சீஸ் மற்றும் பியர் கொண்ட நறுமண பை

ஒவ்வொரு வகையான சீஸ், மது போன்ற, உங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட கலவையை வேண்டும். தேன், அல்லது பருப்புகள் - சில முட்டைகளை நல்ல இனிப்பு பழங்கள், மீதமுள்ள நல்லது. இந்த கட்டுரையில் நாம் பேசுவதைப் பற்றிய செய்முறையானது, பேரிகைக்கு பொருந்தக்கூடிய வெண்ணெயை உள்ளடக்கியது, இந்த கலவையின் அடிப்படையில் நாங்கள் பை செய்வதற்குப் பயன்படுத்துகிறோம்.

பை "க்ரூயர்" மற்றும் பியர்

சோதனைக்கு:

• மாவு - 2 ½ பொருட்கள்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சீஸ் "க்ரூயர்" - 90 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• பனி நீர் - 6-7 செ. கரண்டி.

பூர்த்தி செய்ய:

• pears - 1,3 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1/4 உருப்படியை;
• துறைமுக மது - 3/4 பொருட்கள்;
• தண்ணீர் - 1 ½ மணல்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
• இஞ்சி (grated) - 1/2 தேக்கரண்டி.
• ஜாதிக்காய் - 1/4 தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
• கிராம்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
• இலவங்கப்பட்டை;
• ஸ்டார்ச் - 2 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

மாவை சமையல் செய்ய ஆரம்பிப்போம்: sifted மாவு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் grated சீஸ் ஒன்றாக கலந்து. ஒரு கலவை உதவியுடன், கலவையை வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவு ஒரு சிறிய தொட்டியில் நனைத்தவுடன், மாவை ஒரு குழுவாக சேகரிக்கிறது. பின்னர், பை அடிப்படையை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம்: ஒரு சிறிய மற்றும் மற்றொரு சிறிய, oilcloth போர்த்தி இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க, அல்லது உறைவிப்பான் ஒரு மணி நேரம்.

சர்க்கரை, துறைமுகம், வெண்ணிலா சர்க்கரை, இஞ்சி, ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை நிரப்பவும், இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சியைச் சேர்த்து, கலவையை தீயில் போடவும். நாம் பாலை சுத்தம் செய்து பேரிக்காய் வெட்டி, விதைகளை எடுத்து, மீண்டும் பாதியாக குறைக்கவும். வெங்காய கலவை மற்றும் மது மற்றும் மசாலா கொதிக்கவைத்து உடனடியாக, பேரிக்காயைச் சேர்த்து 20 நிமிடங்களுக்கு குவாரியில் வைத்துவிட்டு, இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை உறைவிப்பான்.

நாம் ஒரு மசாலா கலவையிலிருந்து மென்மையான பியர்ஸை எடுத்து, அவற்றை முன் குளிர்ந்த கிண்ணத்தில் வைத்து, திரவத்தை திரவத்தை ஒரு குழாய்க்குள் ஒரு குழாய்க்குள் மாற்றியமைக்க வேண்டும். சிரப்பனில் ஸ்டார்ச் சேர்த்து அதை நறுக்கி, பின் அதை குளிர்ந்து விடுவோம்.

நாங்கள் மாவை பந்தை உருட்டிக்கொண்டு அதை ஒரு அச்சுக்குள் போடுகிறோம், மேலே உள்ள பேரிகளை பரப்பி, அவற்றை சிரப்பால் நிரப்புவோம். மாவை ஒரு சிறிய துண்டு கேக் ஒரு மூடி பணியாற்றுகிறார், இது அடிப்படை அதே தடிமன் வரை பரவியது வேண்டும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, கேக் மூடி மற்றும் கீழே பசை சேர்த்து, நீராவி ஒரு துளை செய்து தூக்கி முட்டையின் மஞ்சள் கரு உடன் பை உயர்த்தி. நாங்கள் 30-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள.

"Cheddar" மற்றும் pears உடன் பை

க்ரூயெர் சீஸ் மலிவான மற்றும் விலையுயர்ந்த செட்டருடன் மாற்றப்படலாம், அது எந்த விஷயத்திலும் சுவையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• pears - 4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1/3 நூற்றாண்டு;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1/8 தேக்கரண்டி;
• ஆயத்த சுழற்சியை மாவு;
• வெட்டப்பட்ட "செட்டார்" - 1/2 ஸ்டம்ப்;
• மாவு - அரை நூற்றாண்டு;
• சர்க்கரை - 1/4 உருப்படியை;
• உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 1/4 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

குறுகிய பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதற்கு , நீங்கள் முந்தைய கட்டுரையிலிருந்து செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நீங்கள் வழக்கமாக வேறு வழிகளில் அடிப்படைகளை தயார் செய்யலாம்.

ஒரு கிண்ணத்தில், வெட்டப்பட்ட பேரிக்காய், சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு கலந்து, நாம் கலவையை கலவையை தேய்க்க வேண்டும். மாவை உருட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு greased வடிவத்தில் வைக்கப்படுகிறது, சமமாக பியர் பூர்த்தி விநியோகிக்க. இந்த செய்முறையில், நாங்கள் ஒரு பை கொண்டு பை, ஆனால் சீஸ், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு கலவை பயன்படுத்த - அனைத்து பொருட்கள் கலந்து ஒரு மென்மையான எண்ணெய் சேர்க்க. எண்ணெய் கசிவு மாவு முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

நாங்கள் கோல்டன் பழுப்பு வரை, 25-35 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி கேக்கை அனுப்புவோம். 15-20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், ஐஸ் கிரீம் பந்தை மேஜையில் சேர்ப்போம்.

உதாரணமாக, பரவலான "டோர் ப்ளூ" அல்லது ஏற்கனவே தெரிந்த "பாரமெசன்" அல்லது "ப்ரீ" எனப் பெயரிடப்பட்ட ஒரு வகைப்பாடு, முந்தைய சமையல் வகைகளை நீங்கள் சுவைக்குமாறு உங்களுக்கு பிடித்த சீஸ் வகைப்படுத்தலாம்.

நாங்கள் எங்கள் உணவைப் பிடித்தோம், பிறகு நீங்கள் தயிர்-வாழை பை , உங்கள் குடும்பத்துடன் தேயிலைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக முயற்சி செய்கிறோம்.