காபி மதுபானம் மிகவும் மணம் நிறைந்த, வளமான மற்றும் வலுவான போதுமான பானம் ஆகும், இது நிச்சயமாக அனைத்து ரசிகர்களாலும் பாராட்டப்பட வேண்டியிருந்தது. ஒரு கூர்மையான சுவை கொண்ட, காபி மதுபானம் அதன் தூய வடிவத்தில் அரிதாகவே நுகரப்படுகிறது, பெரும்பாலும் இது காக்டெயில்களின் எண்ணிக்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அது நீர்த்த அல்லது குறைந்தபட்சம் பனித்தன்மையுடன் குடித்து வருகிறது. வீட்டில் காபி மதுவை தயாரிப்பது எப்படி இந்த கட்டுரையில் சொல்லுவோம்.
மெக்சிகன் காபி மதுபானம் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 4 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 4 பொருட்கள்;
- ஓட்கா - 2-3 பொருட்கள்;
- இயற்கை தரையில் காபி - 1/2 டீஸ்பூன்.
- வெண்ணிலா - 1 பாட்.
தயாரிப்பு
வெண்ணிலா நெற்று பாதியாக வெட்டப்பட்டு கத்தியைக் கொண்டு விதைகளை நீக்க வேண்டும். ஓட்காவை கலந்து வெண்ணிலா கலக்கவும். ஓட்காவின் அளவு குடிக்க விரும்பும் வலிமையின் அடிப்படையில் நிர்ணயிக்கப்படுகிறது, எனவே வலுவான மதுக்களுக்கு 3 டன் ஓட்கா தேவைப்பட வேண்டும் என்று வலுவான மதுபானம் உங்களுக்குத் தேவை.
வெண்ணிலாவுடன் ஓட்காவை நாம் இயற்கை நிலத்தில் காபி போட்டு, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கலாம்.
இப்போது சர்க்கரை பாகைக்கு இது நேரம். ஒரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் கலந்து, தீ எல்லாம் வைத்து சர்க்கரை கரைக்கும் வரை காத்திருக்க. மற்ற பொருட்களுடன் பாகை நிரப்பவும். பானத்தின் இனிப்புப் பழக்கத்தை சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள், மெதுவாக தொடர்ந்து சர்க்கரைத் தேய்க்க வேண்டும்.
இப்போது மிகவும் கடினமான காரியம் 3 வாரங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், அதே சமயத்தில் குடிநீர் வடிகட்டப்படும் போது, காபி வடிப்பான் மூலம் கடந்து செல்ல வேண்டும், பின்னர் ஒரு அற்புதமான சுவை உண்டு.
அத்தகைய ஒரு காபி மதுபானம் குடிக்க எப்படி? அது மிகவும் எளிது, அது பனி க்யூப்ஸ் ஒரு ஜோடி சேர்க்க அது தயாராக இருக்கிறது!
காக்னாக் ஒரு காபி மதுபானம் செய்ய எப்படி?
காபி மதுவிற்கான காக்னாக்ஸைக் கொடுப்பது குடிப்பழக்கத்தை அதிக மணம் செய்யும் மற்றும் அதன் "அனுபவத்தை" அளிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- தரையில் காபி - 50 கிராம்;
- காக்னக் - 600 மில்லி;
- நீர் - 600 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை -250 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை பாகு கொண்டு சமைக்கத் தொடங்குங்கள்: அனைத்து நீர் சர்க்கரை பாகத்தையும் ஊற்றவும், அதை நெருப்பில் போடவும். சர்க்கரை தடிமன் வரை காத்திருக்கிறோம், மற்றும் சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கவும்.
மீதமுள்ள தண்ணீர் காய்ச்சும் காபிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சமையல் பிறகு ஒரு மூடி இறுக்கமாக மூடி ஒரு நாள் பற்றி வலியுறுத்த வேண்டும். ஒரு நாளுக்குப் பிறகு, காபி கலந்த கலவை, எலுமிச்சை சாறு, காக்னாக் ஆகியவற்றை கலந்து, பாட்டில்களுக்கு ஊற்றப்பட்டு, 3 வாரங்களுக்கு நிற்க விடுங்கள்.
காபி மற்றும் பால் மதுபானப்பொருள்
காபி-பால் லிக்கியர் வணிக பெயரை "பெய்லிஸ்." இந்த பானம் ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் அதிக இனிப்பு வகைப்படுத்தப்படும்.
பொருட்கள்:
- ஓட்கா - 500 மில்லி;
- உடனடி காபி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணிலா - 1 பாட்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ஜார்;
- கிரீம் (கொழுப்பு) - 400 மிலி.
தயாரிப்பு
வெண்ணிலா காய்கையில் இருந்து நாம் விதைகளை பிரித்தெடுத்து, அரைத்தள்ள பால் சேர்த்து கலக்க வேண்டும். கரைசல் காபி தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற வேண்டும். கிரீம் ஒரு மெல்லிய தந்திரம் கொண்டு, கலவை ஆஃப் அவுட் இல்லாமல், மீண்டும் நாம் எல்லாம் கலந்து, காபி சேர்க்க. கடைசி மற்றும் மிக முக்கியமான பொருளாக ஓட்கா உள்ளது, நாங்கள் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து கலந்து கொள்கிறோம். காபி-க்ரீம் லிச்சூர் தயார்!
இப்போது நீங்கள் பனிக் குடிக்கக் குடிக்கலாம், அல்லது எங்கள் காபி மதுபானத்தோடு ஒரு காக்டெய்ல் தயார் செய்யலாம், உதாரணமாக பிரபலமான காக்டெய்ல் B-52 .
காக்டெய்ல் B-52 காபி மதுபானத்துடன்
பொருட்கள்:
- தூய காபி மதுபானம் - 30 மில்லி;
- காபி பால் பால் - 30 மில்லி;
- ஆரஞ்சு லிக்கியர் "Cointreau" - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, உங்களுக்கு ஒரு பொருட்டல்ல, தீவிர நிகழ்வுகளில், ஒரு சாதாரண கரண்டியால், நிச்சயமாக, ஒரு உறுதியான கை வேண்டும்.
காட்சிக்காக மது விலாசத்தின் கீழே, ஒரு மெல்லிய தந்திரத்தில், ஸ்பூன், பின்னால் ஒரு தூய காபி மதுபானம் ஊற்ற, வீட்டில் "பெய்லி" மேலே , இறுதியாக, இதே போன்ற நுட்பத்தை, "Cointreau" ஊற்ற. நுகர்வுக்கு முன் நாம் காக்டெய்ல் எரியூட்டுகிறோம், ஒரு குழாய் வழியாக குடிக்கிறோம்.