நெல்லிக்காய் இருந்து ராயல் ஜாம் - செய்முறையை

Gooseberries நீண்ட ஒரு "அரச" பெர்ரி கருதப்படுகிறது. அது நீங்கள் ருசியான உணவுகள் நிறைய சமைக்க முடியும், மற்றும் நாம் கூஸ்பெர்ரி ஒரு அற்புதமான ஜாம் செய்ய எப்படி இன்று நீங்கள் சொல்ல வேண்டும்.

நெல்லிக்காயிலிருந்து ராயல் ஜாம்

பொருட்கள்:

• நெல்லிக்காய் கனியும் - 1 கிலோ;
• மணல் சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - ருசிக்கும்;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 700 மில்லி;
• செர்ரி இலைகள் - 12 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

Gooseberries பெர்ரி முற்றிலும் கழுவி, சிறிய குப்பைகள், இலைகள், தங்கள் வால்கள் கிழித்து மற்றும் ஒவ்வொரு பெர்ரி இருந்து ஒரு வரிசைப்படுத்தப்பட்ட கீறல் கீறல் செய்ய வரிசையாக. பின்னர், சாமணம் அல்லது கரண்டியால், ஒவ்வொரு பழத்திலும் விதைகளை எடுத்துக்கொள்வோம், மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் பெர்ரிகளை சுத்தம் செய்கிறோம். அதன் பிறகு, நாம் ஒரு வடிகட்டி அதை நிராகரிக்க மற்றும் அது வாய்க்கால் விட்டு.

இந்த நேரத்தில், செர்ரி இலைகள் தண்ணீரில் கொதிக்க மற்றும் சர்க்கரை ஊற்றவும். ஒவ்வொரு பெர்ரி நாம் ஒரு WALNUT வைத்து. அனைத்து படிகங்கள் கரைந்துவிட்டன பிறகு, மற்றும் சிரப் கொதிக்க தொடங்குகிறது, தீ அதை நீக்க, இலைகள் நீக்க மற்றும் நெல்லிக்காய் வைத்து. வலியுறுத்தி 5 மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, மீண்டும் பலவீனமான தீ சமைக்க மற்றும் விரும்பிய அடர்த்திக்கு கொதிக்க வைக்கவும். அடுத்து, சுத்தமான ஜாடிகளில் நெல்லிக்காயிலிருந்து ஜாமத்தை பரப்பினோம், மேலும் இமைகளுக்கு ஏற்றவும்.

நெல்லிக்காய் இருந்து அரச ஜாம் ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• சிவப்பு gooseberries - 1 கிலோ;
• மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• வேர்க்கடலை - ருசிக்க;
• ஓட்கா - 50 மிலி;
• செர்ரி இலைகள் - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
• வெண்ணிலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நெல்லிக்காய் ஒரு சுவையான ஜாம் சமைக்க வேண்டும். பெர்ரி கழுவப்பட்டு, அவர்களின் வால்களை கிழித்து, ஒரு கூந்தலின் உதவியுடன் மெதுவாக விதைகளை அகற்ற வேண்டும். இதை தொடர்ந்து, மீண்டும் பெர்ரி துவைக்க, ஒரு வடிகட்டி அவற்றை வைத்து வாய்க்கால் விட்டு. அடுத்து, வால்நட் ஒவ்வொரு துண்டு துண்டுகள் மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் செர்ரி இலைகள் துண்டுகள் அவர்களை sandwiching, ஒரு சுத்தமான ஜாடி பெர்ரிகளை சேர்க்க.

அதன் பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் உள்ளவற்றைப் பூர்த்தி செய்து, சுமார் 6 மணிநேரத்திற்கு விட்டு விடுங்கள். பின்னர், கவனமாக வெந்தயம் மற்றும் ஓட்காவைச் சுவைத்து, நீள்வட்டியை நீரில் ஊற்றி, அதில் சிரைப் போட்டு வையுங்கள். இப்போது சூடான சிரப் அனைத்து செர்ரி இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் ஒதுக்கி வைத்து, ஒரே பெர்ரி வெளியே போட. மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நாம் சேர்க்க மற்றும் விட்டு. நெல்லிக்காயை வெளிப்படையானதாக மாற்றுவதற்கு மற்றொரு மூன்று நிமிடங்களுக்கு நாம் ஜாமியை வணங்குகிறோம். வங்கிகளுக்கு தயாராவதை நாங்கள் பரப்பினோம். செர்ரி இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் கூட மேலே இருந்து ஜாடி வைக்க முடியும், அவர்கள் சர்க்கரை பாகில் போன்ற, soaked, மற்றும் மிகவும் சுவையாக கிடைக்கும்.

நெல்லிக்கெரி இருந்து எமரால்டு ஜாம்

பொருட்கள்:

• பழுக்காத பச்சை நெல்லிக்காய் பெர்ரி - 1 கிலோ;
• செர்ரி இலைகள்;
• சர்க்கரை - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பெர்ரிகள் "வெயில்களில்" இருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, நாங்கள் ஒவ்வொன்றையும் வெட்டுவதோடு, விதைகளை கவனமாகப் பயன்படுத்தவும் கவனமாகப் பயன்படுத்துகிறோம் பாதுகாப்பு முள். இதன் விளைவாக, நீங்கள் சரியாக 1 கிலோகிராம் உரிக்கப்பட்டு பெர்ரி வேண்டும். பின்னர் gooseberries முற்றிலும் கழுவி, செர்ரி இலைகள் இடைப்பட்ட, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற மற்றும் வலியுறுத்தி 6 மணி நேரம் விட்டு. செர்ரி இலைகள் பெர்ரிகளை அற்புதமான நறுமணத்தையும் வலிமையையும் தருகின்றன, கூடுதலாக, ஒரு நிறைவுற்ற பச்சை நிறம் பாதுகாப்பிற்கு பங்களிக்கின்றன.

பின்னர், gooseberries ஒரு colander மீண்டும் எறியுங்கள் மற்றும் வடிகால் விட்டு. வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் குழம்பு, சீவுளி மீண்டும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 2-3 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க, பின்னர் தட்டில் இருந்து நீக்க, பெர்ரி குறைக்க மற்றும் 2-3 மணி நேரம் உட்புகுத்து. பின்னர், gooseberries 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் மீண்டும் தீ இருந்து நீக்க மற்றும் 5 மணி நேரம் வலியுறுத்துகின்றனர். விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் பெறப்படும் வரை, இந்த முறை பல முறை செய்யவும். நாங்கள் தயாராக ஜாம் ஒரு சுயஇன்பம் கொடுக்க, பின்னர் நாம் உலர் ஜாடிகளை அதை பரவியது, சுத்தமான எலுமிச்சை அதை மூடி அதை தடை செய்.