அசல் மற்றும் சுவையான மீன் டிஷ் தயார் எப்படி சுவையாக மற்றும் விரைவான? உங்கள் கவனத்திற்கு, சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிமையான காட் சமையல் பாத்திரங்களை வீட்டில் போலந்து சாஸ் கொண்டு வருகிறோம்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள போலிஷ் உள்ள காட்
பொருட்கள்:
- cod - 800 g;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- முட்டை கோழி - 4 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு ரூட் - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- தண்ணீர் - 800 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
போலந்து மொழியில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இப்போது கூறுங்கள். எனவே, டிஷ் தயார் முன், முழுமையாக, மீன் சுத்தம் சுத்தம் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி. வெங்காயம் உரிக்கப்படுகின்றது, அரைப்புள்ளிகள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்டன, நாம் வோக்கோசின் வேர் வெட்டுவது. இப்போது நாம் முதலில் மீன் தயார் செய்து, சாஸ் செய்ய வேண்டும். நாம் பன்னுயிரிகளின் கோப்பையில் அடுக்கி வைத்து, அதில் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, வெங்காயம், வோக்கோசு ரூட், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சுவைக்க வேண்டும். "கஞ்சி" திட்டத்தை தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் 40-50 நிமிடங்களுக்கு மீன் சமைக்கிறோம்.
இப்போது சாஸ் செய்யலாம்: குழம்பு உள்ள எண்ணெய் உருகும், இதில் மீன் உரிக்கப்பட்டு, முட்டைகளை வெட்டி உப்பு மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகள் சேர்த்து, நொறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க. சமையல் பிறகு, ஒரு தட்டில் மீன் வைத்து, எலுமிச்சை சாறு தெளிக்க. தனித்தனியாக, நாங்கள் சாஸ் சேவை, இது ஏராளமாக watered cod உள்ளது. ஒரு பக்க டிஷ் என, அது மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த சிறந்த உள்ளது.
அடுப்பில் போலிஷ் உள்ள காட்
பொருட்கள்:
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பால் - 300 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
போலந்து சமையல் சமையல் ஐந்து செய்முறையை, போதுமான எளிய மற்றும் நீங்கள் அதிக நேரம் எடுக்க முடியாது. ஆகையால், மீன்களை, நுண்துகள்கள், எலும்புகள், கழுவுதல் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மீன் ஆகியவற்றை நாம் சுத்தம் செய்கிறோம். சிக்கன் முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து சுத்தம் செய்து குளிர்ந்து விடவும். ஒரு துண்டு துணியில் போட்டு மீன் துண்டுகள், நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு முட்டை முட்டை சேர்த்து கலக்கவும். வேகவைத்த முட்டையின் துளையுள்ள க்யூப்ஸ் மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பப்படும். 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வெண்ணெய் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அரை மணி நேரம் அசை மற்றும் சமைக்கவும். அது போலவே, போலிஷ் சாமுடன் கூடிய காட் தயாராக உள்ளது.
போலிஷ் உள்ள காட் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- cod fillet - 500 g;
- பல்ப் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
- வேகவைத்த முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கிரீன்ஸ்;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. பின்னர், ஒரு கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போட்டு, குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற, லாரல் இலைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு பட்டாணி சேர்க்க. நாம் தீவிலுள்ள உணவை வைத்து, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், காய்கறி குழம்புக்குள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட cod fillets மெதுவாக குறைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வலுவான தீயில் மீன் சமைக்கவும்.
சமைத்த முட்டை ஷெல் இருந்து சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் மீது நொறுக்கப்பட்ட. பச்சை புல் துண்டாக்கப்பட்ட. சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் பான் காரில் இருந்து எடுத்து, அதை குளிர்ச்சியாகவும் துண்டுகளாகவும் வெட்டி விடுகிறோம். கிரீம் வெண்ணெய் ஒரு எலுமிச்சை உள்ள உருக, முட்டைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்க்க. தட்டில் முடிந்ததும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அவுட், மீன் மேல் மற்றும் சாஸ் ஊற்ற.
ஒரு கொதிகலனில் போலிஷ் உள்ள காட்
பொருட்கள்:
- cod fillet - 800 g;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- வோக்கோசு - 100 கிராம்;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- கருப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஆட்டுக்கடாவின் சிறு துண்டு சிறு பகுதிகளாக துண்டாக்கப்பட்டன. நீராவி நீரில் நாம் ஒரு பட்டாணி இலை, கருப்பு மிளகு, பட்டாணி மற்றும் வோக்கோசு வேர் சேர்க்க. பின்னர், மீன், உப்பு, மிளகு மற்றும் மீன் 30 நிமிடம் சமைக்கவும், அதே நேரத்தில், நீராவி உள்ள முட்டைகள் கொதிக்க, பின்னர் ஷெல் அவற்றை சுத்தம், க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கலந்து. நாம் ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் podsalivaem நிரப்ப. தயார் காட் கவனமாக தட்டுகள் மீது வைக்கப்பட்டு ஒரு பணக்கார தயார் சாஸ் மூலம் greased. நாங்கள் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு டிஷ் சேவை செய்கிறோம்.