கேக் "டிரம்பெட் ஸ்டம்ப்ட்" - ஒரு உன்னதமான செய்முறை

வார இறுதிகளில் மற்றும் / அல்லது விடுமுறை நாட்களில், சில நேரங்களில் நீங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டில் சமைத்த நல்ல பேஸ்ட்ரி சுவையானது விதைக்க வேண்டும்.

உதாரணமாக, நீங்கள் மேஜையில் மிகவும் சுவாரசியமாக இருக்கும் இது ஒரு அற்புதமான மற்றும் சுவையான இனிப்பு, தயார் செய்யலாம் - ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் "டிரம்பெட் ஸ்டம்பிற்கு", சமையல் கடினம் அல்ல, நாங்கள் கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் அதை உருவாக்க எப்படி சொல்கிறேன்.

கேக் கிளாசிக் செய்முறையை தயிர் மீது "டிரம்பெட் ஸ்டம்ப்"

இந்த கேக், உண்மையில், "கிறிஸ்துமஸ் பதிவு" என்று அழைக்கப்படும் இன்னொரு தயாரிப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது. ஒரு கேக் கட்டி போது, ​​உங்கள் வடிவமைப்பு திறன்களை உணர உங்களுக்கு நல்ல வாய்ப்புகள் உள்ளன.

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - சுமார் 2 கப்;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை;
• உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சைகள், கொடிமுந்திரி , உலர்ந்த அத்திரி) - 200 கிராம் (ஒன்றாக);
• சமையல் சோடா - 2 சிட்டிகை;
• கேபீர் கொழுப்பு - 500 மில்லிகிலும் அதிகமாக இல்லை;
• ரம் 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;

கேக் ஊடுருவிக்கு:

• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• தண்ணீர் 50 மிலி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;

கிரீம்:

• தயிர் இனிப்புத் தக்காளி - 300 மில்லி;
• செர்ரி ஜாம் இருந்து பழம் சிரப் - 150 மில்லி கிராம்;
• ஜெலட்டின் ஒரு வலுவான தீர்வு - 50 மிலி;

சாக்லேட் மோல்டிங்:

• இருண்ட சாக்லேட் ஓடுகள் - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

பதிவு செய்ய:

• தயாராக செய்யப்பட்ட பிஸ்கட் "காளான்கள்" - ஒரு சில துண்டுகள்.

தயாரிப்பு

கொதிக்கும் தண்ணீரில் உலர்ந்த பழங்கள் நிரப்பவும், 10 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, நாம் மூட்டைகளிலிருந்து கற்களை அகற்றவும், உலர்ந்த அக்ரிட் மற்றும் ப்ரூன்களை நசுக்கவும்.

குறைந்த வேகத்தில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்ட முட்டைகளை வெட்டி (முன்னுரிமை தனித்தனி yolks மற்றும் புரதங்கள் - பின்னர் இணைக்க).

முட்டாள் சோடா கஃபிரில் கரைக்கப்படுகிறது, முட்டை சர்க்கரை கலவையை ஊற்றுவோம்.

நாம் 1 டீஸ்பூன் உள்ள ஊற்ற. ரம் அல்லது பிராந்தி ஸ்பூன் மற்றும் படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்க, நீங்கள் ஒரு கலவை கொண்டு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

உலர்ந்த பழத்தை மாவைக்கு சேர்த்து, அதை விநியோகிக்கவும்.

ஒரு அழுகிய ஸ்டம்பிற்கு ஒரு கேக் சுட எப்படி?

எண்ணெய்யான பேக்கிங் காகிதத்துடன் ஒட்டிக்கொள்ளப்பட்ட ஒரு செவ்வக பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றவும். மாவை ஒரு தடித்த அடுக்கு இருக்க கூடாது (சோதனை நிறைய இருந்தால், மற்றும் பான் சிறிய - 2 அளவுகளில் சுட்டுக்கொள்ள). நாங்கள் சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஒரு மெல்லிய பிஸ்கட் சுட்டுவிடுவோம். நாங்கள் கேக் 3 அல்லது 2 பாகங்களாக வெட்டி, விரைவாக பேக்கிங் தட்டில் இருந்து அதை அகற்றி, அல்லது ஒரு துண்டு மீது அதை திரும்ப. நாங்கள் காகிதத்தை அகற்றுவோம். நாங்கள் சூடான பிஸ்கட் அணைத்து விட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு (நாம் 3 அல்லது 4).

சர்க்கரை கலவையை சூடான நீரில் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் உறிஞ்சுவதை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் (நீங்கள் ரம் அல்லது பிராந்தியத்தின் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஊற்றலாம்). அதைச் சுருக்கவும்.

கிரீம் செய்ய: செர்ரி மருந்து மற்றும் ஜெலட்டின் தீர்வு கலந்த தயிர்.

ஒரு கேக் கட்டி

குளிரூட்டப்பட்ட கேக்குகள் விரிவடைந்து, போதுமான அளவுக்கு உறிஞ்சப்படுவதால், விளிம்புகள் வெட்டப்படுகின்றன. உள்ளே இருந்து Corgiander அதிகமாக promazyvaem கிரீம் மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது, பக்கவாட்டாக இறுக்கமாக மற்ற எதிராக ஒரு அழுத்தி. கேரட்டின் ஏற்பாட்டின் மூலம் மரத்தின் வெட்டுக்குப் பின்பாக, மையத்தில் இருந்து விளிம்பிற்கு நாம் செல்கிறோம், அதாவது, மற்றொன்று சுற்றிலும் போகிறது. அதை இறுக்கமாக அழுத்தவும்.

ஒரு கத்தியைக் கொண்டு கத்தியைக் கொண்டோ அல்லது ஒரு கலவையுடன் நன்றாக நனைத்தபடி வெட்டவும், கிரீம் சேர்த்து, இந்த கலவையிலிருந்து மரத்தின் அடர்த்தியான "வேர்கள்" கேக் விளிம்புகளுடன் சேர்த்து பரப்பலாம். 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைக்கவும், அதை ஊற மற்றும் முடக்கம்.

தேவையான நேரத்திற்கு பிறகு, ஒரு தடித்த சாக்லேட் பூச்சு தயாரிக்கிறோம்: வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் பட்டை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்படுகிறது. நாம் ஒற்றுமைக்கு கொண்டு வருகிறோம்.

கேரட்டின் பக்கங்களிலும் மற்றும் ஒரு வேலி உதவியுடன் "வேர்கள்", ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் சிலிகான் தூரிகை மூலம் இழுக்கவும்.

"ஸ்டம்ப்" மீது குக்கீகளை "காளான்கள்" தண்ணீர் சாக்லேட் மூடப்பட்ட தங்கள் தொப்பிகள் சரி.

நீங்கள் "இலைகள்" மற்றும் சப்பாத்தி, கேண்டி பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பிற இனிப்பு சுவையாகவும் மற்ற உறுப்புகள் மேற்பரப்பு அலங்கரிக்க முடியும்.

புதிய தேயிலை, காபி மற்றும் / அல்லது ஒத்த பானங்கள் போன்ற ஒரு வீட்டில் கேக் "டிரம்பெட் ஸ்டம்பிற்கு" நாங்கள் சேவை செய்கிறோம்.

நாம் சாதாரணமாக, காலையில், கேக்குகள் மற்றும் பிற தின்பண்டங்களை எப்போதாவது சாப்பிட முயற்சி செய்கிறோம்.