் - 0,5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
தயாரிப்பு
- ஒழுங்காக துவைத்த பெர்ரி கழுவும் ஒரு துண்டுப்பகுதியில் உலர்ந்த அல்லது காகிதத்தில் பரவ வேண்டும்.
- ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட மூலப் பொருட்களை நாம் கடந்து சர்க்கரை-மணல் கொண்ட ஒரு பற்சிப்பி அல்லது கண்ணாடி பாத்திரத்தில் அதை இணைக்கிறோம்.
- நாங்கள் சர்க்கரை படிகங்களின் அதிகப்படியான கலைப்புக்கு தொகுதி தொகுதிகளை கலக்கிறோம், அதன் பிறகு மலட்டுத்தசைகளில் அதை ஊற்றி, அவற்றை மூடி மறைப்போம்.
கேரமல் மற்றும் தேன் கொண்ட ஜாம் - செய்முறை
ஜாம் தயாரிப்பு இந்த வகை உழைப்பு மற்றும் தொந்தரவாக உள்ளது, ஆனால் பெற்ற சுவையானது சுவை மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- viburnum - 0,4 கிலோ;
- தேன் பூ - 0,4 கிலோ.
தயாரிப்பு
- நாம் தண்ணீரை ஓட்டினாலே களைக்கொல்லிகளைப் துடைக்கிறோம், அதன் பின் சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை குறைக்கிறோம், பிறகு ஒரு சல்லடைக்குள் ஒன்றிணைக்கலாம், அது வாய்க்கும், பின்னர் அதை வடிகட்டும்.
- அடுத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை அரைத்து, எலும்புகள் மற்றும் தோல்களிலிருந்து உள் சாறு மற்றும் கூழ் பிரிக்கவும்.
- இதன் விளைவாக மென்மையான உருளைக்கிழங்கு தேன் கலந்து கலந்து மலட்டு மற்றும் உலர் சிறிய கொள்கலன்களில் பரவுகிறது.
- சேமிப்பிற்கான குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் மூடி வைத்திருக்கும் கொள்கலன்களை வைத்திருக்கிறோம்.