ஜெலட்டின் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் - இனிப்புக்கு சிறந்த பூர்த்தி செய்ய எளிய மற்றும் ருசியான சமையல்

ஜிலட்டின் உடன் புளிப்பு கிரீம் ஒரு தடிமனான அல்லாத பாயும் அமைப்பு மற்றும் பல்திறன் ஐந்து hostesses பாராட்டப்பட்டது, இது எந்த கேக்குகள் அல்லது இனிப்பு அலங்காரத்தின் வெட்டுதல் அதை பயன்படுத்தி அனுமதிக்கிறது. கேக்குகள் அல்லது பேஸ்ட்ரீஸ் போன்ற ஒத்த சேர்க்கை எப்போதும் ஒரு அதிர்ச்சி தரும் மென்மையான மற்றும் இசைவிணக்க சுவை வேண்டும்.

ஜெலட்டின் மூலம் புளிப்பு கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி?

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் கிரீம் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, குறிப்பாக ஒரு சக்திவாய்ந்த கலவை மற்றும் தரமான மூலப்பொருட்கள் கிடைக்கின்றன.

1. புளிப்பு கிரீம் 20 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கமாக இருக்க வேண்டும், இதன் பொருள் திரவமானது என்றால், அது பூரித அல்லது துணி வெட்டலில் எடையை ஆரம்பிக்கும். இந்த முறையில் அதிகப்படியான மோர்வை அகற்றுவோம், புளிப்பு கிரீம் தடிமனாகிவிடும்.
2. தேவையான அளவு ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு, நீர் குளியல் அல்லது ஒரு நுண்ணலை சூடேற்றும் வரை சூடுபடுத்தப்படுகிறது.
3. குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் அதிக வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு தடித்த, வரை படிப்படியாக செயல்முறை சர்க்கரை துகள்களில் கொட்டி.
4. கிரீம் குளிர்ந்த ஜெல்லி நீர் சேர்க்கவும்.
5. பயன்பாடு முன், ஜெலட்டின் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் 1-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

பிஸ்கட் கேக் ஜெலட்டின் உடன் புளிப்பு கிரீம்

தயாரிக்கப்படும் புளிப்பு கிரீம் கேஸில் ஜெலட்டின் கொண்டு ஒரு மிதமான அடர்த்தி மற்றும் இனிப்பு அளவு இருக்க வேண்டும், இது இணக்கமாக பயன்படுத்தப்படும் கேக்குகள் பூர்த்தி. அத்தகைய உட்புகுத்தலின் பாரம்பரிய கூடுதலானது வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரைக் கொண்டது, இது அடிப்படைத் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் போது மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து சேர்க்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 600 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• vanillin - 1 pinch;
• ஜெலட்டின் - 3 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 60 மிலி.

தயாரிப்பு

1. நீரில் ஜலடைனை ஊற வைத்து, 15 நிமிடம் விட்டு விடுங்கள்.
2. ஜெல்லி துகள்கள் கரைத்து, கிளறி, கலவை கொண்டு கலவையை வெப்பம்.
3. புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவை கொண்ட 5 நிமிடங்கள் தாக்கப்பட்டார், சர்க்கரை தெளிக்கப்பட்டு மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் whisked.
4. புளிப்பு கிரீம் ஜெலட்டின் அசை.
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி கிரீம் விட்டு.

ஜெலட்டின் உடன் கிரீம் கிரீம் கிரீம்

ஜெலட்டின் கொண்ட கேக்-க்கான கிரீம் கிரீம் சிறப்பான தயாரிப்புகளை அலங்காரம் செய்து, கேக்குகள் பெரிதாக்கி, பழங்களையும் பெர்ரிகளையும் நிரப்புகிறது. பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவது மென்மையானது, தானியங்கள் இல்லாமல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறுமணி தயாரிப்பானது நன்றாக உலோக சல்லடை மூலம் முன்-அரைக்கும் அல்லது சீருடையில் ஒரு பிளெண்டருடன் சிகிச்சையளிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• நீர் 100 மிலி;
• ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. ஜெலட்டின் 15-20 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் ஊறவைக்க, தண்ணீர் குளத்திலுள்ள துகள்களையும் கலைக்கவும்.
2. ஜெல்லி கலவையை குளிர்ந்தாக விடவும்.
3. வெண்ணிலா சேர்த்து, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
4. 10 நிமிடங்கள் ஒரு கலவை கொண்டு Whisk.
5. ஒரு மெல்லிய துடுப்பு கொண்டு, ஜெல்லி நீர் கிளறி சீஸ்-புளிப்பு கிரீம் அடிப்பகுதியில் ஊற்றப்படுகிறது, கிளறி.
6. ஒரு தடிமனான அமைப்புக்கு, புளிப்பு கிரீம் ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஜெலட்டின் உடன் குளிர்ச்சியாக வைக்கவும்.

ஜெலட்டின் மற்றும் வாழை கொண்ட புளிப்பு கிரீம்

ஜெலட்டின் உடன் புளிப்பு கிரீம் செய்முறையை கலவைக்கு வாழைப்பழங்களை சேர்ப்பதன் மூலம் மாறுபடும். இதன் விளைவாக பொருள் ஒரு கேக் உருவாக்கும் போது பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் பிஸ்கட் மேலோடுகள் ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும், ஆனால் சுய சேவை கொண்டு இனிப்புகளை சுவை சமையல் பொழுதுபோக்கு. வாழைப்பழங்கள் இனிப்பு இல்லை என்றால், தூள் ஒரு டோஸ் அதிகரிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• நீர் 100 மிலி;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரில் ஊறவும், பிறகு தண்ணீர் குளியல் ஜெலட்டின் கரைக்கவும்.
2. தடித்த வரை புளிப்பு கிரீம் அடித்து, படிப்படியாக அனைத்து தூள் சேர்த்து.
3. நனைத்த வாழைப்பழங்கள், ஜெல்லி நீர் மற்றும் வாழைப்பழம் மற்றும் ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் உடன் கிரீம்

புளிப்பு கிரீம், கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றின் கிரீம் கேக் சாஃபிளே அல்லது இந்த வகையான இதர இனிப்புகளை தயாரிக்க ஏற்றது. இந்த வழக்கில் ஜெல்லியடைந்த துகள்களால் உறிஞ்சப்பட்டு பாலில் கரைந்து, வீட்டிலோ அல்லது கடைகளிலோ முடியும். 30% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு நிறைந்த கிரீம் மூலம் கிரீம் பெறும் கிரீம் நுரை மூலம் கிரீம் சுறுசுறுப்பு அடையப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• கிரீம் - 150 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• பால் - 80 மில்லி;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. பால் ஊற, பின்னர் சூடு மற்றும் ஜெலட்டின் கலைக்கவும்.
2. வெங்காயின் மற்றும் சர்க்கரை தூள் மற்றும் க்ரீம்களுடன் உறைபனி வரை தனித்தனியாக புளிப்பு கிரீம் வெட்டப்பட்டது.
3. புளிப்பு கிரீம் அடியில், ஜெல்லி நீர் குறைந்த வேகத்துடன் கலக்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து கீழும் மேல் இருந்து கிரீம் நுரை மூலம் மென்மையான இயக்கங்கள்.
4. ஜெலட்டின் ஒரு பிஸ்கட் அல்லது ஒரு குளிர் மற்றும் இடத்திற்கு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஒரு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் மாற்றவும்.

ஜெலட்டின் உடன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் கிரீம்

புளிப்பு கிரீம் ஒரு பகுதியை இயற்கை அடர்த்தியான தயிர் சேர்த்து கூடுதலாக இருந்தால் குறைந்த கலோரி கேக் புளிப்பு கிரீம் ஜெல் இருக்கும். இத்தகைய உட்புகுத்தலின் மிகவும் மென்மையான அமைப்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட பீச், அன்னாசி, வாழைப்பழங்களின் கூழ், ஆரஞ்சு அல்லது டாஞ்சின்கள், மற்ற பழங்கள் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் ஒன்றிணைக்கிறது.

பொருட்கள்:

• இயற்கை தயிர் - 400 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1/3 கப்;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரில் ஜலற்றான துகள்களால் ஊறவும், 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
2. நீர் குளத்திலுள்ள தண்ணீருடன் வெப்ப ஜெலட்டின், கிளைகள் கரைந்துவிடும் வரை கிளறி விடுகின்றன.
3. குளிர்விக்க ஜெல்லி நீர் விட்டு.
4. வெண்ணிலின் சேர்த்து, 10 நிமிடம் சர்க்கரை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் விப்பி.
5. தயிர் மற்றும் ஜிலாடினஸ் அடிப்படை சேர்க்கவும், குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு கலந்து.
6. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் ஜெலட்டின் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஜெலட்டின் மூலம் புளிப்பு கிரீம்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் உடன் கிரீம் செய்முறையை பெரும்பாலும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சேர்த்து, இது அடிப்பகுதியில் இனிப்பு மற்றும் அதன் கூடுதல் சுவையான நிரப்பு ஆக மாறும். ஜெலட்டின் தண்ணீரில் கரைந்துவிட்டால், அது மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். கொழுப்பு நிறைந்த உள்நாட்டுப் பால் மூலம் தண்ணீரை மாற்றுவதன் மூலம் மிகவும் நிறைவுற்ற சுவை பெறலாம்.

பொருட்கள்:

• ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 400 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
• பால் - 100 மில்லி;
• ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. பால் உள்ள ஜெலட்டின் நீக்க, 20 நிமிடங்கள் துகள்கள் ஊறவைத்தல் மற்றும் தண்ணீர் குளியல் கலவையை வெப்பமூட்டும்.
2. புளிப்பு நுரை வரை கவனமாக புளிப்பு கிரீம் அடித்து.
3. ஒவ்வொரு முறையும் துடைத்தெடுக்கப்பட்ட பாலின் பகுதியைச் சேர்க்கவும்.
4. குறைந்த வேகத்தில், ஒரு சிறிய ஜெல்லி நீர் மெதுவாக கிரீம் கலந்திருக்கிறது.
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணிநேரங்களுக்கு உட்புகுத்து வைக்கவும்.

ஜெலட்டின் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சாக்லேட் கிரீம்

ஜிலட்டின் உடன் பிஸ்கட் க்கான புளிப்பு கிரீம் சாக்லேட் சுவை நிரப்ப எளிது, கலவை கொக்கோ தூள் சேர்த்து. சாக்லேட், இருண்ட அல்லது பால் குடித்து, நீர் குளியல் கரைக்கப்பட்டு, அடிவயிற்றில் கலந்திருந்தால் இன்னும் கூடுதலான செறிவூட்டல் பெறப்படுகிறது. கிரீம் அடர்த்தி மற்றும் அடர்த்தி சரி, ஜெல்லி துகள்கள் ஒரு மூன்றில் ஒரு பகுதி மூலம் சரி, குறைக்க அல்லது அதிகரிக்க எளிது.

பொருட்கள்:

• கொக்கோ பவுடர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• நீர் 100 மிலி;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊறிக் கொள்ளுங்கள், துகள்கள் கரைந்துவிடும் வரை குளிர்ந்து விடுங்கள்.
2. 10 நிமிடங்கள் வெற்று மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் விப்பி.
3. புளிப்பு கிரகத்தை புளிப்பு கிரகத்துடன் சேர்க்கவும்.
4. கிரீம் மீது சிறிய பகுதிகளில் ஜெல்லி நீர் கலந்து, குளிர்ந்த 1-2 மணி நேரம் உட்புகுத்து வைத்து.

"மெதோவ்கா" க்கான ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம்

ஜெல்லின் துகள்களால் ஜெலட்டின் துகள்களால் கரைக்கப்படும் பால், நீர் அல்லது மோர் கூடுதலாக கேக் "மெலோவ்கா" என்ற கேரட்டின் புளிப்பு கிரீம் கிரீம் தயாரிக்க முடியும். பிந்தைய விஷயத்தில், உட்புகுதல் இனிமையான சாறு நிறைந்த தேன் கேக்குகளுடன் இணக்கமாக இருக்கும், இது ஒரு இனிமையான சோர்வை பெறுகிறது.

பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• சீரம் - 1 கப்;
• ஜெலட்டின் - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. சீரம் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, 30 நிமிடங்கள் கழித்து துகள்கள் கரைந்துவிடும் வரை சிறிது சிறிதாக உறிஞ்சவும்.
2. சர்க்கரை கொண்ட புளிப்பு கிரீம் 10 நிமிடங்கள் அதிக கலவை வேகத்துடன்.
3. ஜெல்லி மோர் குளிர்ச்சிய பிறகு, இது ஒரு புளிப்பு கிரீம் அடித்தளத்தில் கலக்கப்படுகிறது.
4. 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் கிரீம் வைக்கவும், அதன் பிறகு தேன் கேக்குகளை கழுவ வேண்டும்.

ஜெலட்டின் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் இனிப்பு

ருசியான புளிப்பு கிரீம், நீங்கள் இனிப்பு வடிவத்தில் சமைக்க விரும்பினால், பின்வரும் செய்முறையை நிறைவேற்ற நேரம். இந்த வழக்கில், வாழை வாழைப்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறு சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் பணியாற்றும் போது, ​​சுவையானது சிட்ரஸ் புதிய கூழ் துண்டுகளை சேர்த்து கூடுதலாக. விரும்பினால், நீங்கள் தேர்வு செய்ய மற்ற பழங்கள் அல்லது பெர்ரி பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• வாழைப்பழங்கள் - 3 துண்டுகள்;
• ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 350 கிராம்;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• vanillin - 2 pinch.

தயாரிப்பு

1. ஜெலட்டின் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரால் ஊற்றப்படுகிறது, வீக்கத்திற்கு விடப்படுகிறது, அதன் பிறகு துகள்கள் கரைந்து, குளிர்ச்சியடையும் வரை சூடுபடுகிறது.
2. புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, வாழைப்பழங்கள், வெண்ணிலா கலந்து.
3. ஒரு ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்து ஒரு கலப்பான் கொண்டு அனைத்து கவனமாக பன்ச்.
4. கெரம்காமியை நிறைய அவுட் செய்து, மீதமுள்ள ஆரஞ்சு துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைந்திருக்கும் வரை ஜெலட்டின் மற்றும் பழங்கள் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் விடவும்.