மல்பெரி பெர்ரி புதியதாக மட்டுமல்லாமல் குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்வதற்கான அடிப்படையாகவும் உள்ளது: compotes , jam, jams. ஒரு ஒளி அமிலத்தன்மையானது சுவையாக இருக்கும், மேலும் பிரபலமான ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிஸுடன் நடக்கும், மற்றும் ஆழமான கருப்பு-வயலட் நிழலில் ஒரு அழகிய தோற்றத்தை ஒரு அழகிய தோற்றத்திலிருந்து வெளிப்படுத்துகிறது.
மல்பெரிலிருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சில 20 நிமிடங்கள் மற்றும் மல்பெரி அடிப்படை ஜாம் உங்கள் மேஜையில் காட்டப்படும். மேலும் சுவையாகவும் தாமதமின்றி சுவைக்க முடியும், மற்றும் நீங்கள் மலட்டு கேன்கள் மற்றும் ரோல் மீது ஊற்ற முடியும். ஜாம் 3 வாரங்களுக்கு மேல் திறக்கப்படவில்லை.
பொருட்கள்:
- மல்பெரி பெர்ரி - 2 1/2 பொருட்கள்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 1/2 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் மல்பெரி இருந்து ஜாம் ரோல் போகிறீர்கள் என்றால், 10 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிக்கும் நீரை குளியல் மீது கிருமி நீக்கம் செய்ய லிட்டர் கேன்கள் ஒரு ஜோடி போட. அக்கம், கவர்கள் வைக்கவும்.
ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு சிஸ்பன், சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை சேர்த்து தண்ணீரில் ஊற்றவும். கொதிக்கும்பிறகு, ஒரு நிமிடம் மல்பெரிஸை சமைக்கலாம், வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 7 நிமிடங்களுக்கு கஷாயம் விட்டு, எப்போதாவது கிளறி, மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
மலச்சிக்கல் கொள்கலன்களில் கூட சூடான ஜாம் வினியோகிக்கவும், குறைந்தபட்சம் 8 மணிநேரங்களுக்கு குளிரூட்டவும் அமைக்கவும்.
பலவகைகளில் மல்பெரி இருந்து ஜாம்
அசௌகரியம் அடுப்பில் ஜாம் ஒரு செய்முறையை அழைக்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் உங்கள் விரல் ஒரு multivark இருந்தால், முழு செயல்முறை நூறு மடங்கு எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது. 1: 1 விகிதத்தில் மல்பெர்ரி பெர்ரி மற்றும் தானிய சர்க்கரை எடுத்து, சாதனம் கிண்ணத்தில் எல்லாம் வைத்து, "கஞ்சி" முறை மீது மாற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க ஜாம் விட்டு போதும் இது நுட்பம், ஆனால் செய்முறையை தன்னை மட்டும் நினைவில் எளிதானது.
ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் மல்பெரி இருந்து ஜாம்
மல்பெரிஸில் இருந்து ஜாம் ரொட்டி தயாரிப்பாளரிடம் எளிதில் பன்மடங்கு போன்றது, ஆனால் செய்முறையை சிறிது வேறுபடுத்திக்கொள்ளும் பொருட்டு, நாங்கள் ஒரு பெர்ரி சுவைக்காக ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் மல்பெரி பெர்ரிகளை கலக்க முடிவு செய்தோம்.
பொருட்கள்:
- மல்பெரி - 450 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 180 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 340 கிராம்.
தயாரிப்பு
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பயன்முறையின்படி, சாதனத்தில் சமையல் நேரம் தானாக அமைக்கப்படுகிறது. வீட்டிலுள்ள மல்பெரி சமைப்பதற்கு, நீங்கள் கிண்ணத்தில் மல்பெரி மற்றும் சர்க்கரை மூலம் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலக்க வேண்டும், விருப்பத்தை "ஜெம்" மீது திரும்ப மற்றும் ஒலி சமிக்ஞைக்கு தயார் செய்ய விட்டு.
மல்பெரி "ப்யடிமிமுனுக்கா"
5 நிமிடங்களில் மல்லிகைப் பழங்களை தயாரிப்பதற்காக, சர்க்கரைப் பெயர் எங்களுக்கு ஒரு அற்புதமான வேகத்தை அளிக்கிறது என்ற உண்மையைப் போதிலும், அவர்கள் சாறு மென்மையாக்க மற்றும் துவங்குவதற்கு முன்பாக குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரத்திற்கு சர்க்கரையுடன் இருக்க வேண்டும்.
பெர்ரி மற்றும் கிரானிடேட் சர்க்கரை ஒரு சமமான அளவு எடுத்து. சர்க்கரையுடன் மல்பெரி கலந்து, 6-8 மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, 5 நிமிடங்கள் நெய்யில் 5 நிமிடம் ஊறவைத்து உறிஞ்சுவதற்கு 5-15 மணி நேரம் உறிஞ்சும் வரை உறிஞ்சவும், ஆனால் உண்ணும் கடைசி நிலை அல்ல, ஏனெனில் புத்துணர்ச்சி 10 நிமிடம் நிமிடங்கள். இறுதி, ஜாம் அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து.
குளிர்காலத்தில் மல்பெரி இருந்து மர்மலேடே
பொருட்கள்:
- மல்பெரி பெர்ரி - 4 பொருட்கள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 45 மில்லி;
- சர்க்கரை 420 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1/2 தேக்கரண்டி;
- தரையில் கிராம்பு , ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
பூச்சிகள் இருந்து பெர்ரி காப்பாற்ற, கழுவி மல்பெரி 5 நிமிடங்கள் ஒரு உப்பு கரைசல் (தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் ஒரு உப்பு ஒரு கால்) விட்டு, பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி. பழங்களை சர்க்கரை மூடிய, ஒரு மர கரண்டியால் சிறிது கசப்பு, எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்பட்டு தீ மீது. ஜாம் தடித்த போது, அதன் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்க, மசாலா சேர்த்து மலட்டு ஜாடிகளை மீது ஊற்ற.