பல மருத்துவர்கள், dieticians உட்பட, நீங்கள் உங்கள் தினசரி உணவில் cheeses பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த உணவு மிகவும் சத்தான மற்றும் பயனுள்ளதாக உள்ளது. எனினும், சீஸ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் எடை மற்றும் ஒரு உணவுக்கு குச்சி இழக்க விரும்பினால், சில வகையான சீஸ் வேலை செய்யாது, ஏனெனில் அவர்கள் கொழுப்பு போதும். ஒரு கேள்வி உள்ளது. லீன் சீஸ் பற்றி என்ன? ஒரு சிறிய அளவுள்ள போதிலும், கொழுப்பு இல்லாத "சீஸ், நடக்கவில்லை, ஆனால் அதில் உள்ள அனைத்து கொழுப்புகளும் உள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் பெரும்பாலும் கொழுப்பு இல்லாத சீஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20% வரை இருக்கும்.
மேல் 8 குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்
நாம் ஏற்கனவே விளக்கியுள்ளபடி, சீஸ் மெலிந்திருக்க முடியாது. ஆனால் இன்னும், கொழுப்பு அளவு குறைவாக உள்ள வகையான உள்ளன. கீழே உள்ள ஒரு பட்டியல்.
- சீஸ் டோஃபு , சோயா பால் அடிப்படையில் சமைக்கப்படும், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது 1.5-4% மட்டுமே.
- கிரீம் சீஸ் கிரீம் சீஸ் ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக விளைவாக பெறப்பட்ட இது தானிய தயிர் , 5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது.
- கால்சியம் நிறைந்த சீஸ் கெடேட் , ஒரு பச்சையான , மிதமான சுவை மற்றும் 7% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது.
- சுலுகுனி சீஸ் "சிசில்" நினைவூட்டுவதாக இருக்கிறது, நூல் முறுக்கப்பட்ட இழைகளின் வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது. அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 5-10% வரை இருக்கும்.
- சீஸ் "உடற்தகுதி", "கிரன்லாண்டர்", 5-10% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட வயோலா போலார் - அவர்களின் எண்ணிக்கை பார்த்து மக்கள் ஒரு சிறந்த வழி.
- மெத்தோயோனின் நிறைந்த ரிச்சோட்டா சீஸ் , கல்லீரலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 13% ஆகும்.
- சாதாரண ரொட்டிக்கு மாறாக , லைட் ப்ரின்ஸா, ஆடுகளின் பால் தயாரிக்கப்பட்டு, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (5-15%) வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
- சீஸ் Oltermani, Arla , அடர்த்தியான கட்டமைப்பு மற்றும் இயற்கை பால் சுவையை கொண்ட, 16-17% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்.
இந்த மதிப்பீடு முழுமையாய் சீஸ் என்ன வகையான ஒல்லியானதாகக் கருதப்படுகிறது என்பதைக் காட்டியது. இந்த பட்டியலில், சீஸ் அல்லாத திட கொழுப்பு வகைகள் மற்றும் இந்த வகையான பிற வகைகள் உள்ளன.
குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் சீஸ்
மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பாலாடைகளில், மொஸெரெல்லா மிகவும் கொழுப்புமிக்க சீஸ் என கருதப்படலாம் - அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 55% ஆகும். கொழுப்பு சத்துள்ள கொழுப்பு 60-70% இடையில் மாறுபடும், "பிலடெல்பியா" 69% கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கம் கொண்டது, இறுதியாக கொழுப்பு மாஸ்கர்போன் சீஸ் - அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 75% ஐ அடைகிறது.