ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது தேன் கேக் - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

நம்மில் பலர் வீடு தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளுக்கான பழைய நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் ரசிகர்களாக இருக்கிறார்கள், இது சோவியத் காலத்தில் பிரபலமடைந்தது. இது ஒரு தேன் கேக், இது ஒரு குடிநீரில் சமைக்கப்படும் மாவை. நாங்கள் இனிப்புக்கு ஒரு உண்மையான செய்முறையை வழங்குகிறோம், இது உங்களுக்கு மிகச் சிறந்த சுவை மற்றும் சுவையுணர்ச்சியின் தனித்துவமான நறுமணமிக்க நறுமணத்தை நினைவில் கொள்ள உதவும்.

கேக் "ஹனி" வீட்டில் - ஒரு தண்ணீர் குளியல் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கோதுமை மாவு - 635-660 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தேன் பூ - 160 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 190 கிராம்;
• உணவு சோடா - 10 கிராம்;
• பொதுவான உப்பு - 5 கிராம்;
• முழு பால் - 55 மிலி;
• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 155 கிராம்;

கிரீம்:

• 25% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு நிறைந்த புளிப்பு கிரீம் - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 265 கிராம்;
• சர்க்கரை வெண்ணிலா - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு

கிளாசிக் சோவியத் செய்முறையின் படி தேன் கேக்கை மாவை நீரில் குளிக்க தயாராகி விட்டது. இதைப் பொறுத்தவரை, இரண்டு பான்கள் வெவ்வேறு விட்டம்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, பெரிய பாணியில் தண்ணீரை பெருமளவில் ஊற்றி, நடுத்தர தீ அடுப்பில் வைக்கவும். குறைவாக, முதலில் சர்க்கரை சேர்த்து முட்டைகள் எடுத்து, தேன், பேக்கிங் சோடா மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் மென்மையாக்கலாம். கொதிக்கும் நீருடன் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் சிறிய அடுப்பு வைத்து, வெதுவெதுப்பான வெப்பத்தை வைத்து, அதை இரண்டு மடங்காக அதிகரிக்கும் வரை தொடர்ச்சியாக கிளறி, ஒரு தங்க அல்லது ஒளி பழுப்பு நிறத்துடன் நிறைந்துவிடும். சராசரியாக, இது சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும். இப்போது ஒரு மாவு ஒரு மாவு மற்றும் ஒரு சூடான வெகுஜன அதை ஊற்ற. நாம் நிமிடம் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நீரில் குளிக்கிறோம், தொடர்ந்து தொடர்ந்து கலக்க வேண்டும், பின் தட்டில் இருந்து அதை அகற்றவும், மீதமுள்ள மாவுகளை அடுக்கி, பாண்டில் சேர்த்து, சலிக்கவும்.

மாவை அமைப்பு ஒட்டும் இருக்க கூடாது, ஆனால் மென்மையான. நாங்கள் எட்டு பந்துகளில் மாவு பிரிக்க மற்றும் ஒரு பாக்கெட் அல்லது ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் குறைந்தது அரை மணி நேரம், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர், நாங்கள் பந்துகளில் எண்ணிக்கை மூலம் காகிதத்தோன்றல் தாள்கள் தயார், ஒரு முள் கொண்ட சுற்றளவு சுற்றி ஒரு சுற்று கேக் மற்றும் puncture அவற்றை பெற மாற்றாக மாவை பகுதிகள் உருட்ட. அடுப்பில் இந்த வெற்றிடங்களை வைத்து மூன்று நிமிடங்களுக்கு சராசரியாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இதன் விளைவாக, கேக்குகள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், கேக்குகளை அதே அளவிற்கு வெட்டி, ஒரு கவர் அல்லது ஒரு தட்டு வடிவத்திற்கு பொருத்தமான அளவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இதன் விளைவாக துண்டு துண்டாக வெட்டுதல் அல்லது ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி crumbs மாறியது.

கேக் கிடைக்கும்போது, ​​தேன் கேக் ஒரு கிரீம் தயார் செய்ய தொடர்கிறோம். இதை செய்ய, குளிர்ந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவை கொண்டு செயலாக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை மணல், வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வனிலின் சேர்த்து செயல்முறை மற்றும் அனைத்து இனிப்பு படிகங்கள் மற்றும் சுறுசுறுப்பு, புஷ்பம் மற்றும் கிரீம் thickening கலைத்தல்.

இப்போது நாங்கள் கேக்கை சேகரிக்கிறோம். நாம் ஒருவருக்கொருவர் மாறி மாறி ஒரு டிஷ் போட்டு புளிப்பு கிரீம் மூலம் மூடி வைக்கிறோம். நாங்கள் வெளியே உள்ள கேக்கைப் புதைத்துவிட்டு, ஸ்கிராப்புகளில் தயாரிக்கப்பட்ட சிதைவை கிழித்து விடுகிறோம். இப்போது கேக் உட்புகுத்துவதற்கு நேரம் கொடுக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் கழித்து மிகவும் ருசியான இனிப்பு. ஆனால் தேவைப்பட்டால், உங்களால் முடியும் ஒரு சில மணிநேரங்களில் அது சேவை செய்ய வேண்டும்.

சில confectioners கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஐந்து தேன் கேக் செய்யும் கிளாசிக் செய்முறையை பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு மேலும் நிறைவுற்ற மற்றும் கலோரி ஆகும். நீங்கள் அத்தகைய இனிப்பு ரசிகர்கள் மத்தியில் இருந்தால், நீங்கள் இந்த விருப்பத்தை முயற்சி செய்யலாம். இதனை செய்ய, புளிப்பு கிரீம் மொத்த பகுதியிலுள்ள அரைக் கரைசல் பாலுடன் மாற்றியமைத்து, குறைந்தபட்சம் இரண்டு முறை கிரானிடேட் சர்க்கரையின் அளவு குறைக்கிறோம். அது காற்றோட்டமாகவும் தடித்ததாகவும் இருக்கும் வரை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடித்தோம் மற்றும் செயல்முறை முடிவில் கிரீம் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இந்த விஷயத்தில் அனைத்து கூறுகளும் ஒரே வெப்பநிலையாக இருக்க வேண்டும்.