வாசனை மற்றும் இனிப்பு ராஸ்பெர்ரி கஷாயம் ஆண்டு முழுவதும் எந்த நேரத்திலும் சமைக்க முடியும் - அது புதிய இருந்து சுவையாக மாறும், உறைந்த பெர்ரி அல்லது பெர்ரி ஜாம் இருந்து மாறிவிடும். நீங்கள் எக்ஸ்ப்ரெஷனரி சமையல் பயன்படுத்தி ஒரு கஷாயம் செய்ய முடியும், அல்லது நீங்கள் ஒரு இனிப்பு பெர்ரி சுவை பாதுகாக்க, இனி ஒரு பானம் வைக்க முடியும். அனைத்து மிகவும் சுவையான ராஸ்பெர்ரி டிஞ்சர் சமையல் நாம் மேலும் சேகரித்தது.
ராஸ்பெர்ரி மீது டிஞ்சர் செய்முறையை செய்முறை
பொருட்கள்:
- பழுத்த ராஸ்பெர்ரி - 1 கிலோ;
- நீர்;
- ஓட்கா - 500 மில்லி;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
பெர்ரி ராஸ்பெர்ரி கவனமாக வரிசையாக்கப்பட்டு, தண்டுகள் மற்றும் ஒட்டையான இலைகளை அகற்றவும், பின்னர் கிருமிகளை அழிக்கக்கூடிய மாடுகளை வெளியேற்றவும். கழுவி பெர்ரிகளை கலந்தாலோசித்து அவற்றை ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், பின்னர் சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றவும், மூடி கொண்டு மூடியை மூடவும். நாங்கள் 1.5 மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் திறனை வைத்துள்ளோம்.
நேரம் முடிவில், ராஸ்பெர்ரி திரவம் ஒரு தனித்த சுத்தமான ஜாடிக்குள் வடிகட்டப்படுகிறது, மற்றும் பெர்ரி சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, மீண்டும் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு முந்தைய காலத்திற்கு ஒரு காலத்திற்கு குளிர் சாதன பெட்டிக்கு திரும்பியது. தனி ராஸ்பெர்ரி சாறு, முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட திரவ மற்றும் ஓட்காவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நாம் கலவை குளிர்ந்து, ராஸ்பெர்ரிகளின் ஒரு மணம் டிஞ்சரை அனுபவிக்கிறோம்.
ஆல்கஹால் ஒரு ராஸ்பெர்ரி ஒரு டிஞ்சர் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- நீர்த்த மது - 1 எல்;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- ராஸ்பெர்ரி - 3 கிலோ.
தயாரிப்பு
கழுவி மற்றும் உலர்ந்த ராஸ்பெர்ரி ஒரு சுத்தமான ஜாடிக்குள் மூடப்பட்டு ஓட்கா கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. அறை வெப்பநிலையில் ஒரு இருண்ட இடத்தில் 3-4 நாட்களுக்கு பெர்ரிகளை விட்டு விடுங்கள். ஒதுக்கப்பட்ட காலகட்டத்திற்குப் பிறகு, மதுபானம் இருந்து மற்றொரு ஜாடிக்குள் டிங்கரை கரைக்கிறோம்.
தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தடிமனான, தெளிவான சிரை சமைக்க. ஆல்கஹால் ஒரு டிஞ்சர் கொண்டு மருந்து கலந்து, பாட்டில்களாக குடித்துவிட்டு 2 வாரங்களுக்கு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். நேரம் முடிந்தவுடன், சுத்தமான காய்ந்த பாட்டில்களில் டிஞ்சரை வடிகட்டி, அதைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது வரம்பற்ற நேரத்திற்கு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.
அதே திட்டம் மூலம், நீங்கள் ராஸ்பெர்ரிகளை கொண்டு ஓட்கா மீது ஒரு டிஞ்சர் செய்யலாம், ஆனால் நல்ல தரமான ஓட்காவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
காக்னாக் மீது ராஸ்பெர்ரி இருந்து வீட்டில் டிஞ்சர் தயாரித்தல்
காக்னாக் மீது உள்ள டிஞ்சர் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் அதன் "ஓட்கா" அனலாக் இருந்து வியத்தகு மாறுபடும் ஒரு சுயாதீனமான பானம் ஆகும். முயற்சி செய்து பாருங்கள்.
பொருட்கள்:
- ராஸ்பெர்ரி - 700 கிராம்;
- காக்னக் - 1 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
ராஸ்பெர்ரி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, குளிர்ந்த தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த. பெர்ரி ஒரு சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த ஜாடிகளில் தூங்குகிறது, அதன் பிறகு நாங்கள் காக்னாக்ஸை ஊற்றுவோம், அது முற்றிலும் 2-3 செ.மீ. நீளமுள்ள பெர்ரிகளை மூடிவிடும், ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி மூடி, 2 மாதங்களுக்கு ஒரு சூடான மற்றும் இருண்ட இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். நேரம் முடிந்தவுடன், பருத்தி வடிகட்டி வடிகட்டி மூலம் பாத்திரத்தை வடிகட்டி அதை பாட்டில்களில் ஊற்றுவோம். டிஞ்சர் உடனடியாக நுகரப்படும், ஆனால் ஒரு அறையில் அல்லது மற்ற இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க முடியும்.
ராஸ்பெர்ரி ஜாம் ஒரு கஷாயம் எப்படி?
நீங்கள் தேங்கி நிற்கும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் என்றால், இது சர்க்கரை அல்லது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு பொருத்தமானது அல்ல - இது டிங்கிரிகர்களுக்கு சமைக்கட்டும். முக்கிய விஷயம், அத்தகைய ஒரு ஜாம் அச்சுறுத்தப்பட்ட கூடாது, அதாவது, அச்சு மூடப்பட்டிருக்கும், இல்லையெனில் பதிலாக ஒரு மணம் டிஞ்சர்
பொருட்கள்:
- ஓட்கா - 500 மில்லி;
- ஜாம் - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஜாம் ஒரு டிஞ்சர் தயார் அடிப்படை எளிய இருக்க முடியும். ஒட்டும் விகிதத்தில் ஓட்கா ஜாமத்தை கலந்து, பிறகு மூடி கலவையுடன் ஜாடிகளை மூடி, 3-4 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் குடிக்க பல முறை கலக்க வேண்டும். அடுத்த கஷாயம் ஒரு பருத்தி-துணி வடிகட்டி மற்றும் பாட்டில் மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. நீங்கள் எதிர்பார்த்ததைவிட குடிநீர் மிகவும் வலுவானது என்றால் - ஒரு சிறிய அளவு சுத்தமான வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.