பாஸ்தா அனைத்து பாஸ்தா என்று, கோதுமை சிறப்பு "திட" வகைகள் மட்டுமே தயாரிக்கிறது. சமையல் செய்யும் போது, பாஸ்தா நீரிழப்பு இல்லை, சமையல் பிறகு, அவர்கள் ஒரு unappetizing வெகுஜன ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை, மற்றும் அவர்கள் எந்த தீங்கு செய்யவில்லை எண்ணிக்கை, போன்ற உயர் தரமான மாவு பொருட்கள் கார்போஹைட்ரேட் வேகமாக இருக்கும் என்பதால். கிரீம் சாஸ் உள்ள காளான்கள் மிகவும் சுவையாக இத்தாலிய பாஸ்தா பெறப்படுகிறது .
விரைவான மற்றும் எளிதானது
ஒரு க்ரீம் சாஸ் காளான்கள் கொண்டு பாஸ்தா தயார் மிகவும் எளிது, செய்முறையை கையில் அருகில் அந்த காளான்கள் பயன்படுத்தி மாற்ற முடியும் (வெள்ளை, boletus, பிர்ச், காளான்கள்).
பொருட்கள்:
- பல்புகள் வெள்ளை நீள்வட்ட நடுத்தர அளவு - 2 பிசிக்கள்.
- சாம்பியன்கள் - 0,5 கிலோ;
- ஒட்டு 5 (பிளாட் பாஸ்தா மெல்லிய) - 1 தொகுப்பு 400-500 கிராம்;
- குறைந்தது 25% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 500 மிலி;
- உப்பு சேர்க்கப்படாத இல்லாமல் உப்பு - 1 டீஸ்பூன் + 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சூரியகாந்தி விதைகள் இருந்து முடிக்கப்படாத எண்ணெய் - 1/3 கப்;
- புதிதாக மிளகு மிளகு (கலவையை) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பாஸ்தா ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு பாலாடைக்கப்பால் இருப்பதால், அது சாஸ் தயாரிப்பதில் இருந்து ஆரம்பிக்கிறது. காளான்கள் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன, நிச்சயமாக, நாம் சுத்தம், சேதமடைந்தால், நாம் அவற்றை தூக்கி எறியுங்கள். நம்பகமான மக்களிடமிருந்து சந்தைக்கு காளான்களை நாங்கள் வாங்குகிறோம், நாங்கள் நம்மைச் சேகரித்தால், நாங்கள் பாதுகாப்பான இடங்களைத் தேர்வு செய்கிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள், சதுப்புள்ள வெங்காயங்களில் வெதுவெதுப்பான வெண்ணெய் மீது வெங்காய வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. முதலில், நிறைய திரவங்கள் இருக்கும், அது அதிகபட்சமாக ஆவியாகும். உமிழும் காளான்கள் (ஒரு ரோலர் கோஸ்டர் இல்லாமல் உப்பு 1 மணி நேரம் ஸ்பூன்ஃபுல்), கிரீம் ஊற்ற மற்றும் அது கொதிக்கும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது டம்பிள். உடனடியாக முடக்கவும்.
சாஸ் தயாராக உள்ளது 10 நிமிடங்கள் முன், நாம் சமையல் பாஸ்தா தண்ணீர் ஒரு பானை வைத்து. உப்பு சேர்க்கவும், தண்ணீர் கொதித்தது போது, பாஸ்தா இடுகின்றன. அவற்றை 5-7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பாஸ்தா மிகவும் மென்மையாக ஒரு மாநில சமைக்க கூடாது, சில கடினமாக இருக்க வேண்டும். நாம் அதை ஒரு colander மீண்டும் தூக்கி - நாம் சரியான பசையை துவைக்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, அதில் சாஸ் வசித்து. நாங்கள் வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் புதிய காய்கறிகள் ஒரு கண்ணாடி உடன் சேவை.
கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பாஸ்தா
நீங்கள் ஒரு திருப்திகரமான விருப்பம் விரும்பினால், உங்கள் விருப்பம் மீண்டும் பாஸ்தா, மற்றும் கிரீமி சாஸ் காளான்கள் கொண்டு கோழி செய்தபின் சுவை இணைந்து மற்றும் ஒரு கடினமான நாள் பிறகு கூட மிகவும் பசியாக மனிதன் உணவு அனுமதிக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஒரு இளம் கோழியின் பைலட் (அஞ்சாத மார்பகம்) - 2 பிசிக்கள்.
- சாம்பியன்கள் (தொழில்துறை முறையால் வளர்க்கப்படுகின்றன) - 0.3 கிலோ;
- கிரீம் குறைவாக 18% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 1 கண்ணாடி;
- கூழாங்கற்கள் (ஆழமற்ற) - 1 பிணைப்பு;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- பேஸ்ட் (மூல உற்பத்தியின் எடையை அடிப்படையாகக் கொண்டது), தொகுப்பின் மீதான செய்முறையை சமைத்து - 300 கிராம்;
- வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து;
- புதிதாக மிளகு மிளகு (கருப்பு அல்லது கலவை) - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இறைச்சி ஒரு இளம் கோழி இருந்து இருந்தால், கோழி fillet ஒரு கிரீம் சாஸ் உள்ள champignons கொண்டு பாஸ்தா மென்மையான அவுட் மாறும், எனவே ஒரு சிறிய fillet தேர்வு. அரை பாக்ஸில் அரை துண்டுகளிலும் துண்டுகளிலும் வெட்டினோம். எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், மேலும் பாயும் இருந்து சாறு தடுக்க துண்டுகள் சமைக்க.
இறுதியாக ஆலோசனை - காளான்கள் ஒரு கிரீம் சாஸ் பாஸ்தா நல்ல புதிய. இரண்டாவது நாளில் இந்த டிஷ் யாரையும் ஊக்குவிக்கும் சாத்தியம் இல்லை, எனவே எதிர்கால பயன்பாட்டுக்காக அதை சமைக்க வேண்டாம்.