நறுமணப் பைகள் தேயிலை மற்றும் காபிக்கும் ஒரு உலகளாவிய கூடுதலாகும், அதேபோல் உங்களுடன் எடுக்கும் வசதியான ஒரு இதய சிற்றுண்டி ஆகும். பேக்கேலுக்கான நிரப்புதல் இனிப்பு மற்றும் உப்பு ஆகிய இரண்டும் இருக்கும், மற்றும் மணம் புல் ஒரு செழிப்பான ஈஸ்ட் மாவை தயாரிக்கப்படுகிறது.
பஃப் ஈஸ்ட் மாவை பேக்கேஜ்கள்
பொருட்கள்:
- உடனடி ஈஸ்ட் - 4 தேக்கரண்டி;
- சூடான நீர் - அரை நூற்றாண்டு;
- மாவு - 3 1/2 பொருட்கள்;
- பால் - அரை நூற்றாண்டு;
- சர்க்கரை - 1/3 நூற்றாண்டு;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மென்மையான பாலாடை
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை கூடுதலாக சூடான நீரில் ஈஸ்ட் வளர்க்கப்படுகிறது. தண்ணீர் குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் உருவாகின்றன என, நாம் sifted மாவு, பால், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் (உருகிய, 3 தேக்கரண்டி) சேர்க்க. மாவை சலிக்காமல் மற்றும் உணவு படத்துடன் போர்த்தி, 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விட்டு, ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் அதை சுழற்று மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள்.
மென்மையான எண்ணெய் கொண்டு மாவை அடுக்கு உயர்த்தி ஒரு உறை அதை மடி. முந்தைய அளவை வெளியே உருட்டவும், மீண்டும் அணைக்க மற்றும் ஒரு படம் அதை போர்த்தி. 1 மணிநேரத்திற்கு விடுங்கள். மீண்டும் செயல்முறை செய்யவும். முட்டைகளை முக்கோணங்களாக உருட்டவும். ஒவ்வொரு முக்கோணத்தின் அடிப்பகுதியில், சீஸ் ஒரு துண்டு போட்டு அதை மடி. 12-14 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிகளில் பால் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதுடன் முட்டையிடும் முட்டைகளால் பேஜில்களை உயவூட்டுங்கள்.
மணல்-ஈஸ்ட் மாவைச் செய்யப்பட்ட சுவையான பேக்கேல்ஸ்
எங்களுக்கு மணல்-ஈஸ்ட் மாவை இருந்து rogueliki வழக்கமாக முற்றிலும் எந்த திணிப்பு சமைத்த முடியும். செய்முறை இந்த விளக்கம் நாம் ஜாம் தயார் பயன்படுத்த ஆனால் நீங்கள் கொட்டைகள், பாப்பி விதைகள், சப்பாத்தி, அல்லது இலவங்கப்பட்டை grated சர்க்கரை அதை மாற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் (புதிய) - 25 கிராம்;
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 125 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஜாம் - பூர்த்தி செய்ய.
தயாரிப்பு
பால் சிறிது உறிஞ்சியுள்ளது. ரான் ஈஸ்ட் நாம் சர்க்கரை தேய்க்க மற்றும் சூடான பால் ஊற்ற. ஈஸ்ட் தங்கள் செயல்படுத்தும் வரை நிற்கட்டும். ஈஸ்ட் கரைக்கப்பட்டு, ஒரு கத்தி கொண்டு, வெண்ணெய் ஒரு மாறி கொண்டு வெண்ணெயை வெட்டுவது. ஒரு குன்றில் நாம் crumbs வைக்கிறோம், மற்றும் மலையின் மையத்தில் ஒரு கிணறு, நாம் ஈஸ்ட் தீர்வு மற்றும் முட்டை உள்ள ஊற்ற இது.
நாங்கள் பேக்க்களுக்கு மாவை மாற்றி, அதை ஒரு படத்தில் போட்டு, 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிடுவோம். மிளகாய்த்தூள் மாவு மற்றும் முக்கோணங்களாக வெட்டப்பட்டது. ஒவ்வொரு முக்கோணத்தின் விளிம்பில் ஒரு டீஸ்பூன் ஜாம் சாம்பல் வைத்து ரோல் மாவை உருட்டவும். நாங்கள் 200 டிகிரி 25-30 நிமிடங்களில் பேக்கர்களை சுடலாம்.
அமெரிக்க முறையில் ஈஸ்ட் மாட்டின் ரோல்ஸ்
அமெரிக்க பாணியில் பேக்கெல்கள் நமக்கு நன்கு தெரிந்தவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகின்றன. வெளிநாட்டு பேக்கேஜ்கள் இன்னும் டோனட்ஸ் அல்லது லுசியஸ் buns போன்ற, ஆனால் சமையல் அசல் வழி தங்கள் கூட்டாளிகள் இருந்து பேக்கிங் இந்த வகையான வேறுபடுத்தி.
பொருட்கள்:
- உலர் ஈஸ்ட் - 2 1/4 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- தண்ணீர் - கட்டுரை 1 1/3;
- மாவு - 3 1/2 பொருட்கள்;
- உப்பு - 1 3/4 தேக்கரண்டி.
- எள் விதைகள், பாப்பி விதைகள்.
தயாரிப்பு
மாவு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு: உலர் பொருட்கள் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் கலந்து தண்ணீர் கொண்டு அதை நிரப்புங்கள். நாம் 10-15 நிமிடங்கள் மாவை கலந்து, பின்னர் ஒரு எண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் உறை ஒரு லிப் வைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. மாவை அளவு இரண்டு மடங்கு வேண்டும். அடுப்பில் 210 டிகிரி வரை வெப்பம். நீர்க்குழாயில் தண்ணீர் கொதிக்க விடவும்.
நாங்கள் மாவை பிளவுகளாக 8 துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம், அவை ஒவ்வொன்றும் பந்துகளில் உருண்டு செல்கின்றன. ஒவ்வொரு பந்தை மையத்தில், ஒரு துளை செய்து, பேக்கேஜ்களில் பேக்கேஜ்களை வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு நிற்க வேண்டும். சுமார் ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் 2-3 பேகலைகளைச் சுடுவது பிறகு. நாம் வேகவைத்த பேக்கல்களையும் காகிதத்தோற்றத்திற்குத் திருப்பி, எள் விதைகள் அல்லது பாப்பி விதைகள் தெளிக்கவும், 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். தயாராக ஈஸ்ட் ரோல்ஸ் முழுமையாக பயன்படுத்த முன் குளிர்ந்து, பின்னர் அவசரமாக ரொட்டி, அல்லது பீஸ்ஸா ஒரு அடிப்படையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.