குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து கேவியர் - எளிய செய்முறையை

சீமைச்சத்து இருந்து குளிர்காலத்தில் மிகவும் பிரபலமான appetizers ஒன்று கேவியர் உள்ளது. அதன் தயாரிப்பிற்காக பல்வேறு சமையல் நிறைய உள்ளன, இன்று நாம் அவற்றை எளிமையாக கருதுகிறோம்.

குளிர்காலத்தில் சமையல் கேவியர் எளிதான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் (ஏற்கனவே உரிக்கப்படுகின்றது) - 2.8-3 கிலோ;
• வெங்காயம் விளக்குகள் - 990 கிராம்;
• புதிய கேரட் - 990 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 110 கிராம்;
• நறுமண சூரியகாந்தி எண்ணெய் இல்லாமல் - 110 மில்லி;
• உப்பு - 35 கிராம் அல்லது சுவை;
• வினிகர் 9% - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

கேபினருக்கான சீமை சுரைக்காய் எந்த முதிர்ச்சியிலும் எடுக்கப்படலாம். முக்கியமாக, தோலில் இருந்து பழங்களையும், விதையுடனான பழங்களையும் தூய்மையாக்குவதும், மாமிசத்தை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். இது வெங்காயம் இல்லாமல் வெதுவெதுப்பான சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்பட்டு, வறுத்து எடுக்க வேண்டும்.

சிறிய க்யூப்ஸ் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் பல்புகள் உறிஞ்சி, மற்றும் ஒரு grater மீது கேரட் அண்ண. தனித்தனியாக மற்றும் கேரட் கொண்ட வெங்காயம் மென்மையாகவும் வறுக்கவும். இப்போது நாம் குழம்பு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும், அது கலப்பான் கலவையை பெறும் வரை, நாம் அதை கொப்பரை அல்லது தடித்த சதுர பாத்திரத்தில் போட்டு, நடுத்தர தீ அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு வேகவைப்பிற்கான உழைப்பை சூடாகவும், இருபது நிமிடங்கள் சுவைத்து உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் இப்போது தக்காளி பேஸ்ட் வைத்து, வினிகர் ஊற்ற, உள்ளடக்கங்களை அசை மற்றும் அடிக்கடி கிளறி மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் சேதமடைந்தது.

முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட மலடி மற்றும் உலர் ஜாடிகளுக்கு ஏற்ப சூடான கேவியர் தயாரிக்கிறோம், அவற்றை மூடுகிறோம், அவற்றை தலைகீழாக மாற்றுவோம், மெதுவாக குளிர்ந்த மற்றும் சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்ய ஒரு மடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அவற்றை விடுவோம்.

வறுக்கவும் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் எளிய ஸ்குவாஷ் கேவியர்

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் (ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டு) - 3 கிலோ;
• கேரட் - 995 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 550 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது சாஸ் - முறையே 240 கிராம் அல்லது 550 கிராம்;
• சுவை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 540 மிலி;
• தானிய சர்க்கரை 70 கிராம்;
• உப்பு - 50 கிராம் அல்லது சுவை;
• வினிகர் 9% - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

குளிர்காலத்திற்காக ஸ்குவாஷ் கேவியர் தயாரிப்பதற்கான ஒரு எளிமையான செய்முறையானது, பொருட்கள் வறுத்தெடுப்பதில் சம்பந்தப்படவில்லை. அதன் செயல்பாட்டிற்காக, கழுவப்பட்டு உறிஞ்சப்பட்ட ஸ்குவாஷ், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இரண்டு முறை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து அல்லது ஒரு கலப்பான் குத்தியதாக. இப்போது காய்கறி வெகுஜனம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது குழம்பு உள்ள வாசனை எண்ணெயில் இல்லாமல் சூடுபடுத்தாமல், மிதமான தீயில் அமைக்கப்பட்ட குக்கர் தட்டில் வைக்கவும், உழைப்பு கொதிக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூடி வைக்கவும். சமையலுக்கு ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கழித்து, நாங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது சாஸ் சேர்த்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர், மற்றொரு இருபது நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க நாம் caviar உப்பு மற்றும் நாம் தயார் வேகவைத்த ஜாடிகளை ஒரு சிற்றுண்டி எடுத்து தயாராக இருக்கிறோம். நாம் மூடிகளை மூடி, அவற்றில் கொள்கலன்களை திருப்பி, சூடான ஏதோவொன்றை மூடி, மெதுவாக கீழே குளிர்ந்து விடுவோம்.

சீமை சுரைக்காய் இருந்து குளிர்காலத்தில் மிகவும் எளிய ஸ்குவாஷ் கேவியர் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2.9 கிலோ;
• வெங்காயம் - 960 கிராம்;
• சுவை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 240 மிலி;
• வினிகர் - 20 மிலி;
• கல் உப்பு அயோடின் இல்லை - ருசிக்கும்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 210 கிராம்;
• தரையில் மிளகு (கருப்பு) - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் கேவியர் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையை எளிமையானதாகக் கருதுவதுடன், பசியின்மை சுவைப்பதற்கும் சோவியத் சகாப்தத்தின் கடைக் கடைக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது.

கேவியர் தயார் செய்ய, நாங்கள் சுத்தமாகவும், சுருக்கமாகவும் shinkuem, ஆனால் சிறிய, பல்ப் பல்புகள் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது sauté பான் வைத்து சூடான ஒரு சூரியகாந்தி எண்ணெய் வைத்து. ஒரு சில நிமிடங்கள் காய்கறி வறுக்கவும், பின்னர் வெட்டப்பட்டது சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க, தண்ணீர் சிறிது ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை பொருட்கள் அணைக்க.

முடிந்தவுடன், தக்காளி பேஸ்ட், உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தை சேர்க்கவும், வினிகரை ஊற்றவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் அடுக்கிவைக்கவும், பின்னர் களிமண் உருளைக்கிழங்குகள் சமைக்கப்படும் வரை ஒரு கலவையைப் பதுக்கி வைக்கவும், மற்றொரு நிமிடம் ஊறவைத்து மலட்டு மற்றும் உலர்ந்த கொள்கலன்களில் அதை மூடவும். உடனடியாக கார்க் அவர்கள், கீழே வரை திரும்ப, அவர்கள் மெதுவாக மெதுவாக குளிர்ந்த விட அனுமதிக்க.