டெக்யுலா எனப்படும் உலகின் மிக பிரபலமான மெக்சிகன் பானம், வெப்பமண்டல ஆலை - நீலக்கண்ணாடிகளின் முக்கிய நீரின் நொதித்தல் மற்றும் வடிகட்டுதல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. லேபிள் கல்வெட்டு "100% டி நீல" அல்லது "100% நீலக்கண்ணாடி" கொண்டிருக்கும்பட்சத்தில், இயற்கை, அசல் மற்றும் உயர் தரமானது ஒரு பானம் என்று கருதப்படுகிறது. இது இல்லாதிருந்தால் டெக்கீலா இயற்கைக்கு மாறானதாகவும் செயற்கை முறையில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதாலும் அல்லது நீலக்கத்தாழை சாற்றை மட்டும் சேர்ப்பதையும் குறிக்கிறது.
எலுமிச்சை மற்றும் உப்பு வீட்டிலேயே டெக்யுலாவை எப்படி சரியாக குடிக்க வேண்டும்?
நிர்ப்பந்திக்க முடியாத முதன்மையான வாடிக்கையாளர்கள் டெக்யுலாவைப் பயன்படுத்தி "லிங்க்-பான்ட்-பைட்" திட்டத்தின் படி வளைவில் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த வழக்கில், டெக்யுலாவுடன் ஒரு கண்ணாடி கூடுதலாக, உப்பு மற்றும் ஒரு துண்டு (பழங்கள் ஒரு கால்) எலுமிச்சை வேண்டும். ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றுவதற்கு முன், டெக்யுலா குளிர்சாதன பெட்டியில் சற்று குளிராக இருக்க வேண்டும். பானம் குளிர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பனிக்கட்டி அல்ல. ஒரு கையின் விரல்கள் சுண்ணாம்பு ஒரு கால் எடுத்து, அதே கை மீது கட்டைவிரல் மற்றும் forefinger இடையே பள்ளம் நாம் உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஊற்ற. முதல், நாம் உப்பு நனைக்கிறோம், மறுபுறம் நாங்கள் எங்கள் வாயில் கண்ணாடி வெளியே டெக்கீலா ரோல், பானம் குடிக்க மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஒரு சிற்றுண்டி வேண்டும்.
பெண் பார்வையாளர்கள் மத்தியில், இந்த முறையின் மாறுபாடுகளில் ஒன்றாகும், இது உப்புக்கு பதிலாக தரையில் இலவங்கப்பட்டைப் பயன்படுத்துவதோடு, அதற்கு பதிலாக ஆரஞ்சு சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்புப் பகுதியும் ஆகும். மேலும், சில காதலர்கள், பெரும்பாலும் பெண்கள், டெக்யுலாவை சற்று வித்தியாசமாக குடிக்க விரும்புகிறார்கள். டெக்யுலிற்கான கண்ணாடி விளிம்பு எலுமிச்சை பழச்சாறுடன் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்த்து, ஒரு உப்பு விளிம்பு உருவாகிறது. பின்னர் ஒரு குவளையில் குடிக்க மற்றும் சுண்ணாம்பு ஒரு துண்டுடன் பரிமாறவும்.
இந்த தகவலை ஆராய்ந்து, கேள்வி எழுகிறது: உப்பு மற்றும் சுண்ணாம்புடன் டெக்கீலா குடிப்பது ஏன்? இது மிகவும் எளிது. உப்பு அதன் குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் மணம் மற்றும் ஒன்றாக சுண்ணாம்பு சாறு கொண்டு நீங்கள் நுட்பமான சுவை அதிகரிக்க மற்றும் ஒரு மெக்சிகன் பானம் அனைத்து சிறந்த பக்கங்களிலும் வலியுறுத்த அனுமதிக்கிறது.
மெக்ஸிகோவில் டெக்கீலாவை எப்படி குடிக்கிறார்கள்?
மெக்ஸிக்கோவில் டெக்கீலாவின் தாயகத்திலுள்ள மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறையோடு சேர்த்து, இது மதுபானம் அல்லாத காக்டெய்ல் - சன்கிரிதாவுடன் துணைபுரிகிறது. தக்காளி, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறு மற்றும் பருவத்தில் மிளகாய்த்தூள் கொண்ட கலவையை தன்னிச்சையான விகிதாச்சாரத்தில் தயாரித்தல். பெரும்பாலும், மெக்சிக்கர்கள் உப்பு பயன்படுத்தி, இரு முறைகளை இணைத்து, பெரும்பாலும் மிளகாய், சுண்ணாம்பு மற்றும் சாங்கைட்டியைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆரம்பத்தில், மிளகு, உப்பு, எலுமிச்சை மிளகாய், சிறிது காரமான பழம் கடிக்கவும், டெக்யுலாவை குடிக்கவும், கடுமையான பாலுடன் கழுவவும்.
எப்படி அவர்கள் என்ன குடிக்கும் மற்றும் அவர்கள் சாக்லேட் டெக்யுலா சாப்பிட என்ன?
சமீபத்தில், ஒரு சாக்லேட் சுவை கொண்ட டெக்கீலா ஒரு புதிய வகை வேகத்தை பெறுகிறது. பானம் தயாரிக்கும் சமயத்தில், ஒரு சாக்லேட் சுவையை சேர்க்கிறது, இது அதன் சுவை மற்றும் மணம் மாறுகிறது. இத்தகைய டெக்யுலா கிளாசிக்கல் பதிப்பில் இயல்பான கசப்புணர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ருசிக்க மிகவும் மென்மையானது, மிகவும் வலுவானது, அதனால் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை இல்லாமல் ஐஸ் க்யூப்ஸ் இல்லாமல் சுதந்திரமாக உண்ணலாம். அத்தகைய டெக்யுலாவின் அடிப்படையில், பால், கிரீம் மற்றும் பல்வேறு திரவங்களுடன் அதை இணைக்கும் காக்டெய்ல் நிறைய இருக்கிறது.
காக்டெயில்களுக்கு சாக்லேட் டெக்யுலா மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் கிளாசிக்கல். பிரபலமான உலகளாவிய "மார்கரிட்டா" என்பது ஒரு மெக்ஸிகன் குடிப்பழக்கத்திலிருந்து எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு லிக்கெர் Cointreau கூடுதலாக செய்யப்படுகிறது. கண்ணாடியின் விளிம்புகள், அதில் ஒரு காக்டெய்ல் பணியாற்றப்படுகிறது, உப்பு விளிம்புடன் அலங்கரிக்கப்பட்டு, ஒரு எலுமிச்சை துண்டுடன் இணைக்கப்படுகிறது. ஐஸ் க்யூப்ஸ் மிதமானதாக இருக்காது.