மீன், zucchini சமைத்த - ஒரு அன்றாட இரவு, ஆனால் ஒரு பண்டிகை விருந்து மட்டும் அலங்கரிக்க இது ஒரு அதிசயமாக சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் ,. பக்க டிஷ் மீது, வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு அது நல்லது: வறுத்த, அரைத்த மாவை அல்லது அடுப்பில் சுடப்படும். மூலிகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் இந்த உணவைச் சேர்க்கவும்.
காய்கறி மஜ்ஜில் மீன்
பொருட்கள்:
- கடல் மீன் மீன் - 800 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு, மிளகு - மிளகு;
- மாவு - உணவுக்காக;
- தாவர எண்ணெய்;
- மீன் குழம்பு - 150 மிலி;
- சீஸ் - 50 கிராம்;
- கெட்ச்அப் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - விரும்பினால்;
- சாலட் இலைகள் - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
எனவே, இந்த ருசியான உணவை தயாரிப்பதற்கு, முதலில் நாம் மீனை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டி அனைத்து எலும்புகளையும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். மிளகு, உப்பு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து, வடிகட்டிய வடிகட்டிகள். பிறகு மீன்களில் மீன் ஊற்றவும், தாவர எண்ணெய் மீது வறுக்கவும். இப்போது சீமை சுரைக்காய் எடுத்து, அவற்றை சுத்தம், மெல்லிய நீண்ட துண்டுகள் பெற அவற்றை வெட்டி. நாம் காய்கறி எண்ணெயுடன் பான்னை மூடி, ஒரு அடுக்குகளில் கர்ஜனைகளை இடுகின்றன.
அதன் பிறகு, அவற்றை எண்ணெய் மூலம் உயர்த்தி, அடுப்பில் பத்து நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொரு துண்டு கெட்ச்அப் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் அழுத்துவதன் பூண்டு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. மேலும் ஒவ்வொரு காய்கறி மஜ்ஜையின் விளிம்பில் வறுத்த மீனின் ஒரு துண்டு போட்டு இறுக்கமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும். வடிவமைப்பு வெளிவரவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, ஸ்குவாட்டின் விளிம்புகளை ஒரு டூத்பிக் அல்லது போட்டியுடன் பின்னுக்குத் தள்ளுவோம்.
அதன் பிறகு, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ரோல்ஸ் உருட்டிக்கொண்டு, காகிதத்தோற்றம் மற்றும் எண்ணெயை மூடப்பட்டிருக்கும். கெட்ச்அப் கொண்டு மேல் சீமை சுரைக்காய் கவர், வடிவம் உப்பு மீன் குழம்பு விளிம்பில் ஊற்ற மற்றும் அனைத்து ஏராளமான grated சீஸ் தெளி. இப்போது எங்கள் டிஷ் 180 டிகிரி அடுப்பில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம். சேவை செய்வதற்கு முன், ஒரு காய்கறி மஜ்ஜில் மீன் பிடிக்கவும், தட்டையான அழகான தகடு, கீரை இலைகளுடன் சேர்த்து, புதிதாக வெட்டப்பட்ட கீரைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.
ஒரு சீமை சுரைக்காய் உள்ள சிவப்பு மீன்
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு மீன் - 200 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து;
- உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
என் கணவனை, இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து வெட்டிக்கொண்டு, அரை கூட்டில் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் வெட்டுகிறேன். பின்னர் மெதுவாக சுமார் 0.5 செ.மீ. தொலைவில் சுவர்கள் வழியாக வெட்டி அசல் படகுகள் விட்டு, கவனமாக முழு கோர் வெட்டி. பின்னர் அவர்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் பூர்த்தி தயாரிப்பு செல்ல. வெங்காயம் அறுத்து, தக்காளி வெட்டி, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, தோல் நீக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சீமை சுரைக்காய் இருந்து கூழ், கூட, நறுக்கப்பட்ட. சிவப்பு மீன் துண்டு துண்டாடப்பட்டது.
இப்போது வெங்காயத்தை வறுக்கவும், ஊறவைத்து, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். 3 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். கிளறி, மற்றொரு நிமிடம் தக்காளி மற்றும் வெப்ப பரவி. இறுதியில், சிவப்பு மீன், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நாம் சீமை சுரைக்காய் உள்ள திணிப்பு பரவியது, 180 டிகிரி வெப்பநிலை அமைக்க, சுமார் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உள்ள smeared வடிவம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அதை பரவியது.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு சீமை சுரைக்காய் உள்ள மீன்
பொருட்கள்:
- கடல் மீன் மீன் துண்டு - 600 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 மிலி;
- சீஸ் - 50 கிராம்;
- தக்காளி - அலங்காரத்திற்காக;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
என் மோர் மற்றும் மெல்லிய வட்டாரங்களில் வெட்டு. சர்க்கரைகளுடன் கடல் மீன் பிடிக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். நேரத்தை வீணாக்காமல், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது காய்கறி மஜ்ஜை வட்டங்கள் அவுட் இடுகின்றன, அவர்கள் மேல் fillets மற்றும் சுவை உப்பு சேர்க்க அவர்கள் மேல். 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு preheated அடுப்பில் கிரீம்-பாலாடை சாஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சாப்பிடுவோம். நேரம் பிறகு சீமை சுரைக்காய் கொண்ட மீன் தயாராக உள்ளது, நாம் அழகுபடுத்த மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் அதை பரிமாறவும்.