இறைச்சி கொண்ட இறைச்சிகள் ஒரு சிறந்த டிஷ், இது ஷெரோடைட் வாரம் காலத்தில் விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்லாமல், இரவு உணவுக்காக தயாரிக்கவும் பல வீட்டிற்கு உண்பவர்களுக்கு உதவுகிறது. ஒரு விருந்து தயார் செய்வது மிக எளிது, செயல்முறைகளில் எந்த சிறப்பு தந்திரங்களும் இல்லை, மேலும் ஒவ்வொன்றின் விருப்பத்தேர்வுகளால் நிரப்பப்படும் சுவை மாறுபடும்.
இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை சமைக்க எப்படி?
இறைச்சி கொண்டு அடைத்த அப்பத்தை கடினமாக இல்லை, நீங்கள் அடிப்படையில் செய்முறையை முடிவு செய்ய வேண்டும், பூர்த்தி தேர்வு மற்றும் சரியாக பூர்த்தி ஷெல் வெளியே விழும் என்று உபசரிப்பு திரும்ப.
- மாவை சிறிது இனிப்பு செய்து இருந்தால் இறைச்சி கொண்டு சுவையான அப்பத்தை பெற வேண்டும், எனவே டிஷ் சுவை இன்னும் சீரான இருக்கும்.
- வேகவைத்த பான்களுக்கு இறைச்சி நிரப்பும் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, மாமிசத்தை மற்றொரு வகையான இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கிறது, மேலும் பலவிதமான கலவையான மற்றும் அசல் சுவைக்காக பல்வேறு வகைகளை இணைக்க முடியும்.
- அனுபவமிக்க சமையல் வல்லுனர்கள் சுவை அதிகம் சுவாரஸ்யமாவதற்கு சிறிதளவு பூண்டு சேர்த்து சேர்க்க வேண்டும்.
- இறைச்சி வேகவைக்கப்பட்டிருந்தால், ஒரு இறைச்சி சாம்பலில் அதை திருப்ப நல்லது, பின்னர் சிறிது எண்ணெய் எண்ணெயுடன் கூடுதலாக வறுக்கவும்.
- வெவ்வேறு காய்களைப் பயன்படுத்துவது இறைச்சியை அதிகப்படியான இறைச்சியைக் கொண்டு தயாரிக்கிறது: வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவை கூடுதல் வாய்ப்புகள்.
இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை
பால் இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை பின்வரும் செய்முறையை - உலகளாவிய, நீங்கள் அடிப்படை சொல்ல முடியும். முட்டைகளை தயாரிக்கும்போது நினைவில் வைக்க வேண்டியது அவசியம் - அவர்கள் துளைகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், மற்றும் முட்டைகளை அதிக அளவில் கொண்டிருக்கும் பால் விருப்பம் சிறந்தது. பயன்பாடு முன், மாவை 30 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும், அதனால் பசையம் பூக்கும் மற்றும் மாவை மென்மையான மாறும் என்று.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பால் - 1 எல்;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- உப்பு, சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 600 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை, உப்பு, சோடா, வெண்ணெய் சேர்த்து முட்டைகளை ஊற்றவும், பாலின் பாதி ஊற்றவும்.
- ஒரு தடித்த மாவை பதப்படுத்தல், மாவு அறிமுகம்.
- தேவையான திரவ நிலைத்தன்மைக்கு வழிவகுத்த மீதமுள்ள பாலுடன் நீர்த்தவும். 30 நிமிடங்கள் விடுங்கள்.
- இரு பக்கங்களிலும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அடுப்பு அடுப்பு.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு நிரப்பவும்.
கோழி இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை
கோழி மண்ணெண்ணை இருந்து பன்றி இறைச்சி நிரப்புதல் - பூர்த்தி செய்யும் ஒரு குறைந்த விலை பதிப்பு, மார்பக மற்றும் தொடைகள் இருந்து fillets ஒரு நல்ல கலவை பொருந்தும், எனவே வறுத்த juicier மற்றும் சத்தான வெளியே வரும். நறுமணத்தில் இருந்து கருப்பு மிளகு, thyme மற்றும் பூண்டு முன்னுரிமை கொடுக்க நல்லது, பிந்தைய ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு twisted வேண்டும். இறைச்சி பூர்த்தி செய்வதில் சிறப்பாக இருக்கும்படி செய்ய, அது ஒரு பெரிய ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் தரையில் இருக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- அப்பத்தை - 20 துண்டுகள்;
- மார்பக மற்றும் தொடைகள் இருந்து கோழி fillet - 600 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு, தைம்;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- பூண்டு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பூசப்பட்டிருக்கும்.
- வறுத்த கடாயில், இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டவும், துண்டு துண்தாக வெட்டவும்.
- வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் சீசனுடன் பருவமடைந்த பருவம்.
- ஒரு பன்றி மேல் ஒரு மேசை மீது போட்டு, பக்கங்களிலும் மடக்கு மற்றும் ஒரு ரோல் சுருட்டை.
தரையில் மாட்டிறைச்சி கொண்ட அப்பத்தை
பன்றி இறைச்சியைக் குறைப்பதற்காக சிறிது நேரம் தயாரிக்கிறது, ஆனால் இன்னும் மணம் மற்றும் முழுமையானது. நிரப்புவதற்கு ஒரு பொருத்தமான கூடுதலாக பூண்டு, இனிப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் வறுக்க பான் கோழி சேர்த்து, காரமான சிறிது சேர்க்க முடியும். உணவை ருசி சமநிலையுடன் வெளியே கொண்டு வருவதால் இனிப்புப் பழங்களை தயாரிப்பது நல்லது.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி tenderloin - 500 கிராம்;
- கொழுப்பு கொழுப்பு - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு;
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- மிளகாய் செதில்களாக - ½ தேக்கரண்டி;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்;
- மெல்லிய அப்பத்தை - 10-15 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி சாணை ஒரு சிறிய ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் உருட்ட பன்றி இறைச்சி, பூண்டு, கேரட் மற்றும் மிளகு கொண்ட இறைச்சி.
- வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கொண்டு forcemeat வறுக்கவும், சமைக்க வரை வறுக்கவும் இறுதியாக வெங்காயம் சேர்க்க, வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் சீசன் மசாலா.
- பான்கேக்கில், திணிப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்து, ஒரு "உறை" அதை வைத்து, அதை மிருதுவான வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பழுப்பு அதை.
இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்ட அப்பத்தை
துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அப்பத்தை நீங்கள் சாக்லேட் நிறைய செய்ய வேண்டும், மற்றும் பூர்த்தி போதுமானதாக இல்லை என்றால், croup பெரிதும் டிஷ் சுவை பாதிக்கும் இல்லை என்று ஒரு பல்துறை விருப்பத்தை மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு திணிப்பு வேறுபடுத்தி உதவும். அரிசி தயார் செய்யப்படும் வரை தயாரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளலாம், கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் மாட்டிறைச்சி, மற்றும் பறவை எல்லாமே பொருந்தாது.
பொருட்கள்:
- அரிசி - ½ உருப்படி;
- பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- உப்பு, மிளகு, ஹாப்ஸ்-சூரியீ;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்;
- அப்பத்தை - 10-15 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் பருவத்தில் வறுத்த, கேரட் மூலம் scrolled.
- தயாராக வரை சமைக்க அரிசி, நறுக்கப்பட்ட, கலந்து.
- பூர்த்தி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் மீது அப்பத்தை மீது வைத்து, ரோல் ரோல்.
- தேவையானால், ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் இறைச்சி வறுக்கவும்.
இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட அப்பத்தை
துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் மிகவும் ருசியான அப்பத்தை கீழே வழங்கப்படும் செய்முறையை படி தயார், அவர்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணம் மாறிவிடும். புதிய சாம்பியன்கள், சிப்பி காளான்கள் அல்லது வன காளான்களைப் பயன்படுத்துங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மேம்படுத்தப்பட்ட கேஜெட்டுகள் மூலம் துருத்தி, மற்றும் கத்தி கொண்டு அறுப்பேன் நன்றாக இல்லை. பூர்த்தி செய்ய உணவு போது சிதைவு இல்லை, கலவை ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
பொருட்கள்:
- காளான்கள் - 600 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். l;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 10-15 பிசிக்கள்.
- அப்பத்தை - 10-15 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- காளான்களை மிகச் சுத்தமாக வதக்கவும், திரவத்தை ஆவியாக்கும் முன்பு ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க, மென்மையான வரை கொதிக்க, இறுதியாக இறைச்சி அறிமுகப்படுத்த.
- உப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு வரை வறுக்கவும். ஒரு சூடான நிலையில் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது.
- புளிப்பு கிரீம், கலவை அறிமுகம்.
- கேக்கை மையத்தில் திணிப்பு வைத்து, விளிம்புகள் சேகரிக்க, ஒரு "பையில்" உருவாக்கி, இறகுகள் கொண்டு காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு இறைச்சியை கட்டி.
இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட அப்பத்தை
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட அப்பத்தை ஒரு சத்துள்ள உணவு, நீங்கள் ஷெர்ரிடிட் வாரம் மட்டும் ருசியான உணவை சமைக்க மற்றும் உங்கள் வீட்டில் சிகிச்சை முடியும். நிரப்புதல் புதியதாக தோன்றவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, ஊறுகாய்களால் சேர்க்கப்பட்ட காளான்கள் கூடுதலாக நிலைமையை மாற்றும். அதற்கு பதிலாக காளான்கள், நீங்கள் மிகவும் நன்றாக இல்லை குறைத்து, உப்பு கேப்பர் அல்லது ஆலிவ்ஸ் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
- வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- ஊறுகாய் காளான்கள் - 150 கிராம்;
- எண்ணெய்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு;
- அப்பத்தை - 15 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி, வறுக்கவும் இரண்டு வகையான உருட்டும்.
- உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்.
- வெட்டி காளான்கள் மற்றும் முட்டைகள், இறைச்சி இணைக்கவும்.
- நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லில் பரந்த பன்றி மீது, "உறை", முறுக்கு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முட்டைகள் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பிரவுனிங் அப்பத்தை, மிருதுவாக வரை.
வேகவைத்த இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை
வேகவைத்த இறைச்சி இருந்து அப்பத்தை பூர்த்தி வெறுமனே தயார்: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இருந்து. இறைச்சியை சுழற்ற முடியும், க்யூப்ஸ் வெட்டு அல்லது கைகளால் கைகளை பிரிக்கலாம், கடைசி விருப்பம் சிறந்தது. தேவையானால், நறுமணமான காய்கறிகளையும், பூண்டு மற்றும் மசாலா,
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த வியல் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- உப்பு, தரையில் மிளகு, காய்ந்த மிளகு;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- அப்பத்தை - 15 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- மெல்லிய இழைகள் மீது வேகவைத்த இறைச்சி சமைக்க.
- வெங்காயம் வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து, மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
- வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
- அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ரோல்ஸ், பழுப்பு மடங்கு, அப்பத்தை மீது திணிப்பு போடு.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை
இறைச்சி கொண்டு மிகவும் சுவையாக அப்பத்தை, கீழே செய்முறையை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, விரைவாக தயார் மற்றும் உடனடியாக பணியாற்றினார், கூட சூடாக. பல பகுதிகளை தயாரிப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை, குளிர்ந்த பிறகு, உபசாரம் அதன் சுவையை இழக்கிறது. ஒரு செழிப்பான தளத்திற்கு, மாவை சிறந்தது கெஃபிர் அல்லது ஈஸ்ட், மற்றும் இறைச்சி எந்த பொருந்தும், அது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி தயாராக வரை வறுத்த.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். l;
- பால் - 500 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- forcemeat - 500 g;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மசாலா.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை நீரை ஈஸ்ட் கொண்ட சூடான பால்.
- வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், பால் சேர்த்து கலக்கவும்.
- மாவு சேர்க்கவும், கட்டிகள் கலைத்து வரை, மறியல், 30 நிமிடங்கள் வெப்பம் விட்டு.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம் சேமிக்க, நறுக்கு, வறுக்கவும் தயாராக உப்பு, உப்பு மற்றும் பருவத்தில் டாஸில்.
- ஒரு சூடான பான், மாவை ஒரு பகுதியை ஊற்ற, நிரப்பப்பட்ட 2 கரண்டி விநியோகிக்க, மாவை மீது ஊற்ற.
- வெண்ணெய் திரும்ப, இரண்டாவது பக்கத்தில் பழுப்பு, வறுத்த பான் இருந்து நீக்க, உடனடியாக புளிப்பு கிரீம் பணியாற்றினார்.
அடுப்பில் இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை
இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு வேகவைத்த அப்பத்தை ஒரு இதயம் மற்றும் மிகவும் அசாதாரண இரவு ஒரு நல்ல தீர்வு. பிசிக்கள் எந்த வெற்றிகரமான செய்முறையை படி தயார் செய்யப்படுகிறது, திணிப்பு நிரப்பப்பட்ட மற்றும் ரோல்ஸ் மூடப்பட்டிருக்கும். மிளகாய் மற்றும், ஷெல் அதிகப்படியான உலர்தல் தவிர்க்க, பன்றி இறைச்சிகள் பின்னர் சீஸ் ஷாம்புகள் மூடப்பட்டிருக்கும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒட்டியுள்ளன.
பொருட்கள்:
- அப்பத்தை - 20 துண்டுகள்;
- துண்டு துண்தாக பன்றி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மசாலா;
- தாவர எண்ணெய்;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். l;
- குழம்பு அல்லது பால் - 3 டீஸ்பூன். l;
- சீஸ் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஸ்பார்ஸ் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் பருவத்தில் உப்பு மற்றும் பருவத்தில் தயாராக, சீசன் வரை வறுக்கப்பட்ட கேரட், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வறுக்கவும் சேர்க்க.
- அப்பத்தை நிரப்பவும், சுருட்டுகளை சுருட்டுக்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் கலந்து, அச்சு கீழே ஒரு சாஸ் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பொருந்தும், அப்பத்தை அவுட் இடுகின்றன.
- மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
- 180 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும்.