கருப்பு திராட்சை மது

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஜாம் மற்றும் compote உடன் ஏற்கனவே நிர்வகிக்க முடிந்திருந்தால், மற்றும் நறுமணம் இன்னும் எஞ்சியுள்ள நிலையில், அதிலிருந்து நீங்கள் அதிசயமாக சுவையாகவும், சுவையாகவும் தயாரிக்கப்படும் வீட்டை சமைக்கவும் முடியும். இத்தகைய பானம் விருந்துக்கு போது மதுபானம் வரம்பை முழுமையாக்குவதற்கு அல்லது விருந்துக்கு முன்பு ஒரு சிறந்த ஆபிரிஃபைட் ஆக மாறும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு செய்முறையை - கருப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து வீட்டில் மது செய்ய எப்படி

பொருட்கள்:

• கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 5 கிலோ;
• வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 2.5 லிட்டர்;
• raisins - 1 பெரிய கையில்;
• சர்க்கரை - 2-2,5 கிலோ அல்லது ருசிக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு

கருப்பு திராட்சை தோட்டத்தில் இருந்து வீட்டை தயாரிப்பது போது, ​​நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் பெர்ரி பரப்பி மற்றும் முழு பெர்ரி கொண்டிருக்கும் தரையில் வெகுஜன பெற ஒரு மர tolstock முற்றிலும் அதை மேஷ். இப்போது சர்க்கரை கலவியில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை சேர்க்கவும், unwashed raisins மற்றும் சர்க்கரை படிகங்களை கரைப்பதற்கு முன்னர் அனைத்தையும் கலக்கவும்.

ஒரு கூழ் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கிறோம், ஒரு மூடியுடன் ஒரு வாரம் குளிர்ந்த இடத்தில், தினசரி உள்ளடக்கங்களை ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது ஆரவாரத்துடன் கலக்கிறோம். நேரம் கடந்து பிறகு, திரிபு மற்றும் சாறு (வோர்ட்) மற்றும் திட தொகுதி பிரித்து, துணி கொண்டு மேஷ் கசக்கி. திரவ ஒரு ஜாடி மீது ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் விதைகள் மற்றும் தோல்கள் மீதமுள்ள நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை சேர்க்க (வோர்ட் சோதனை போதுமான அளவு காட்டியுள்ளது), அசை மற்றும் பன்னிரண்டு நாட்கள் அலைய மீண்டும் அமைக்க. வோர்டு கொண்டு ஜாடி நாம் தண்ணீர் பொறி அமைக்க மற்றும் அதே நேரத்தில் இருண்ட இடத்தில் வைத்து.

இப்போது நாம் இரண்டாம் மாஷ் வடிகட்டி, இதன் விளைவாக திரவ ஒரு பாத்திரத்தில் முதல் பகுதிக்கு ஊற்றப்படுகிறது, கலப்பு, மற்றும் ஹைட்ராலிக் முத்திரை கீழ் நாம் மற்றொரு பன்னிரண்டு நாட்கள் விட்டு.

சிறிது நேரத்திற்கு பின், ஒரு குழாய் கொண்டு மேல் அடுக்கு ஒன்றிணைத்தல், வண்டியை பாதிக்காதது, மற்றும் கீழே உள்ள வடிகட்டி நான்கு முறை மடித்து, மடிந்த திரவத்துடன் கலக்கப்பட்டு மீண்டும் ஒரு சில வாரங்களுக்கு முத்திரையிடப்பட்டது. பிறகு, ஒரு குழாய் உதவியுடன் சவக்கிடையில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட ஒயின் துருவி, ஒரு பருத்தி துணியுடன் அதை வடிகட்டவும், தண்ணீர் ஊற்றவும் முடியும். நீண்ட கால சேமிப்பகத்திற்கு, குறைந்தபட்சம் ஒரு வாரத்திற்கு ஒருமுறை குறைந்தபட்சம் தயாரிக்கப்பட்ட வண்டலிலிருந்து பிரித்தெடுப்பதோடு கூடுதலாக அதை வடிகட்டுவது நல்லது.

கருப்பு மற்றும் சிவப்பு currants இருந்து வீட்டில் மது செய்ய எப்படி - ஒரு எளிய செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கறுப்பு திராட்சை வத்தல் - 3 கிலோ;
• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 2 கிலோ;
• வடிகட்டிய நீர் - 4 லிட்டர்;
• raisins - 1 கையளவு;
• தானிய சர்க்கரை - 3 கிலோ அல்லது ருசிக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு

இந்த வழக்கில், மது தயாரிக்க நாம் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு currants கலவை பயன்படுத்த வேண்டும். நாம் மரத்தூள் கொண்ட பெல்லிகளைப் பிரித்தெடுத்து, அதை ஒரு ஜாடி அல்லது பாட்டில் போடுகிறோம். நாம் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து மருந்து தயார், அது குளிர்ச்சியாக, மற்றும் பெர்ரி வெகுஜன அதை நிரப்ப நாம். நாம் சிரையுடனான திராட்சையும் நன்கு குலுக்கலாம், தண்ணீரில் மூடி வைக்கலாம் அல்லது கழுத்தில் ஒரு மருத்துவ கையுறை வைக்கலாம். நாம் சூடான சூழலில் கொள்கலன்களை வைக்கிறோம். இதற்கு சிறந்த இடம் சிறிய சூரிய ஒளி கொண்ட சாளரத்தின் சன்னல் நிறமாக இருக்கும். ஒரு நாளிலிருந்து நாற்பது அல்லது அதற்கு முன்பு வரை நீரில் மூழ்குவதற்கு மது அடித்தளத்தை விட்டு வெளியேறுங்கள், நீரில் மூழ்கியால் அல்லது நீர் குழாய்களின் நீரோட்டத்தில் நீர் நீளமுள்ள முத்திரையுடன் இல்லாதிருக்கலாம். முழு நொதித்தல் காலத்தின்போதும் அதே சமயத்தில், ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்கள் தினசரி அதிர்ச்சியடைகின்றன.

சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு, வைக்கோல் வெட்டு மூலம் ஒயின் துடைக்க, பல முறை ஒரு பருத்தி துணியுடன் வடிகட்டவும், பின்னர் பாட்டில்களில் ஊற்றவும் மற்றும் குளிர் சேமிப்பு இடத்தில் வைக்கவும்.

திராட்சை ரசத்தின் படி, அவரது சுவை நான் இறுதியில் பெற விரும்புகிறேன் விட சற்று சோர் என்று மாறிவிடும், நிலைமை எளிதாக சரி செய்ய முடியும். இளம் மதுவுக்கு சிறிது சர்க்கரையும் சேர்த்து, சிறிது நேரம் அலசவும், பின்னர் சதுரத்திலிருந்து விளைந்த இரண்டாம் நிலை மதுவை ஒன்றிணைத்து, மீண்டும் வடிகட்டவும், பின்னர் அதைப் பாத்திரமாகவும் வைக்கிறோம்.