எங்களுக்கு மிக இனிமையான விஷயங்களை வணங்குகிறேன். ஆனால் பெரும்பாலும், இனிப்பு வகைகளில் கலோரி நிறைய உள்ளன, இது, இயற்கையாகவே, நம் உருவில் சிறந்த விளைவு இல்லை. வாழ்க்கையில் இத்தகைய மகிழ்ச்சியைக் கொடுக்க என்ன அர்த்தம்? இல்லை. இப்போது நாங்கள் குறைந்த கலோரி இனிப்புக்கான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
குறைந்த கலோரி இனிப்பு
பொருட்கள்:
- பிரக்டோஸ் மீது நீரிழிவு தேங்காய் ஐஸ்கிரீம் - 150 கிராம்;
- இயற்கை தயிர் 0% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 100 மில்லி;
- கைகள் இல்லாமல் உலர்ந்த செர்ரிகளில் - 50 கிராம்;
- நொறுக்கப்பட்ட வறுத்த வேர்க்கடலை - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், இடம் ஐஸ் கிரீம், தயிர் மற்றும் அரை வேர்க்கடலை. நாம் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை வென்றோம். நாம் அதை தயார் kremanki பரவி, மேலே இருந்து உலர்ந்த செர்ரிகளில் மற்றும் கொட்டைகள் அலங்கரிக்க. எளிய, ஆனால் இந்த குறைந்த சுவையாக குறைந்த கலோரி இனிப்பு தயாராக உள்ளது!
குறைந்த கலோரி குடிசை சாஸ் இனிப்பு
பேக்கிங் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி இருந்து குறைந்த கலோரி இனிப்பு மிகவும் நுட்பமான, ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள மட்டும் பெறப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
- குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 125 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 50 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 9 கிராம்;
- முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 100 கிராம்;
- பீச் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை மாற்று - 5 மாத்திரைகள்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீரில் (50 கிராம்), எலுமிச்சை சாற்றை விறைக்க, அங்கு ஜெலட்டின் சேர்க்கவும் கலக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு வீங்கி விடவும். அச்சின் அடியில் பீச் வெட்டவும். பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். மாற்று சர்க்கரை 50 மி.லி. வெதுவெதுப்பான தண்ணீரை நிரப்பினால், அது கரைத்து, அதன் விளைவாக கலவையை தயிர் சேர்க்க வேண்டும். Swellable ஜெலட்டின் கலைக்கப்பட்டு, வடிகட்டி மற்றும் பொருட்கள் மீதமுள்ள மெதுவாக சேர்க்க. நாம் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை வென்றோம். முன் குளிர்ந்த முட்டை வில்லாளர்கள் ஒரு பசுமையான நுரை மீது அடித்து மொத்தமாக கலக்கலாம், மேலும் கலவையை peaches நிரப்பப்பட்டிருக்கும். 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் எங்கள் ஒளி இனிப்பு வைத்து.
ஓட்மீல் கேக் - ஒரு குறைந்த கலோரி இனிப்பு சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- தரையில் ஓட் செதில்கள் - 130 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;
- தேன் - 60 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 30 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை, உலர்ந்த இஞ்சி, தரையில் கிராம்பு - ருசிக்க.
கிரீம்:
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 150 கிராம்;
- இயற்கை தயிர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உப்பு சேர்த்து உப்பு செதில்களாக கலந்து, உருகிய தேன், தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நாங்கள் கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் ஒரு சிறிய grater மீது தேய்க்கிறோம். நாம் அனைத்து பொருட்களையும் இணைத்து நன்கு கலந்து கொள்கிறோம். எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பேக்கிங் தெளிப்பதன் மூலம் பேக்கிங்கிற்கு எளிதில் கொதிக்கும் படிவம். நாங்கள் மாவு மாற்றியமைக்கிறோம், இது அடுப்பில் நாங்கள் அனுப்பும், இது 35 டிகிரி நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு வெப்பமாகிறது. பிறகு, கேக் எடுத்து அதை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள்.
இப்போது நாங்கள் கிரீம் தயார்: whisk குடிசை சீஸ், தயிர், சர்க்கரை, vanillin காற்று ஒரே மாதிரியான பெற. குளிர்ந்த கேக் 2-3 பகுதிகளாக வெட்டி விளைவாக கிரீம் ஒவ்வொரு அடுக்கு மூடி. அதை உறிஞ்சுவதற்கு, 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கேக் செய்தோம். உங்கள் ருசியான குறைந்த கலோரி இனிப்பு தயாராக உள்ளது. ஒரு நல்ல தேநீர் வேண்டும்!
ஆப்பிள் sorbet
ஆப்பிள்களிடமிருந்து குறைந்த கலோரி இனிப்பு தயாரிக்க எளிதானது, மேலும் சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். என்ன, அவர்கள் ஆண்டு முழுவதும் சமைக்க முடியும். இந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
பொருட்கள்:
- பச்சை பெரிய ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 3 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- பிரக்டோஸ் - 150 கிராம்;
- வனிலின் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள் சுத்தம், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குவியலாக. 100 மி.லி தண்ணீரும், 1 எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, ஃப்ரூக்டோஸ் சேர்க்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் தீ அணைக்க, மற்றும் விளைவாக வெகுஜன ப்யூரி ஒரு கலப்பான் திரும்ப. பிறகு அதை குளிர்ச்சியாகவும், 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மீதமுள்ள எலுமிச்சை, நீர், வெண்ணிலின் உள்ளிழுத்து சாறு கலந்து, கலவையை ஒரு கொதிகருடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும். விளைவாக கலவையை ஆப்பிள்களுடன் சேர்த்து, ஒரு மாதிரியான வெகுஜனத்தை நன்கு தயாரிக்கவும். நாங்கள் அதை பூஞ்சாணியில் ஊற்றி, உறைவிப்பாரில் போடுவோம். Sorbet உறைந்தவுடன், அது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.