அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக, கேண்டி பழங்கள் மிகவும் அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் அவை ருசியான சுவையாகும். அவர்கள் எந்த இனிப்பு அலங்காரங்கள் உள்ளன. இன்று சிட்ரஸ் பழங்களை வீட்டில் எப்படி தயாரிப்பது என்று நாம் கற்றுக் கொள்வோம்.
பாமோலோ இருந்து கேண்டி பழங்கள்
பொருட்கள்:
- pomelo - 1 pc;
- சர்க்கரை - 3 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பியோமோவிலிருந்து தோலை ஒரு தடிமனான வெள்ளை அடுக்கில் தட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி 2 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். தேவைப்பட்டால் மேலோடுகள் முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கின்றன என்பதை நாம் உறுதிப்படுத்துகிறோம். அனைத்து கசப்புகளையும் விட்டு, தண்ணீர் 2 முறை ஒரு நாள் மாறிவிட்டது.
சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு, மேலோட்டமான தண்ணீரைக் கொண்டு மேலோடு நிரப்பவும், அதை கொதிக்கவும், வடிகட்டவும். குளிர்ந்த தண்ணீரில் குளிர்ச்சியாகவும், மீண்டும் கொதிக்கவைக்கவும். மேலோடு வெளிப்படையான வரை (5 முறை) மீண்டும் செய்யவும். நாம் அதை ஒரு colander மீண்டும் அதை வைத்து அதை வாய்க்கால் நாம். சர்க்கரையுடன் மூடி, ஒரு குவளையில் வைக்கவும், ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரை சேர்க்கவும். நாங்கள் தீ வைத்து 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க பிறகு சமைக்க. நாம் குளிர்ந்து, காகிதத்தோல் மூடிய டிஷ் மீது போட வேண்டும். நாம் 4 நாட்களுக்கு பேட்டரிக்கு அருகில் உலர் விட்டு, அவ்வப்போது திருப்புகிறோம்.
சிறிய மணிநேர அடுப்பில் அடுப்பில் பல மணிநேரங்களுக்கு இந்த செயல்முறையை முடுக்கிவிடலாம். கதவை அஜார் இருக்க வேண்டும். கேண்டிடாத பழத்தை ஒட்டாதபடி செய்ய, இரண்டு முறை நாம் அதை மாற்றிக் கொள்கிறோம்.
எலுமிச்சை காய்ந்த பழங்கள் - எக்ஸ்பிரஸ் முறை
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை - 5 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 2 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
தண்ணீரில் நிரம்பிய எலுமிச்சைத் துண்டு, கொதிக்கவைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும். மீண்டும், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள போட்டு, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. மீண்டும் ஒன்றிணைந்து, குளுமையாகவும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும். உப்பு தேவைப்படுகிறது, அதனால் கசப்பு சீக்கிரத்தில் கசடுகளில் இருந்து மறைந்துவிடும்.
நாம் அரை சென்டிமீட்டர் பரந்த வடிகட்ட மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி அனுபவம் கொடுக்க. ஒரு வெந்தயத்தில், ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரில் சர்க்கரை கரைக்கவும். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு தூங்கி தூக்கக் காயங்கள் ஏற்படுகின்றன. குங்குமப்பூ, கிளறல், தலாம் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை, நீர் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் ஆவியாகும். சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் கேண்டிட் பழத்தை போட்டு, சர்க்கரை அதை கரைத்து மற்றும் அடுப்பில் காகிதத்தோற்றம் அதை காய. மலட்டுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் சூடான புழுக்களைப் போட்டு, இறுக்கமாக மூடிவிடலாம். இனிப்பு ஒரு அடுக்கு பயன்படுத்த பிறகு.
கேண்டி பழங்கள் மாம்பழம்
பொருட்கள்:
- மாம்பழ - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மாம்பலம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சர்க்கரை பாகத்தில் நாம் குறைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கூடுதலாக சமைக்கிறோம்.சில சிறிய பாகுகள் இருப்பதால், நீங்கள் 2 பேட்சுகளில் சமைக்க வேண்டும். நாம் பேக்கிங் தாள் மீது சர்க்கரையுள்ள பழத்தை காகிதத்தோடு மூடி, 130 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை உலர பிறகு. தூள் சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை கொண்டு குளிர்ந்த மற்றும் தூவி விடுங்கள்.