தயிர் மாவை தயாரிப்பது எளிதானது, அது அசாதாரணமாக மென்மையானது, காற்றோட்டமாகவும் வாயில் உருகும். வழக்கமான ஈஸ்ட் பைஸ் சோதனையுடன் ஒப்பிடுகையில் அதன் ஒரே குறைபாடு இது விரைவாக பழகுவதால், பல நாட்களுக்கு பல பொருட்களிலிருந்து பல பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டாம். அது சமையல் மற்றும் குக்கீகள், மற்றும் பேக்கேஜ்கள், மற்றும் நாம் துண்டுகள் ஒரு குடிசை சீஸ் மாவை தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும்.
வறுத்த துண்டுகளுக்கு தயிர் மாவை
பேஸ்ட்ரி மாவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை எளிய மற்றும் அணுகக்கூடியது. அவருடன், ஆரம்பத்தில் புரவலன் கூட சமாளிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 2 கப்;
- பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- சோடா, வினிகர் வடிகட்டிய - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை சர்க்கரை கொண்டு அடித்து, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். குடிசை சீஸ் ஒரு சல்லடை அல்லது ஒரு பிளெண்டர் துடைப்பம் மூலம் அரை, முட்டை சேர்த்து சோயா சேர்க்கவும், வினிகர் அணைக்கப்படும். நாம் மாவுகளை அடுக்கி, அனைத்து கூறுகளையும் இணைக்கிறோம். மாவை மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். கொஞ்சம் ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், பயப்படாதே, அது இருக்க வேண்டும். எந்த அதிகப்படியான மாவு ஊற்ற வேண்டாம், காற்றோட்டம் பின்னர் வேலை செய்யாது. 40 நிமிடங்கள் மாவை விட்டு, பின் ஒரு துடைப்பால் மூடி வைக்கவும். பிறகு நீங்கள் துண்டுகள் உருவாவதற்கு நேரடியாக தொடரலாம்.
ஒரு குடிசை பாலாடை தேர்வு செய்யும் போது, அதன் தரத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள். அது மிகவும் ஈரமானதாக இருந்தால், மாவு தேவைப்படும், மற்றும் நமக்கு ஏற்கனவே தெரியும், இது சோதனைக்கு சிறந்த விளைவு இல்லை.
வேகவைத்த துண்டுகளாக பாலாடைக்கட்டி இருந்து மாவு
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கொழுப்பு - 0,3 கிலோ;
- மாவு - 7 கப். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 சாக்கெட்.
தயாரிப்பு
முட்டை, வெண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து தயிர் சேர்த்து, பேக்கிங் தூள் சேர்த்து, ஒருமித்த வெகுஜன கலவை அனைத்தையும் சேர்த்து. இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது. பிளெண்டர் இல்லை என்றால், வழக்கமான கலவை செய்யும். இதன் விளைவாக, நாம் படிப்படியாக மாவு அறிமுகம். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் பாலாடைகளைப் போலவே இருக்க வேண்டும், அதாவது, அடர்த்தியானது. மாவை போதுமான மீள் இல்லை என்றால், ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும், மாவை குச்சிகள் என்றால், ஒரு சிறிய மாவு ஊற்ற.
இப்போது நாம் மாவு மூலம் வேலை மேற்பரப்பில் தெளிக்கிறோம், பெற்ற மாவை நாம் "தொத்திறைச்சி" உருட்ட, துண்டுகள் மற்றும் வடிவம் துண்டுகள் வெட்டி.
வறுத்த துண்டுகள் ஐந்து kefir ஐந்து குடிசை சீஸ் மாவை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- மாவு - 550 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கஃபிர் - 220 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை நாம் இணைக்கிறோம், நாம் கெஃபிர், சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். துடைப்பம் வரை மென்மையான வரை. 400 கிராம் மாவு சர்க்கரை, அதில் சோடா சேர்த்து, தயிர்-கெஃபிர் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, மாவை சலிக்கவும். மீதமுள்ள மேலங்கி மேற்பரப்பில் ஊற்றப்படுகிறது, அதில் நாம் கலக்கிறோம், அதில் மாவை பரப்பவும், மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை அதை சலிக்கவும் செய்யும். அதை மூடி, 15 நிமிடம் விட்டுவிட்டு, பின்னர் உங்கள் சுவைக்கு நிரப்ப வேண்டும்.
குடிசை சீஸ் பஃப் பேஸ்ட்ரி பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- மாவு - 300 கிராம்;
- கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இந்த மாவை மாலையில் தயார் செய்ய வசதியாக இருக்கிறது, காலையில் அதைச் சமைக்க வேண்டும். எனவே, பாலாடைக்கட்டி, ஒரு மாதிரியான நிலைக்கு அரைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு கத்தியால் வெட்டி வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, ஒரு மாவை மாவு போடுவோம். இப்போது ஒரு பந்தை வடிவில் சுழட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, குளிர்சாதனப்பெட்டியை இரவு நேரத்திற்கு அனுப்பி வைக்கவும். காலையில் நீங்கள் அதை துண்டு துண்டாக மாற்றலாம். இந்த வழக்கில், பேக்கிங் முன், மேற்பரப்பில் ஒரு அடுக்கு மாவை உருட்ட, முன்பு மாவு தெளிக்கப்படுகிறது, அது பல முறை மடி மற்றும் மீண்டும் அதை உருட்ட. இந்த செயல்முறை 3-4 முறை செய்யப்படுகிறது. இந்த மாவை மெல்லிய மற்றும் இன்னும் காற்றோட்டமாக மாறும் என்று செய்யப்படுகிறது.
நீங்கள் குடிசை பாலாடை மாவை முயற்சித்தீர்களா? முயற்சி மற்றும் ஈஸ்ட், நன்றாக, துண்டுகள் மிகவும் சுவையாக ஈஸ்ட் மாவை .