பொய் மற்றும் முரட்டுத்தனமான உண்மையான chebureks இருக்க வேண்டும் . இதை செய்ய, நீங்கள் மாவை ஒரு சிறப்பு வழி தயார் செய்ய வேண்டும். எப்படி? நீங்கள் இங்கு காண்பீர்கள் சரியாக உள்ளது.
கனிம நீர் மீது chebureks ஐந்து சுவையாக, மிருதுவாக மாவை
பொருட்கள்:
- கனிம நீர் - 250 மில்லி;
- மாவு - 400-420 கிராம்;
- உப்பு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரும் உப்பும் இணைக்கிறோம். நாம் தாவர எண்ணெய், குளிர் கனிம நீர் ஊற்ற. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. விரைவில் மாவை போதுமான மென்மையான மற்றும் மீள் என்று மாறிவிட்டது என்று, நாம் kneading நிறுத்த. உடனடியாக அதை chebureki அதை தயார் இல்லை தயார். இது ஒரு பையில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் விட்டு விட சிறந்தது.
மிகவும் சூடான எண்ணெயில் வறுத்த செபரேக்ஸ் மற்றும் மிகவும் கவனமாக திரும்ப - நீங்கள் மாவை துளைக்க முடியாது, இல்லையெனில் chebureks crispy ஆக முடியாது, தவிர அவர்கள் அசிங்கமான கறை மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஓட்கா கொண்டு chebureks ஐந்து சுவையாக மிருதுவாக மாவை
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- ஓட்கா - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 420-450 கிராம்;
- உப்பு;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை உடைக்கிறோம். நாங்கள் அங்கு எண்ணெய் மற்றும் உப்பு அனுப்புகிறோம். நாங்கள் முதல் தண்ணீர் ஊற்ற, மற்றும் ஓட்கா. சிறிய துண்டுகளாக மாவு ஊற்ற, ஒரு கரண்டியால் அனைத்து பொருட்கள் கிளறி. வெகுஜனத் தழைத்தோங்கிய போது, நாம் கைகளால் முறுக்குவதை தொடர்கிறோம். மாவை பிளாஸ்டிக் செய்ய, நாம் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் அது மேஷ். துண்டு (நீங்கள் துடைக்கும் பதிலாக) மாவை வைத்து அவரை பொய் சொல்லட்டும். 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நீங்கள் chebureks சமைக்க தொடங்க முடியும்.
கேபீர் மீது chebureks ஐந்து சுவையாக, மிருதுவாக மாவை
பொருட்கள்:
- kefir - 1 கண்ணாடி;
- மாவு - 460-480 கிராம்;
- முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்கிறோம். நாங்கள் அங்கு கேஃபிர் ஊற்றினோம். நாம் முட்டை வெள்ளை மற்றும் உப்பு சேர்க்க. கொரோலா சிறிது சிறிதாக, ஒரு வண்ணம் மற்றும் நிலைத்தன்மையின் வெகுஜனத்தைத் தேடும். பிறகு, மாவு ஒரு சில கரண்டி தெளி. தொடக்கத்தில், ஒரு ஸ்பூன் அல்லது துடைப்போடு உடைக்க வேண்டிய கட்டிகள் இருக்கும், பின்னர் கலவையை ஒரே மாதிரியாக மாறும். நாங்கள் அதை கத்தரிக்கத் தொடங்குகிறோம், ஆனால் எங்கள் கைகளால். மாவை மட்டும் knead, ஆனால் ஒரு சிறிய மேசை எதிராக அடிக்க முடியும் - இந்த இருந்து பிளாஸ்டிக் மாறும்.
Chebureks மீது மென்மையாக மாவை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- நீர் 180-200 மில்லி;
- மாவு - 400 கிராம்;
- மார்கரைன் - 40-50 கிராம்;
- உப்பு
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான டிஷ் உள்ள உப்பு மற்றும் மாவு sift. நாம் தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பதப்படுத்தவும் ஆரம்பிக்கிறோம். நாம் ஒரு மாவைப் பெற முடியாது, ஆனால் கட்டிகள். இது சாதாரணமானது. அது மாறிவிடும் என்று மார்கரின் வெப்பம். குளிர்ச்சி இல்லாமல், மாவை அதை ஊற்ற. நாங்கள் எங்கள் கைகளால் சலிக்க ஆரம்பித்தோம். மெசிம் நீண்ட காலமாக. பிறகு நாம் ஒரு பந்தை உருவாக்கி அதை ஒரு செல்போனை பையில் வைக்கிறோம் (அதை நீங்கள் ஒரு படத்தோடு மாற்றலாம்). நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். சோதனை 2 மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் chebureks செய்ய முடியும்.