இஞ்சியானது பண்டைய காலங்களிலிருந்து பலவகையான உணவிற்காக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. எனவே, ஆசிய நாடுகளில் இந்த ஆலை புதிய வேர் சர்க்கரையாகி, அதன் பின் ஜாம் சமைக்கப்படுகிறது. இந்தியாவில், உலர்ந்த வடிவத்தில் மாவுகளாக அது சேர்க்கப்படுகிறது, அதில் ஒரு கூர்மையான மணம் தோன்றுவதை தடுக்கிறது. மேற்கத்திய ஐரோப்பிய உணவுகளில், அது இல்லாமல் பத்து, பீர், தயாரிக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ரஷ்ய உணவு வகைகளில், இஞ்சி 16 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரபலமானது. இது தேனீ, குவாஸ், பிராகா, மற்றும் இன்னபிறவற்றில் ஒரு நறுமணச் சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.
சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இஞ்சி தேநீர் பல நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாகியது. பின்னர், அவர் தனது பதவியை விட்டு கொடுக்கவில்லை. இது ஒரு விபத்து அல்ல. இந்த மசாலாப் பானத்திலிருந்து அருந்தும் அற்புதம் அற்புதம் - இது நல்லது, சுவை மற்றும் அதன் பண்புகள் ஆகியவற்றில் உள்ளது. எனவே, அவர் உண்மையில் இலையுதிர்காலத்தில் மற்றும் குளிர்காலம் சண்டையிடும் ஆண்டு இலையுதிர்கால-குளிர்கால காலத்தில் பயன்படுத்த முடியும், உள்ளே இருந்து உடலில் வெப்பம் கொடுக்கிறது. கூடுதலாக, அவரது உருவத்தை பின்வருபவர் ஒவ்வொரு பெண் இது கூடுதல் பவுண்டுகள் போராடி ஒரு பெரிய கருவி என்று தெரிகிறது. இஞ்சி தேயிலை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கும் குறைவான பயன் இல்லை - இது நச்சுகளை அகற்றுவதை அதிகரிக்கிறது மற்றும் செரிமான செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
இந்த பானம் குடிக்கவும், சூடாகவும், சூடாகவும் குடிக்கலாம். மெதுவாக அதை குடிக்க நல்லது, ஒவ்வொரு துணியையும் அனுபவிக்கும். முதல் முறையாக அதை முயற்சிக்கும் ஒருவன், நிச்சயம் அதை எரித்து விடுவான். ஆகவே, அதன் பண்புகளை மெல்ல மெல்லத் தேய்க்க வேண்டும்.
இந்த மசாலாப் பாத்திரத்திற்கு நிறைய உணவு வகைகள் உள்ளன. தேங்காய் மற்றும் எலுமிச்சை இஞ்சி தேயிலை எப்படி செய்வது என்று நீங்கள் அறியலாம்.
இஞ்சி மற்றும் தேன் கொண்டு இஞ்சி தேநீர் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- இஞ்சி - 12-15 கிராம்;
- தேன் - 3-4 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் இஞ்சி வேர் சுத்தம், பின்னர் நன்றாக grater அதை தேய்க்க. ஒரு கண்ணாடி டிஷ் (ஜாடி, கெண்டி) அரை எலுமிச்சை சாறு பிழி. அங்கே துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி வைக்கிறோம். கொதிக்கும் நீரை நிரப்பவும். நாங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகளை மூடி அதை ஒரு துண்டு கொண்டு மூட வேண்டும். குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். தேன் தேன் சேர்க்கவும், எலுமிச்சை மீதமுள்ள பாதி வட்டாரங்களில் மற்றும் mugs மீது ஊற்ற.
இஞ்சி கொண்டு இஞ்சி தேநீர்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் 350-370 மிலி;
- காலெண்டுலா - 10 மலர்கள்;
- இஞ்சி - 10-15 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- எலுமிச்சை - 1/3 பிசிக்கள்.
- தேநீர் பச்சை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
காலெண்டுலா இதழ்களை பிரிக்கவும், சிறிது உலர்த்துவதற்கு ஒரு தட்டில் துவைக்கவும். நாங்கள் இஞ்சியை சுத்தம் செய்து வெட்டி விடுகிறோம். அதை தண்ணீரில் நிரப்புங்கள், அதை நெருப்பிற்கு அனுப்புங்கள். தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, 4-5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நாம் காலெண்டுலா இதழ்கள், இலவங்கப்பட்டை குச்சி, எலுமிச்சையின் குவளை, பச்சை தேயிலை ஆகியவற்றில் வைக்கிறோம். இஞ்சி நீர் நிரப்பவும். மூடி மூடி, 7-10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். நாங்கள் தேனீக்களை இனிப்புடன் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
தேன் கொண்டு இஞ்சி தேநீர்
பொருட்கள்:
- புதிய இஞ்சி - 35-40 கிராம்;
- தண்ணீர் - 800 மில்லி;
- உலர்ந்த apricots - 150 கிராம்;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பேடோனியா - 2 நட்சத்திரங்கள்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸ் கொண்ட வெட்டு. இஞ்சி சுத்தம், கழுவி, வெட்டப்பட்டது. துண்டுகளாக துண்டுகள் மெல்லிய வட்டங்கள். பான் தண்ணீரை நாம் பாசனம் செய்கிறோம், பாதாம், இலவங்கப்பட்டை, தேன் ஆகியவற்றை வைக்கிறோம். தேவையானவை, நுரை அகற்றவும். உலர்ந்த ஆப்பிள் மற்றும் இஞ்சி ஒரு தேங்காயில் வைக்கப்பட்டிருக்கும், காரமான சாறுடன் ஊற்றப்பட்டு, 7-12 மணி நேரம் விட்டு விடுகின்றன.
எலுமிச்சை இஞ்சி தேயிலை எப்படி கழிக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கொதிக்கும் நீர் - 1 எல்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- இஞ்சி - 30-35 கிராம்;
- சர்க்கரை அல்லது தேன் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
இஞ்சி சுத்தமான மற்றும் தேய்க்க. இந்த ஆலை வேரூன்றி நிறைய இழைகள் இருந்தால், அது ஒரு கத்தி கொண்டு அதை எடுத்து நன்றாக உள்ளது - எனவே அது அனைத்து தேவையற்ற நீக்க எளிதாக மற்றும் வேகமாக உள்ளது. நாம் தேங்காயில் எலுமிச்சை ஆடையுடன் இஞ்சியை இணைக்கிறோம். கொதிக்கும் நீரில் நிரப்புங்கள். நாம் ஒரு வசதியான வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்துகிறோம். இந்த பானம் பயன்படுத்துவதன் நோக்கம் தேனை எடையை இழக்க வேண்டும் என்றால், சர்க்கரையுடன் தேநீர் குடிப்போம்.