சமையல் சோயா சாஸ் கலாச்சாரம் 2 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேல் உள்ளது. கோதுமை, அரிசி அல்லது பார்லி கலந்த கலவை சோயாபீன்களால் உறிஞ்சுவதன் மூலம், பல மாதங்கள் எடுக்கும். வீட்டில் அதை இனப்பெருக்கம் செய்ய முயற்சிப்போம். ஆனால் அதன் அடிப்படையில் மற்ற சுவையூட்டிகள் சமைக்க - இது எங்களுக்கு மிகவும் சாத்தியமானது. இன்று நாம் என்ன செய்வோம்!
வீட்டில் சோயா சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சோயாபீன் தானியங்கள் - 1/4;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- குழம்பு - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மென்மையான வரை சோயாபீன்ஸ் தானியங்களை சமைக்க வேண்டும், அதை ஒரு கொணரையில் மீண்டும் தூக்கி எறிந்து விடுங்கள். ஒரு கூழ் உள்ள கலப்பான் அரைத்து, மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். நாம் உருகிய வெண்ணெய், உப்பு ஊற்ற. மீண்டும், நாம் வெட்டி ஒரு வெந்தயத்தில் விளைவாக வெகுஜன மாற்ற. நாங்கள் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் குழம்பு (நீங்கள் எந்த உணவு - இறைச்சி , காய்கறி , மீன்), மற்றும் சமையல், கிளறி, சேர்க்க முடியும். நாம் முற்றிலும் கீழே குளிர்ச்சிய பிறகு. வீட்டில் சோயா சாஸ் தயார்!
சோயா தேன் சாஸ் செய்முறை
பொருட்கள்:
- சோயா சாஸ் - 100 மில்லி;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- கருப்பு மிளகு தூள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
தேன் குளியல் ஒரு திரவ மாநில சூடான மற்றும் சோயா சாஸ் கலந்து. ஒரேவிதமான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். சாஸ் மீது பூண்டு கசக்கி, கருப்பு மிளகு சேர்த்து. நாங்கள் மீண்டும் முழுமையாக கலக்கிறோம். இந்த சாஸ் பேக்கிங் இறைச்சி அல்லது கோழிக்கு ஏற்றதாக உள்ளது.
கிரீம் சோயா சாஸ்
பொருட்கள்:
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் - 150 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- உப்பு கடல், மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெளிப்படையான வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. ஒரு மெல்லிய தந்திரம் கொண்டு, கிரீம் ஊற்ற, சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகு சேர்த்து. தேவைப்பட்டால், dosalivayem. சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் 3-4 நிமிடம் குண்டு. அத்தகைய கிரீமி-சோயா சாஸ் மீன் மற்றும் கடல் உணவைச் சேர்ந்ததாக இருக்கிறது.
இனிப்பு சோயா சாஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சோயா சாஸ் - 1 உருப்படியை;
- சேரி - அரை நூற்றாண்டு;
- சர்க்கரை - பொருளின் 2/3;
- லீக்ஸ் - 1/2 பிசிக்கள்.
- இஞ்சி வேர் - 2 செ.மீ;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோம்பு - 2 துண்டுகள்;
- ஆரஞ்சு தலாம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அரைத்த அரிசி வேர் மற்றும் ஆரஞ்சு தோலுடன் உறிஞ்சுவோம். வெங்காயம், மது, சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கலவை மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கலாம், மூன்றில் ஒரு பங்கு ஆவியாகிவிடாது. தயாராக சாஸ் வடிகட்டி மற்றும் ஒரு சுத்தமான உலர் ஜாடி சேர்ப்பேன். அவர் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக இல்லை. இந்த ரெசிபிக்காக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு சோயா சாஸ் சுஷி மற்றும் அவோகாடோவுடன் ரோல்ஸ் அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சீன சாஸ் ஒரு பாகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.