சர்க்கரை, சமைத்த சமைத்து, சலித்துக்கொள்ளாத ஒரு எளிய கிளாசிக் ஆகும். குறிப்பாக ஒவ்வொரு முறையும், பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்து, அவற்றை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்க வேண்டும். எங்களுக்கு வழங்கப்படும் சமையல் மத்தியில், நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான கண்டுபிடிக்க மற்றும் இந்த புதிய, ஆனால் மிகவும் சுவையாக டிஷ் ஒரு புதிய வழியில் சமைக்க முடியும் என்று நிச்சயமாக.
மிளகாய் வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
இடிக்கு
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
கோஜெஸ்ட்டே என்னுடையது, உலர்ந்த, குவளைகள் அல்லது துண்டுகள் மற்றும் நறுமணத்துடன் நசுக்கியது. ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது வேறு எந்த கொள்கையிலும் நாங்கள் தீர்மானித்து இருபது அல்லது முப்பது நிமிடங்கள் அவர்களை மறந்து விடுகிறோம். நேரம் முடிந்தவுடன், சாப்பியை அணைக்க.
Eggs sifted மாவு கலந்து, நாம் ஒரு நல்ல சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக கலவையை மற்றும் இடத்தில் சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொரு துண்டு முக்குவதில்லை. வறுக்கவும் இருபுறமும் அழகான ரவுஜ் வரை, ஒரு டிஷ் மாற்ற மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் தூவி.
அடுப்பில் சீஸ் மற்றும் பூண்டு கொண்டு இடி சோம்பேறி சீமை சுரைக்காய்
பொருட்கள்:
- ஒரு இளம் நடுத்தர அளவுள்ள சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
- கறி தரையில் - 10 கிராம்;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இளம் கோர்ஜெட்கள் கழுவி, துண்டுகளாக அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டி, எந்த கொள்கலனுடன் சேர்க்கவும், உப்பு சேர்த்து தெளித்து, இருபது அல்லது முப்பது நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் ஒதுக்கப்பட்ட சாறு ஒன்றிணைக்க, மற்றும் ஒரு எண்ணெயை பேக்கிங் தட்டில் அல்லது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள சீமை சுரைக்காய் பரவியது. முட்டைகள் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கறி, மசாலா மற்றும் மாவு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். குழாய்களின் ஓரினச்சேர்க்கை மற்றும் காணாமல் வரை பரபரப்பை மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சீமை சுரைக்காய் விளைவாக வெகுஜன நிரப்ப. இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் 195 டிகிரி அடுப்பில் சூடான டிஷ் ஐ நிர்ணயிக்கவும்.
சமையல் முடிவுக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
இடிப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- எந்த அரிசி இறைச்சி - 380 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு - 65 கிராம்;
- பால் - 65 மிலி;
- மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
துண்டிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு வட்டத்திற்கு சுமார் ஒன்றரை முதல் இரண்டு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்டது. காய்கறி நடுத்தர வயது இல்லை என்றால், முதலில் தோல் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இப்போது ஒரு கூர்மையான கத்தி மூலம் கோர்வை வெட்டி அல்லது சரியான அளவு ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தி. Prisalivayem ringlets ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும், பின்னர் காகித துண்டுகள் அல்லது துடைக்கும் promakivaem.
வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெய் மீது ஊற்றப்பட்டு திணிப்புடன் சேர்க்கவும். அங்கு, ஒரு முட்டை ஓட்ட, உப்பு தூவி, மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை தரையில் நன்றாக கலந்து. இடிக்கு, இரண்டு முட்டை, பால், மசாலா மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு கலந்து.
துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு இறுக்கமாக ஸ்குவாஷ் மோதிரங்களை நிரப்பவும், மாவை முதலில் முறித்து, பின்னர் இடி மற்றும் உடனடியாக தாவர எண்ணெய் ஒரு சூடான கடாயில் பரவியது. ஒரு மிதமான தீ மீது அடைத்த சீமை சுரைக்காய் இரு பக்கங்களிலும் சிவப்பு மற்றும் திணிப்பு தயார் செய்ய வறுக்கவும்.
நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் முட்டை மற்றும் இடி மேல் ஊற்றி மூலம் அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். அதன் தயாரிப்பிற்கு, மாவு, முட்டை மற்றும் பால் கலந்து, தேவையானால், வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் உங்கள் சுவைக்குச் சேர்க்கவும். இந்த வழியில் தேவையான சமையல் நேரம் 195 டிகிரி வெப்பநிலையில் முப்பது நிமிடங்கள் ஆகும்.