பல்வேறு உணவுகள் அல்லது அவற்றின் பொருள்களுக்கு எதிர்மறையான எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளை எதிர்கொள்கின்றனர், ஆனால் பெரும்பாலும் உடலுறுப்புக்கு உடலுறவு என்னவென்பதை அவர்களே தங்களுக்குத் தெரியாது. நாங்கள் முக்கிய ஒவ்வாமை பொருட்களை பட்டியலிடுகிறோம். இதையொட்டி, உணவில் இருந்து நீங்குவதை தவிர்த்து, அவை யாவை ஒவ்வாமை காரணமாக ஏற்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்.
பால் மிகவும் பொதுவான ஒவ்வாமை ஆகும்
ஒருவேளை மிக அதிகமான "வலுவான" மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ஒவ்வாமை பொருட்கள் - பசுவின் பால் மற்றும் உணவு, இதில் அடங்கும். இது சில பிரச்சினைகளை உருவாக்குகிறது, ஏனெனில் அவர்கள் பெரும்பாலும் சிறு குழந்தைகளுக்குத் தேவைப்படுகிறார்கள். குழந்தைகளில் செரிமான நொதிகளின் குறைபாடு தொடர்பாக, இரத்த ஓட்டத்திற்குள் வரும் குறைவான புரதங்கள் நிறைய உள்ளன, இது ஒரு ஒவ்வாமை ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுகிறது.
உணர்திறன் வழக்கில், மாடு பால் சில சமயங்களில் ஆடுகளால் மாற்றப்படலாம், இருப்பினும் அலர்ஜியை அது உருவாக்க முடியும். சிலர், சில புரோட்டீன்கள் ஒரு எதிர்மறை எதிர்வினை ஏற்படுகின்றன, இது கொதிக்கும் பால் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உடைந்து விடுகிறது. சில பொருட்கள் பாலைப் பயன்படுத்துகின்றன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், அதனால் அவை ஒவ்வாமையையும் ஏற்படுத்தும்:
- அமுக்கப்பட்ட அல்லது தூள் பால்;
- சில பேக்கரி பொருட்கள்;
- தின்பண்ட கிரீம்கள்;
- சாக்லேட்;
- ஐஸ் கிரீம்.
Cheeses முக்கியமாக புரதம் கேசீன் கொண்டிருக்கின்றன, அதனால் தான் பால் ஒவ்வாமை சில மக்கள் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை இல்லாமல் சீஸ் வாங்க முடியும்.
விலங்கு புரதங்களுக்கு உணர்திறன்
கோழி முட்டை, அதேபோல் சில பறவைகள் மற்ற முட்டைகள் போன்றவை மிகவும் ஒவ்வாமை உணவாக இருக்கலாம். கோழி முட்டைகள் ஒரு ஒவ்வாமை இருந்தால், அவர்கள் அதே புரதங்கள் கொண்டிருக்கும் ஏனெனில், வாத்து அல்லது வாத்து மாற்ற முடியாது. மேலும் கோழி முட்டை பல உணவை தயாரிக்க பயன்படுகிறது என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது உயிரினமும் மிக முக்கியமானதாக இருக்கும்.
கோழி முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள், சில வைரஸ் நோய்கள் (காய்ச்சல் மற்றும் டைபாய்டு) எதிராக தடுப்பூசிகளை உருவாக்க கோழி கருக்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும், எனவே அவை கோழி புரதத்தின் கலவையைக் கொண்டிருக்கின்றன. இத்தகைய தடுப்பூசி அறிமுகத்துடன், கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை உருவாக்க முடியும், எனவே இந்த நோய்களுக்கு எதிராக தடுப்பூசி போட வேண்டியிருந்தால், அலர்ஜியைப் பற்றி டாக்டரிடம் சொல்.
மீன் மற்றும் ஓட்டப்பந்தய புரதங்கள் சில நேரங்களில் ஒவ்வாமை ஏற்படுகின்றன. ஒவ்வாமை எதிர்வினையானது ஒரு வகையான மீன்மீது கூர்மையாக வெளிப்படுத்தியிருந்தால், பிற மீன்களிலும் இது பெரும்பாலும் வெளிப்படும். குறைந்த உணர்திறன் வழக்கில், சகிப்புத்தன்மை பெரும்பாலும் ஒரு இன மீன்கள் மட்டுமே நிகழ்கிறது.
ஓட்டப்பந்தயங்களால் வேறுபட்டவை. ஒவ்வாமை ஒவ்வாமை தோன்றியிருந்தால், அது உடலின் ஏனைய பகுதிகளுக்கு உணர்திறன். வேறுவிதமாகக் கூறினால், நீங்கள் மெனுவில் இருந்து இறால் இறந்துவிட்டால், நீங்கள் நண்டுகள், நண்டுகள் மற்றும் நண்டுகள் அகற்ற வேண்டும்.
கால்நடை மற்றும் பறவைகள் இறைச்சி ஒரு பெரிய அளவு புரதத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் இது "ஒவ்வாமை உணவுகள்" குழுவில் அரிதானது, அது ஒரு ஒவ்வாமை ஏற்படுமானால், ஒரு விலங்குக்குள் மட்டுமே. அதாவது, மாட்டிறைச்சிக்கு ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள் செம்மறி, பன்றி அல்லது கோழி இறைச்சியை சாப்பிடலாம்.
ஒவ்வாமை காரணமாக பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் கொட்டைகள்
சிட்ரஸ் பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஸ்டிராபெர்ரி போன்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் மிகவும் ஒவ்வாமை உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பின்னர் அவை சகிப்புத்தன்மையைக் குறைக்க வாய்ப்புள்ளது, எனவே சில நேரங்களில் நீங்களே ஜாம், compotes அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பெர்ரிகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்கலாம். சிலவற்றில் அலர்ஜியை உருவாக்குவது கொட்டைகள் உபயோகத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
ஒவ்வாமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மை வித்தியாசம்
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் விளைவாக ஒரு உண்மையான உணவு அலர்ஜி ஏற்படுகிறது. எனவே, ஒரு ஒவ்வாமை பெரும்பாலும் பரம்பரை பிரச்சனை. சந்தேகங்களை உறுதிசெய்வதன் மூலம் நோய்த்தடுப்பு ஊசிமூலம் செய்யலாம். இம்யூனோகுளோபுளின்கள் மின் (IgE) - ஒவ்வாமை கொண்ட மக்கள் ஆன்டிஜென்களின் அளவை அதிகரித்துள்ளது. நோயெதிர்ப்பு முறை உணவுக்கு எதிர்மறை எதிர்வினைகளில் ஈடுபடவில்லை என்றால், அது உணவு சகிப்புத்தன்மையைப் பற்றியது.