பெரும்பாலும் முட்டைகளிலிருந்து முட்டையிடும் முட்டைகளை பயன்படுத்தாதீர்கள், மூல மற்றும் வேகவைத்த இரண்டும். அவர்களை ஒரு தகுதி பயன்பாடு மிகவும் எளிது கண்டுபிடிக்க. நாம் மஞ்சள் கருவின் பிஸ்கட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் எண்ணை உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். அது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்பட்டாலும், மென்மையாகவும், சுருக்கமாகவும் சுவைமிக்கதாகவும் இருக்கும்.
Yolks மீது shortbread குக்கீகளை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 750 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 6 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 12 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 25 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- ஒரு சிறிய எலுமிச்சை ஒரு தலாம்.
தயாரிப்பு
நாம் அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் மென்மையாக்கி, சர்க்கரை அதை தேய்க்க மற்றும் ஒரு சிறிய அதை அடித்து. பின்னர் மஞ்சள் தூள், ஒரு எலுமிச்சை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, தரையில் இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர், களிமண் மாவு சேர்த்து மாவைத் துவக்கவும். இது மென்மையான, பசுமையான மற்றும் கைகளிலிருந்து இலவசமாக இருக்க வேண்டும். நாம் ஏழு முதல் பத்து மில்லிமீட்டர் வரை தடிமனான ஒரு அடுக்குடன் அதை சுருட்டுகிறோம், மற்றும் சிலைகள் அல்லது கண்ணாடிகளை பயன்படுத்துகிறோம், குக்கீகளை வெட்டி விடுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, ஒருவருக்கொருவர் ஐந்து மில்லிமீட்டர்களைத் துண்டித்து, பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு 195 டிகிரி அடுப்புக்கு சுட வேண்டும். நாங்கள் குக்கீயின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துகிறோம், விரைவில் குக்கீ ஒரு ரோஸி நிறத்தை வாங்கியவுடன், அது தயாராக உள்ளது.
விரும்பினால், நீங்கள் தூள் சர்க்கரை கொண்ட குளிர் குக்கீகளை கிழிக்க முடியும்.
வேகவைத்த மஞ்சள் நிறத்தில் குக்கீகள் "உணவுப் பழம்"
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 200 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு, கடின வேகவைத்த - 4 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 155 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை, சப்பு மாவு, உருகிய, சூடான வெண்ணெய் சேர்த்து மாவை சலிக்க வேண்டும். இது மென்மையான மற்றும் மீள்தரும் இருக்க வேண்டும். மாவு மற்றும் வடிவம் பந்துகளில் ஒரு துண்டு இருந்து ஒரு சிறிய எண் மாவை நாம் கிழிப்போம், நாம் படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது. நாங்கள் குக்கீகளை முப்பது நிமிடங்களுக்கு முன் 195 டிகிரி அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.
தயாராக, முற்றிலும் குளிர்ந்த குக்கீகளை, நாம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ ஒரு கலவையில் ஊற்ற மற்றும் ஒரு தட்டில் பரவுகிறது.
வேகவைத்த மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து குக்கீகள் "செஸ்நட்ஸ்"
பொருட்கள்:
- மாவு - 200-250 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு, கடின வேகவைத்த - 6 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 125 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 75 கிராம்;
- வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 25 கிராம்;
- hazelnut - 100-150 கிராம்;
படிந்து பார்க்க
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- கொக்கோ - 75 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
தயாரிப்பு
சமைத்த மஞ்சள் கருக்கள் மென்மையான வெண்ணெய் கொண்டு அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். சர்க்கரை ஊற்ற, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் மென்மையான வரை அசை. பின்னர், முன்பு ஒரு பேக்கிங் தூள் இணைந்து, sifted மாவு ஊற்ற, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது மென்மையான, மீள் மற்றும் கைகளை நன்கு களைந்ததாக இருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய மாவை இப்போது கழிக்கவும், ஒரு சுண்ணாம்பு வைத்து, அதில் ஒரு நாட்லட் வைக்கவும். நாங்கள் முழு சோதனை மூலம் இதை செய்ய. எண்ணெய்கை அல்லது தரையில் பெறப்பட்ட பந்துகளை அடுக்கி வைக்கிறோம்
சர்க்கரை கரைக்கும் வரையில் ஒரு சிறிய வெந்தயம் அல்லது பாத்திரத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கலாம், ஒரு கொதிகில் சூடு போட்டு, தொடர்ந்து கிளறி, கொதிவிடவும். மீதமுள்ள கொட்டைகள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஒரு ரோலிங் முனையுடன் அரைத்துள்ளன.
குளிர்ந்த குக்கீகள் ஒரு சூடான படிந்து உறைந்தன, நட்டு crumbs உள்ள முறிவு மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது.
விரும்பினால், அல்லது அவசியமானால், நீங்கள் நட்டு துண்டுகளை வாஃபிள்ஸ் கொண்டு மாற்றலாம் அல்லது அவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். இது குறைந்த சுவையானது அல்ல.