அப்ரிக்ட் ஜாம்

அரிச்சோட் ஜாம் சாதாரண தினசரி தேநீர் குடிப்பதை ஒரு உண்மையான விடுமுறையாக மாற்றிவிடும், ஏனெனில் apricots இலிருந்து ஜாம் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் நேசிக்கப்படுகிறார். மற்றும் இந்த இனிப்பு இனிப்பு சமைக்க போதுமான எளிதாக உள்ளது. பாதாமி ஜாம் சமையல் செய்வதற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் நிறைய உள்ளன, இதில் apricots பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் apricots இருந்து ஜாம் சமைக்க எப்படி, மிகவும் சுவையாக மற்றும் எளிய சமையல் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

1. உன்னதமான பாதாமி ஜாம் செய்முறையை. ஜாம் தயார் செய்ய நீங்கள் 2 கிலோகிராம் apricots, 1 கிலோகிராம் சர்க்கரை மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் தேவை. சர்க்கரைக் காய்கள் கழுவி, உலர்த்தப்பட வேண்டும். ஜாம், நீங்கள் ஒரு சிறிய unripened apricots தேர்வு செய்ய வேண்டும், எனவே அவர்கள் சமையல் போது கொதிக்க இல்லை. பழம் இருந்து சமையல் பாதாமி ஜாம் குழம்பு நீக்க வேண்டும் முன். இது மிகவும் கடினமான செயலாகும், ஆனால் ஜாம் இல்லாத ஜாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. பின்னர், apricots, ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க வேண்டும் சர்க்கரை ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர தீ மீது. ஜாம் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு கிளறி, 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, எனவே அதை எரிக்க கூடாது. 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்ற வேண்டும், குளிர்ந்து விட வேண்டும். ஜாம் குளிர்ந்து போது, ​​அதை மீண்டும் தீ வைக்க 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை 3 முறை திரும்ப வேண்டும், பின்னர் நெரிசல் இன்னும் அடர்த்தியான, மற்றும் அதன் சுவை - நிறைவு. அந்த ஜாம் பிறகு உருண்ட முடியும். வங்கிகள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும் - முழுமையாக கழுவி, கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். அட்ரிகுட் ஜாம் கேன்களை சூடாக மீது ஊற்ற வேண்டும், மேலும் குளிர்காலத்தில் தலைகீழாக வங்கிகளை வைக்கவும். Apricots இருந்து ஒரு குளிர் இடத்தில் முன்னுரிமை இருந்து ஜாம் வைத்து.
2. அட்ரிகுட் ஜாம் "பைத்தியம்நட்டுகா". Apricots இருந்து ஜாம் "Pyatiminutka" தயார் செய்ய, நீங்கள் மட்டும் apricots மற்றும் சர்க்கரை எடுக்க வேண்டும். முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, அக்ரிட்டிகளும் கழுவப்பட்டு, எலும்புகளிலிருந்து பிரிந்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட வேண்டும். Apricots சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் apricots சாறு அனுமதி இல்லை வரை விட்டு. இந்த பிறகு, தீ மீது பான் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஒரு சூடான சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் சுடுவதற்கு முடியும்.
3. Gourmets ஐந்து apricots இருந்து ஜாம். நீங்கள் கயிறுகளிலிருந்து களிம்புகளிலிருந்து apricots வரை சேர்க்கினால், அப்ரிக்ட் ஜாம், அதிரடியான சுவையாக இருக்கும். அரைக்கோள கர்னல்கள் இருந்து nucleoli பிரித்தெடுக்கும் ஒரு நீண்ட செயல்முறை, எலும்புகள் திட மற்றும் மிக கனமான பொருட்களை மட்டுமே உடைத்து உள்ளது. பாதாமி உள்ள நீங்கள் ஒரு கீறல் செய்ய வேண்டும், அதை மூலம் ஒரு எலும்பு கிடைக்கும், கோர் வெளியே இழுக்க மற்றும் கோரை மீண்டும் கோழி வைக்க. ராயல் - கோர்கள் கொண்ட சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் இந்த செய்முறையை மற்றொரு பெயர் உள்ளது. எந்தவொரு வசதியும் இந்த ஜாம் சமைக்க.

சுவையான சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் சமையல் சமையல் லிட்டில் இரகசியங்களை:

• ஆப்ரிக்கோஸ் எலும்புகளிலிருந்து வெளியேற சோம்பேறியாக இருங்கள். ஆப்ரிக்கோடில் இருந்து எலும்புகளுடன் கூடிய ஜாம் உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் இத்தகைய நெல்லிக்காய்னை குழம்புகளுக்கு நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்த முடியாது. விதைகளோடு கூடிய அட்ரிக்ராட் ஜாம், விருந்தினர்களுக்கு எப்போதும் மேஜையில் வைக்க முடியாது;
• apricot கர்னல்கள் கர்னல்கள் சுவையாக இல்லை என்றால், அவர்கள் மற்றொரு கூறு மாற்ற முடியும். உதாரணமாக, வால்நட் அல்லது பாதாம் கொண்ட பாதாமி ஜாம் ஜாம் காதலர்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. நட், நியூக்ளியோஸ் போன்றது, சர்க்கரையின் உள்ளே வைக்கப்பட வேண்டும். பாதாம் அல்லது வாதுமை கொட்டை கர்னலுடன் கூடிய சர்க்கரையைச் சேர்ந்த ஜாம் என்பது வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையானது மட்டுமல்ல;
• பழங்கள் இருந்து சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் தயாரிப்பு தோல் நீக்க என்றால், ஜாம் மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். அத்தகைய ஒரு ஜாம் 30-40 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் முழுமையாக கலந்து இருந்தால், அது ஜாம் நிலைத்தன்மையை ஒத்திருக்கும்.