பூர்வ காலங்களில் இருந்து, பட்டாணி பொது மக்களிடையே மட்டுமல்ல, இராணுவத்திலும் முக்கிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாக இருந்துள்ளது. இந்த கலாச்சாரத்தில் பல்வேறு பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன: லைசின், மெத்தோனின், டிரிப்டோஹான், சிஸ்டின் போன்றவை. கூடுதலாக, பட்டாக்கள் வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் பிபி, கரோட்டின், ஸ்டார்ச், கனிம உப்புகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
பீ கஞ்சி மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையானது. இது புரதங்கள் நிறைய உள்ளன, இது போன்ற பெரிய உடல் உழைப்பு அனுபவிக்கும் விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் மக்கள் உதவுகிறது.
இது ஒரு ஒல்லியான அல்லது உணவு அட்டவணையில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், மற்றும் வழக்கமான நேரத்தில் உங்கள் உணவு மட்டும் பல்வேறு கொண்டு, ஆனால் பல பயனுள்ள பொருட்கள் கொண்டு.
ஒரு பல்லுயிர் உள்ள பட்டாணி கஞ்சி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பட்டாணி - 2 பொருட்கள்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 900 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் - எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு;
- கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக;
- உப்பு, பதனிடுதல் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பனீர் கஞ்சி தயாரிக்க ஒரு மல்டிவாக்கெட்டில், சுமார் 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த தண்ணீரில் முன்கூட்டியே தானியங்களை அரைக்கவும். பின்னர் முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் ஒரு கிண்ணம் multivarka ஒரு சிறிய வீக்கம் பட்டாணி மாற்ற, காய்கறி எண்ணெய் தடவப்பட்ட. வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சுவை கொண்டு நிரப்பவும். மூடி மூடி, "பக்விட் / க்ரோட்ஸ்" முறையில் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும். தயார்நிலையின் சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, பட்டாணி பொடி கரைசலை நிரப்பவும், இறுதியாக பருப்பு வெங்காயம் சேர்த்து வெந்தவுடன் உடனடியாக பரிமாறவும். ஒரு மல்டிவார்க்-பிரஷர் குக்கரில் சமைக்கப்பட்ட பீ கஞ்சி, சுவையாகவும், இறைச்சி மற்றும் மீன் வகைகளுக்கு ஒரு உணவாகவும் உள்ளது.
பல்வகை உள்ள இறைச்சி கொண்டு பட்டாணி கஞ்சி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த பட்டாணி - 1.5 ஸ்டம்ப்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 3 பொருட்கள்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, பதனிடுதல் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு பல்வகை கலவையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? வெங்காயம் எடுத்து, சுத்தமாக மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்ட ஆரம்பிக்க. 20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் சேர்த்து பன்னுயிர்ச்செடி மற்றும் வறுக்கவும். அடுத்து, நீர் பட்டாணி, உப்பு சுவைக்க, மசாலா சேர்த்து, வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும். நாங்கள் முழுமையாக எல்லாவற்றையும் கலக்கி மூடி மூடியுடன் சுமார் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கிறோம், "பால் கஞ்சி" முறை அமைக்கவும். இறுதியில் நாம் தயார் பசில் முயற்சி மற்றும், அது இன்னும் ஒரு பிட் கடுமையான என்றால், மற்றொரு 35 நிமிடங்கள் "வெப்பமூட்டும்" முறை இயக்கவும். நாங்கள் இறைச்சி கொண்டு பட்டாணி கஞ்சி சேவை, புதிய மூலிகைகள் மேல் தெளிக்கப்படுகின்றன.