பொதுவாக மரபணு புரதத்தை போலல்லாமல் தாவர மூலப்பொருளின் புரதம் (புரதம்) ஒரு அரிய கூறு என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. இருப்பினும், விரும்பியிருந்தால், எந்தவொரு நபரும் தங்களை ஒரு முழு நீள உணவை தயாரிக்க முடியும், இதில் புரதம், மற்றும் தாவர பாகங்களிலிருந்து. அதை எங்கு பார்க்க வேண்டும் என்பது முக்கியம். இந்த கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் தாவர புரதத்தில் நிறைந்த உணவை கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
காய்கறி புரதத்தின் அம்சங்கள்
சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் புரத உணவை பெற மற்றொரு வாய்ப்பில்லை என்ற போதிலும், விஞ்ஞானிகள் உறுதியளிக்கிறார்கள்: காய்கறி புரதம், நல்லது என்றாலும், ஆனால் உடலின் தீவிரமாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை. விலங்கு உற்பத்தியில் புரதம் ஊக்குவிப்பதன் பங்கு 85-90 சதவிகிதத்தை எட்டியிருந்தால், பின்னர் ஆலை, இந்த காட்டி 60-70% வரை நிறுத்தப்பட்டது. எனினும், இது போன்ற ஒரு முக்கியமான அங்கத்தின் உடலை முழுவதுமாக இழந்து விட இது நல்லது.
விலங்கு உற்பத்திகளின் தயாரிப்புகள், புரதத்தின் காய்கறி ஆதாரங்களில் இருந்து எப்பொழுதும் பெற முடியாத அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் முழு சிக்கலானது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
காய்கறி புரதத்தின் ஆதாரங்கள்
தாவர மூலப்பொருளின் புரதத்தைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். ஒரு சைவ அல்லது சைவ உணவு உட்கொள்பவரின் கொள்கைகளுக்கு ஏற்ப சாப்பிடுபவர்களுக்கு, உங்கள் உணவில் குறைந்த பட்சம் சிலவற்றை உள்ளடக்கியது முக்கியம்:
- எந்த கொட்டைகள்: பாதாம், hazelnuts, முந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள், சிடார், முதலியன
- அனைத்து பருப்பு வகைகள்: பீன்ஸ், பட்டாணி, பீன்ஸ், பருப்புகள் , முதலியன
- அனைத்து சோயா பொருட்கள்: டோஃபு, சோயா பால், சோயா சீஸ், சோயா இறைச்சி மாற்றுகள், முதலியன
- சில தானியங்கள்: பக்ஷீட், கம்பு, முதலியன
- பச்சை காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி, கீரை.
தாவர வம்சத்தின் புரதங்களைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள் நம் ஒவ்வொருவருக்கும் முழுமையாக அணுகக்கூடியவை. அவர்கள் குழாயை மாற்றியமைக்கலாம் அல்லது உணவில் விலங்கு தோற்றத்தின் புரதத்தை நிரப்பலாம்.