கவுலாஷ் என்பது ஒரு மாபெரும் ஹங்கேரிய உணவு. இது ஒரு தடித்த சூப் கருதப்படுகிறது என்பதால், அது எப்போதும் தக்காளி அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் பணியாற்றினார். இன்று கோழி இருந்து கோழி இருந்து ஒரு மணம் மற்றும் சுவையான goulash செய்ய எப்படி சொல்கிறேன்.
சிக்கனத்துடன் சிக்கன் கௌஷஷ்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 450 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- அஸ்திகா - 2 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
கோழி வடிப்பான் சுத்திகரிக்கப்பட்டு சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அரை வளையங்களால் கத்தரிக்கப்பட்டது, மிளகு மற்றும் கேரட் வைட் வைட் ஆகியவற்றை வெட்டுவோம். நாம் இறைச்சியை ஆழமான தட்டில் வைத்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். Adzhika பருவத்தில், ருசிக்க உப்பு, முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து 20 நிமிடங்கள் marinated கோழி விட்டு. ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் பான் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் அதிக வெப்ப மீது இறைச்சி வறுக்கவும். தனித்தனியாக நாம் எல்லா காய்கறிகளையும் மென்மைக்கு கடந்து செல்கிறோம். வெதுவெதுப்பான நீர் ஒரு கண்ணாடி நாம் தக்காளி பேஸ்ட் குறைக்க மற்றும், அது வேண்டும் என, அதை கலந்து. காய்கறிகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கலவையை ஊற்ற, இறைச்சி சேர்க்க, 20 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு மூடி. கோழி குடல் ஒரு சுதந்திர டிஷ் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி எந்த அழகுபடுத்தலுக்கும் சேவை செய்கிறோம்.
கிரீமி சாஸ் உள்ள சிக்கன் goulash
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கோழி வடிகட்டி - 800 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பால் கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 900 மில்லி;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- இயற்கை சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கடுகு மசாலா - 1 தேக்கரண்டி;
- சோள மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
- மஞ்சள் - ருசிக்க;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
கோழி கவுலாஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? கேரட் சுத்தம், ஒரு பெரிய teurochke மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும், மற்றும் பல்புகள் semiarings மூலம் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் நாம் 5 நிமிடங்கள் எண்ணெய் காய்கறிகள் கடந்து. தயாராக வறுத்த நாம் தட்டில் மாற்ற, மெதுவாக அதிக எண்ணெய் வடிகட்டி. 7 நிமிடம் கோழி வடிகட்டி கழுவப்பட்டு, coarsely பருப்பு மற்றும் பழுப்பு இறைச்சி இறைச்சி. இப்போது வறுக்கவும், சோயா சாஸில் ஊற்றவும், வெந்தயம், இனிப்பு மிளகு, மிளகாய், மஞ்சள், உப்பு ஆகியவற்றை சுவைக்கவும். சூடான நீரில் நிரப்பவும், அதிக வெப்பத்தில் டிஷ் கரைக்கவும். கொதிக்கும்பின், சுடர் குறைக்க, வறுத்த பான் ஒரு மூடி மற்றும் பலவீனமான மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் மாவுகளை பரப்பவும், குளுவுஷில் ஊற்றவும். வெண்ணெய், கடுகு, கிரீம் சேர்த்து, grated சீஸ் மற்றும் கலந்து தெளிக்க. 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் குண்டு, மற்றும் வேகவைத்த காலிஃபிளவர் அல்லது களிமண் உருளைக்கிழங்கு பணியாற்றினார்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு சிக்கன் குடல்
பொருட்கள்:
- கோழி தொடக்கம் - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- கிரீன்ஸ்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
- பால் - 100 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
கோழி உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் சிறிய அளவுகள் மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், 15 நிமிடங்கள் குண்டு, கிளறி. நாங்கள் பால் மாவு வைத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கீரைகள் வைத்து. இறைச்சியில் சாஸ் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் எடையையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தயாராக குலாஷ் உப்பு சேர்க்க உப்பு மற்றும் அட்டவணை சேவை.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள கோழி goulash
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 550 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 210 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கொழுப்பு - 60 கிராம்;
- பல்கேரியன் சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- சூடான சிவப்பு மிளகு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
கொழுப்பு மெதுவாக ஒரு சிஸ்பன் உள்ள உருகிய. நாம் விளக்கை சுத்தப்படுத்தி, அதை அரைத்து, தங்கம் வரை அதை கடக்கிறோம். பின்னர் கோழி இறைச்சி சேர்க்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் வறுக்கவும் சுமார் 7 நிமிடங்கள். கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றவும், சுமார் 35 நிமிடங்கள் மசாலா மற்றும் குண்டு துரத்தவும். இனிப்பு மிளகு வெட்டுவது வைக்கோல் மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க. நாங்கள் 10 நிமிடங்கள் முடிக்கிறோம், இந்த நேரத்தில் நாங்கள் சாஸ் தயாரிக்கிறோம். இதை செய்ய, உப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு தட்டில் கலந்து, சூடான மிளகு சேர்த்து பூண்டு கசக்கி. சாஸ்ஸில் சாஸ் ஊற்றவும், நன்றாக கலந்து, மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க மற்றும் தட்டில் இருந்து அதை நீக்க.