செர்ரி திரவ

ஒரு பருவத்தில் செர்ரிகளில் இருந்து பங்குகளை நிறைய செய்ய முடியும். இந்த கட்டுரையில், எப்படி வீட்டில் ஒரு சர்க்கரை குளிர்கால மாலை நீங்கள் சூடு என்று ஒரு மணம் செர்ரி மதுபானப்பொருள் சமைக்க சொல்லும்.

வீட்டில் செர்ரி ஊற்றுவது

பொருட்கள்:

• ஓட்கா - 2.5 லிட்டர்;
• செர்ரி பழுத்த - 3 கிலோ;
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
• தானிய சர்க்கரை - 0,5 கிலோ.

தயாரிப்பு

மயிர் பெர்ரி, நாம் தீர்த்துவைக்கப்பட்டு, கெட்டுப்போன செர்ரிகளை அகற்றுவோம். பின்னர் நாம் அவற்றை 3-லிட்டர் கேன்களில் "தோள்களில்" நிரப்புவோம். ஓட்கா செர்ரி ஊற்ற. திரவ அளவு பெர்ரிகளின் மட்டத்திற்கு 2.5 செ.மீ உயரம் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் வாரத்தின் வங்கிகளை 2 க்கு அகற்றுவோம். அவர்கள் நிற்கும் விஷயமல்ல - அது பாதாளத்தில் வைக்கலாம் அல்லது அதை அறையில் விட்டுவிடலாம். அதன் பிறகு ஒரு வடிகட்டி மூலம் பெர்ரிகளை வடிகட்டி, திரவத்தை மீண்டும் ஜாடிகளுக்குள் ஊற்றுவோம். இப்போது அவர்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் அவற்றை சுத்தம் செய்கிறோம்.

மற்றும் பெர்ரி வங்கிகள் மீண்டும் தீட்டப்பட்டது மற்றும் சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் 2 வாரங்களாக அவர்களை விட்டு விடுகிறோம். இந்த நேரத்தின் முடிவில், மீண்டும் பிரிக்கப்பட்ட திரவத்தை ஒன்றாக்கி, பாதாளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லப்பட்ட ஒரு கலவையுடன் அதை கலந்து விடுங்கள். பெற்ற பானம் மீண்டும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து "உருவாக்க" மேலும்.

எனவே, தண்ணீர் கொண்டு ஜாடிகளை உள்ள பெர்ரி பூர்த்தி. நீ மட்டும் ஒரு வசந்த அல்லது தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரு குழாய். காலப்போக்கில் அவற்றை மாற்றுவதை மறக்காமல், பாதாளத்தில் 2 வாரங்கள் அவற்றை அகற்றுவோம். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, திரவமானது முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட பங்குகள் மூலம் வடிகட்டப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது. அனைத்து, இப்போது, ​​இறுதியாக, ஓட்கா மீது ஊற்றி செர்ரி தயாராக உள்ளது!

ஓட்கா இல்லாமல் செர்ரி மதுபானம்

பொருட்கள்:

• செர்ரி - 2 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - 800 கிராம்.

தயாரிப்பு

சுத்திகரிக்கப்பட்ட செர்ரிகளில் சர்க்கரை ஊற்றி, 3 லிட்டர் ஜாடி வைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் தண்ணீரில் ஊற்றினோம். கரும்புள்ளி போது செர்ரி உயரும் என்பதால், ஜாடிகளை மிகவும் விளிம்பில் நிரப்ப கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க. இப்போது ஒரு உருட்டல்-முள் உதவியுடன் நாம் பெர்ரிகளை சலிக்கிறோம். பிறகு நாங்கள் ஜாக்கர் ஒரு மருத்துவ கையுறை வைத்து கழுத்தில் ஒரு ரப்பர் பேண்ட் அதை சரி. மற்றும் கையுறை ஒரு இடத்தில் நாம் ஒரு மெல்லிய ஊசி ஒரு துளை செய்ய. நாம் சூடான இடத்தில் சூடு வைக்கிறோம். படிப்படியாக, செர்ரி அலைய ஆரம்பிக்கும், மற்றும் கையுறை அதன்படி காற்று நிரப்பப்படும். நிரப்புதல் விருப்பத்தை கையுறை நடத்தை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஒருமுறை அது விழும், தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது. ஆனால் முற்றிலும் உறுதியாக இருக்க வேண்டும், மீண்டும் பார்க்க நல்லது: ஜாடி ஒரு புதிய கையுறை வைத்து. அது காற்று நிரப்ப என்றால், நொதித்தல் செயல்முறை உண்மையில் நிறைவு. இப்போது நாம் மெல்லிய துணியால் 2 அடுக்குகளை மாற்றி 2 நாளில் விட்டு விடுகிறோம். பிறகு மீண்டும் வடிகட்டி, இப்போது நாம் பாட்டில் ஆகிவிட்டோம்.

செர்ரி ஜாம் ஊட்டி

பொருட்கள்:

• செர்ரி ஜாம் - 500 கிராம்;
• ஓட்கா - 1,3 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

ஜாம் ஒரு 2 லிட்டர் ஜாடி வைக்கவும் மற்றும் ஓட்கா ஊற்ற. ஒரு இருண்ட இடத்தில் நாம் 15 நாட்களுக்கு நிற்க முடியும், இதன் விளைவாக நிரப்புதலை கவனமாக நிராகரிக்கவும், வடிகட்டவும், பாட்டில்களில் ஊற்றவும் மற்றும் குளிர் இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.