கேக் ஒரு கிரீம் கிரீம் impregnating மற்றும் அலங்கரித்தல் தயாரிப்புகள் சிறந்த விருப்பங்கள் ஒன்றாகும். மற்ற பொருட்களுடன் அடிப்படைத் தயாரிப்புக்கு துணைபுரிந்து, மிகவும் சிக்கலான செய்முறையை சுவைப்பதற்கோ அல்லது பயன்படுத்துவதற்கோ அடிவயிற்றை உறிஞ்சுவதன் மூலம் மட்டுமே அது ஒரு லாகோனிக் கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட முடியும்.
கிரீம் கேக் ஒரு கிரீம் செய்ய எப்படி?
ஒரு கேக் கிரீம் கிரீம் தயாரிக்க எளிதானது, ஆயினும், விரும்பிய முடிவை பெற, நீங்கள் சில விதிகள் மற்றும் இனிப்பு ஒரு இனிப்பு சேர்க்கையை உருவாக்கும் ஒவ்வொரு செய்முறையை சேர்ந்து அந்த தொழில்நுட்பத்தின் subtleties பின்பற்ற வேண்டும்.
- கிரீம் கிரீம் குறைந்தது 30%, whipping அல்லது வீட்டில் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தேர்வு, எப்போதும் புதிய, உறைந்த இல்லை.
- குறைந்தது 6 மணிநேரத்திற்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
- குளிர்ந்த உணவுகள் மற்றும் கலவை whisks குளிர்ந்த வேண்டும், இது அடிப்படை கூறு மூலம் செயலாக்கப்படும்: பாகங்கள் உறைவிப்பான் ஒரு குறுகிய நேரம் வைக்கப்படுகின்றன.
- குறைவான வேகத்தில் அல்லது துடைப்பம் கொண்ட ஒரு கலவை வேலை செய்யும் போது, மற்ற பொருட்கள் கொண்டு தட்டி கிரீம் கலந்து, அவர்கள் பகுதிகள் சேர்க்கப்படும்.
- மிளகுத்தூள் வரை உறிஞ்சும் கிரீம் அடிப்பகுதி, படிப்படியாக கலவையின் வேகத்தை அதிகரிக்கும். மிக நீண்ட மற்றும் ஆழ்ந்த whipping வெகுஜன எண்ணெய் மற்றும் மோர் பிரிக்க முடியாது.
- ஒரு கேக் ஒரு கிரீம் தயார் ஒரு கிரீம் செய்தபின் வடிவம் வைத்திருக்கிறது மற்றும் உட்புகுத்துதல் மட்டும் ஏற்றது, ஆனால் ஒரு சிரிஞ்ச் அல்லது ஒரு மிட்டாய் பையில் ஒரு இனிப்பு அலங்கரிக்கும்.
கேக் வெட்டப்பட்ட கிரீம் கிரீம்
ஒரு கேக் சாப்பிட்டு கிரீம் கொண்டு எளிய கிரீம் ஒரு இனிமையான, மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்பு மற்றும் ஒரு மென்மையான, unobtrusive சுவை உள்ளது. விரும்பினால், வெண்ணிலா சாறு, வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பகுதியை அல்லது வறண்ட வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். இந்த வழக்கில் ஒரு இனிப்புப் பொருளாக, தூள் சர்க்கரைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இது படிக தானியமாக்கப்பட்ட சர்க்கரை அல்ல, சுவைக்குச் சேர்க்கிறது.
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு கிரீம் - 0.5 லி;
- தூள் சர்க்கரை - 50-100 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
- குளிர்ந்த கிரீம் 10 நிமிடங்கள் ஒரு கலவை கொண்டு தாக்கப்பட்டார்.
- வெண்ணிலா சர்க்கரை பொடியுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் சிறிய பகுதியிலுள்ள படிப்படியாக அடித்துச் செல்லும் போது க்ரீம் வெகுஜனத்தில் உட்செலுத்தப்படுகிறது.
- கிரீம் தேவையான மென்மையான அமைப்பு அடைய, whisking நிறுத்தப்பட்டது மற்றும் பொருள் இயக்கிய பயன்படுத்தப்படும்.
கேக் கிரீம் கிரீம் கிரீம்
கேரட்டின் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரீம் கிரீம் மிகவும் சத்தான, அடர்த்தியான மற்றும் கடினமானதாகும். சமையல் கேஜெட்களின் ஆயுதங்களில் ஒரு நிலையான கிண்ணத்தில் ஒரு கலவை உள்ளது குறிப்பாக, இனிப்பு போன்ற ஒரு கூடுதலாக தயாரிப்பது வழக்கம் விட எளிமையானது. கூறுகள் வெறுமனே ஒன்றாக சேர்ந்து, ஆரம்பத்தில் மாவை துண்டுகள் கலந்து, பின்னர் உன்னதமான coronals கொண்டு தட்டி.
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
- மென்மையான தயிர் - 0.5 கிலோ;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- வெண்ணிலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- பாலாடைக்கட்டி, தேவைப்பட்டால், ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து அல்லது ஒரு கிரீம் நெகிழ்திறன் கலந்த கலவையுடன் கலந்து, வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து ருசிக்கும் சாம்பல், கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும்.
- குறைந்த வேகத்தில் கூறுகளை கலந்து, பின்னர் 10 நிமிடங்கள் பற்றி பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சீருடையில் வரை.
- ஒரு கேக் சாம்பல் சீஸ் மற்றும் கிரீம் விளைவாக கிரீம் ஒரு ஜெல் உணவு வண்ண சேர்த்து, விருப்பத்தை நிற்க முடியும்.
கேக் கிரீமி கிரீம் கிரீம்
கட்டமைப்பு மற்றும் பண்புகளில் சமம், ஆனால் முந்தைய விட சுவைகளில் சற்று மாறுபட்டது, மாஸ்கார்போன் மற்றும் க்ரீம் கொண்ட ஒரு கிரீம் பெறப்படுகிறது. இந்த துணையானது புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழம், பெர்ரி, ஜெல்லி அடுக்குகள் மற்றும் பிஸ்கட், மணல் அல்லது வேறு எந்த கேக்குகளால் தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றது.
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
- மாஸ்கார்போன் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை தூள் - 200-300 கிராம் அல்லது சுவை;
- வெண்ணிலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- Whisk கிரீம் சிகரங்களை வரை.
- துண்டிக்கத் தொடங்குங்கள், சிறிது தூள் ஊற்றவும், மெதுவாக மெதுவாக மெதுவாக குறைந்த வேக மஸ்கார்போனில் வைக்கவும்.
கேக் கிரீம் புளிப்பு கிரீம்
கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் கேக் கிரீம் கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைப் பின்வரும் செய்முறையின்படி தயாரிக்கவும் மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையானது மற்றும் ஒரு விதியாக, கேக்கை ஊறவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொருட்கள் அலங்கரிக்க, மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு பிட் விளைவாக வெகுஜன தலையிடுகிறது, இது அடர்த்தி பொருள் கொடுக்க மற்றும் அதன் வடிவம் நன்றாக நடத்த அனுமதிக்கும்.
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு கிரீம் - 0.5 லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- கிரீம் தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன், கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நன்றாக குளிர்ந்திருக்கும்.
- உறிஞ்சும் கொள்கலனில் உள்ள கலவைகளை கலந்து, நொறுக்கப்பட்ட பானையில் வைக்கவும், ஒரு கலவை கொண்டு அதை அடித்து, படிப்படியாக வேகத்தை அதிகரிக்கவும்.
- தேவைப்பட்ட பசுமையான புண்ணாக்கு கிரீம் மற்றும் கிரீம் புளிப்பு கிரீம் அடைவதற்குப் பிறகு வெண்ணிலா மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து கூடுதலாக, சிறிய பகுதியுடன் சேர்த்து, தொடர்ந்து கொண்டே இருக்கும்.
ஒரு கிரீம் கிரீம் மற்றும் ஒரு கேக் ஐந்து அமுக்கப்பட்ட பால்
கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய கேக் ஒரு எளிய கிரீம் உட்புகுத்துவதற்கு அல்லது அலங்கரிக்கும் எந்த கேக்: பிஸ்கட், தேன், மணல் அல்லது அடுக்கு கேக் பொருட்கள். செய்முறையை உணர்தலுக்காக உயர்தர, இயற்கை மூலப்பொருட்களை வாங்குவதில் இது மிகவும் முக்கியம்: கிரீம் கண்டிப்பாக கொழுப்புடன் இருக்க வேண்டும், நம்பகமான தயாரிப்பாளரிடமிருந்து தடிமனாகவும், தடிமனான பால் தயாரிக்கவும், தடிமனாகவும் இருக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 0.5 லி;
- பாலுணர்வை பால் - 1 பானை.
தயாரிப்பு
- கிரீம் மற்றும் குளிர்பதன பெட்டியில் நன்கு குளிர்ந்த கந்தக பால்.
- கிரீம் ஒரு குளிர் கொள்கலன் மற்றும் துடைப்பம் 10 நிமிடங்கள் தடித்த வரை ஊற்ற.
- படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு கிரீம் பொருளில் அதன் சீருடை விநியோகம் தேவைப்படுகிறது.
- அடர்த்தியான வெகுஜன கலவையை வாங்கும் பிறகு, கரோலஸில் மீதமுள்ள மற்றும் சிகரங்களை உருவாக்கி, சோர்வுற்றது.
கிரீம் கிரீம் மற்றும் கேக் சாக்லேட் கிரீம்
சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் கிரீம் சாக்லேட் சாக்லேட் கிரீம் சாக்லேட் சாக்லேட் கிரீம் சாக்லேட் கிரீம் சாக்லேட் கிரீம் சாக்லேட் கிரீம் இந்த வழக்கில் ஒரு இனிப்பானாக, அமுக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ருசிக்கான கூடுதல் அடர்த்தி மற்றும் செழுமையையும் சேர்க்கிறது. விரும்பியிருந்தால், அமுக்கப்பட்ட பால், தூள் சர்க்கரை ஒரு பகுதியை மாற்றலாம், கிரீம் சுவையில் சிறிது வெண்ணிலா சேர்க்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- கிரீம் - 250 மில்லி;
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 125 கிராம்.
தயாரிப்பு
- Whisk கிரீம் சிகரங்களை வரை, பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, பால்,
- இறுதியில், உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த சாக்லேட் ஊற்ற, ஒரு சீருடையில் சீரான வண்ண கலவை அடைய.
- இதன் விளைவாக கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் கிரீம் கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கேக் உலர்ந்த கிரீம் கிரீம் - செய்முறை
தரமான பொருட்களின் பயன்பாடு கொண்ட ஒரு கேக் உலர்ந்த கிரீம் கிரீம் எப்போதும் மென்மையான, பசுமையான மற்றும் அடர்த்தியான மூலம் பெறப்படுகிறது அதே நேரத்தில், அது கேக்குகள் உட்புகுத்துவதற்கு மற்றும் அலங்கரித்தல் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் இரு பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. விரும்பியிருந்தால், வெண்ணிலா, மற்றொரு சுவையை உறிஞ்சி, சாக்லேட் செய்து கொக்கோ அல்லது உருகிய சாக்லேட் சாக்லேட் சேர்த்து சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள்:
- முழு பால் 0.5 லி;
- கிரீம் உலர் - 120 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 80-100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பொருத்தமான பாத்திரத்தில் பால், உலர்ந்த கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை இணைக்கவும்.
- சிகரங்கள் அடர்ந்திருக்கும் வரை ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் கொண்ட கலவையை அடியுங்கள்.
கேக் காய்கறி கிரீம் கிரீம்
கேக் ஒரு கிரீம் கிரீம் காய்கறி தோற்றம் பொருட்கள் இருந்து உணர முடியும் என்று ஒரு செய்முறையை உள்ளது. இதன் விளைவாக பொருள் அலங்கார ஒல்லியான பொருட்கள், சமையல் சைவ சமையல் அல்லது வெறுமனே வழக்கமான கிளாசிக் கேக் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க சிறந்த உள்ளது.
பொருட்கள்:
- காய்கறி கிரீம் - 0.5 லி;
- வனிலின் - ருசிக்க;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- உறைபனி வரை காய்கறிக் கிரீம் துண்டிக்கப்படும்.
- தூள் சர்க்கரையின் துண்டிக்கப்பட்ட தொடர்ச்சி
- இறுதியில், கேக் ஒரு மென்மையான கிரீம் கிரீம் வெண்ணிலா கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.
கேக் ஐந்து ஜெலட்டின் உடன் கிரீம் கிரீம்
கேக் ஒரு கிரீம் கிரீம், இது கீழே செய்முறையை கீழே அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது, அலங்கரித்தல் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஏற்றதாக உள்ளது. இது சிறப்பு தின்பண்ட சாதனங்கள் உதவியுடன் சிறந்த முறையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் பெறப்பட்ட வடிவங்கள் முற்றிலும் சமர்ப்பிப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவையூட்டும் நேரம் வரை அசல் தோற்றத்தை பாதுகாக்க.
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு கிரீம் - 0.5 லி;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
- வனிலின் - ருசிக்க;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- க்ரீஸ் வரை கிரீம் கிரீம் 400 மி.லி.
- பொடி, வெண்ணிலா மற்றும் துடைக்க மீண்டும் சேர்க்கவும்.
- அறிவுறுத்தல்கள் படி சற்று சூடான நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவும்.
- கொதிநிலை இல்லாமல் கிரீம் எச்சம் வரை வார்ம், ஜெலட்டின் சேர்க்க, துகள்கள் குளிர்விக்க தொடங்கும் வரை, அறை வெப்பநிலை குளிர்.
- கிரீம் மீது ஜெலட்டின் கலவையை அசைக்க, மீண்டும் அடித்து 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் இருந்து விளைவாக தடித்த கிரீம் கிரீம் கேக் குளிர்விக்க.