வறுத்த பன்றி எப்படி சுவையாக இருக்கும்?

வறுத்த பன்றி ஒரு எளிய, ஆனால் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் சுவையான உணவு. ஆனால் எல்லோரும் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது தெரியாது, மற்றும் மாமிசமானது கடுமையாகவும், உலர்ந்ததாகவும் எரிந்ததாகவும் மாறிவிடும். வறுத்த பன்றி எப்படி ருசியான சில நுணுக்கங்களை உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

வெங்காயம் கொண்டு வறுக்கவும் பன்றி எப்படி சுவையாக?

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி துண்டு - 515 கிராம்;
• வெங்காயம் - 225 கிராம்;
• மசாலா ;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு.

தயாரிப்பு

வேகமான மற்றும் சுவையாக வறுக்கவும் பன்றி முன், fillet முழுமையாக கழுவி, படம் நீக்க மற்றும் சிறிய கூட துண்டுகளாக வெட்டி. பிறகு, சூடான வறுத்த பாணியில் இறைச்சி மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் 5-7 நிமிடங்களுக்கு மேலாகவும், ஒரு மர ஆரவாரத்துடன் கிளறி விடுகிறோம். வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும். மசாலா பருப்பு, சுவைக்க, பூண்டு அணைக்க, கலவை மற்றும் தட்டில் இருந்து உணவை நீக்கவும். 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் டிஷ் உட்புகுத்து.

வறுத்த பானையில் வறுத்த பன்றி இறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி துண்டு - 505 கிராம்;
• சோயா இருண்ட சாஸ் - 25 மில்லி;
• செலரி - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 65 மில்லி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

இங்கே மற்றொரு வழி, அது ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் marinated பன்றி ருசியான தான். இறைச்சி கழுவப்பட்டு மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டப்பட்டது. செலரிகளின் தண்டுகள் கழுவப்பட்டு கீற்றுகள் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்டன. இப்போது இறைச்சி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றவும், மசாலா கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் இருண்ட சோயா சாஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும், முற்றிலும் கலக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் உணவுகள் நீக்க.

வெண்ணெய் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் நன்கு சூடு போட்டு, நாம் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து உயர் தீ மீது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது பன்றி இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் பரவியது. 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, செலரி தயாரிக்கப்பட்ட தண்டுகள் சேர்க்க மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்ற. உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும், இறைச்சி வேகவைக்கவும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள்.

பன்றி இறைச்சி இருந்து வறுக்கவும் எப்படி சுவையாக?

பொருட்கள்:

• பன்றி tenderloin - 605 கிராம்;
• மாவு - 65 கிராம்;
• வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் தாவர.

இடிக்கு

• முட்டை - 55 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சி முற்றிலும் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. நாம் அவற்றை செலோபேன் பையில் ஒப்படைத்து இரு பக்கங்களிலிருந்தும் கவனமாகத் துண்டிக்கிறோம்.

சமையல் இடிக்கு, நாம் ஒரு கொள்கலன் எடுத்து அதை முட்டைகளை உடைக்கிறோம். நன்றாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்க மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மாவு உருண்ட, பின்னர் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை கலவையில் குறைந்துள்ளது. கவனமாக இருமுறை இருந்து ஒரு சில நிமிடங்கள் இறைச்சி வறுக்கவும் preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது துடைப்பான் வைத்து.