கேக்குகளுக்கு மாவு

பண்டைய காலத்திலிருந்தே Kulich பாரம்பரியமாக ஒரு ரஷியன் டிஷ் கருதப்பட்டது. பொதுவாக அவர்கள் ஈஸ்டர் விடுதியில் சுடப்படுவார்கள், புரதத்தின் படிப்படியாக அலங்கரிக்கப்பட்டு ஒரு வண்ணமயமான தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் உங்களுக்கு கேக் சோதனையை செய்வதற்கு சில அசல் சமையல் வழங்குதல்களை வழங்குகிறோம், மேலும் உங்களையே மிகவும் பொருத்தமானதாகவும் சுவையாகவும் தேர்ந்தெடுத்துக்கொள்கிறோம்!

கேக் ஐந்து அலெக்ஸாண்ட்ரியன் பேஸ்ட்ரி

பொருட்கள்:

• உருகிய பால் - 1 எல்;
• திராட்சையும் - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 பாக்கெட்கள்;
• காக்னக் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 2.5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 10 துண்டுகள்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

முட்டைகள் ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் உடைக்கப்பட்டு, மென்மையாக வரை கலப்பதைக் குறைத்துவிடுகின்றன. பின்னர் வெண்ணெய் வெண்ணெய் சேர்க்க, புதிய ஈஸ்ட் வைத்து, படிப்படியாக சூடான பால் ஊற்ற, கலவை மற்றும் 12 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வெகுஜன விட்டு. பின்னர், நாம் வேகவைத்த திராட்சைகளை முன்கூட்டியே ஊற்றி, வெண்ணிலா சர்க்கரை சுவைக்க, சில காக்னாக்ஸை ஊற்றி, படிப்படியாக களிமண் கலவையை, மென்மையான, ஈஸ்ட் மாவு கலவைகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.

இப்போது ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை ஆதாரமாக வைத்து, இரட்டையர் வரை காத்திருக்கவும். நாங்கள் மாவுகளை போட்டு, சுமார் மூன்றில் ஒரு பங்கை பூர்த்தி செய்து, அது கிட்டத்தட்ட விளிம்பு வரை உயரும் வரை காத்திருங்கள், மற்றும் தயாராக வரை 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

கேக்குகள் சோதனை செய்முறையை

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• பால் - 125 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
• திராட்சையும் - 70 கிராம்;
• உலர்ந்த apricots - 70 கிராம்;
• எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணிலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

எனவே, வினைனீஸ் மாவை இருந்து சமையல் கேக்குகள், முட்டை சர்க்கரை மற்றும் புதிய ஈஸ்ட் கொண்ட பால் கலந்து. பின்னர் நாம் இந்த திரவங்களை இணைத்து, 12 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்திற்குச் செல்கிறோம். அடுத்து, விளைவாக கலவையை ரொட்டி தயாரிப்பாளர் வாளி கவனமாக ஊற்றப்படுகிறது, மென்மையான எண்ணெய், அனுபவம், வெண்ணிலா சேர்க்க மற்றும் மாவு ஊற்ற.

நாம் "ஸ்வீட் ரொட்டி" அல்லது "அடிப்படை" அமைப்பை அமைத்து மாவை கலக்கிறோம். ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, திராட்சையுடன் உலர்ந்த ஆப்பிரிக்க்களை நாங்கள் சேர்த்து, மாவு மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன. கேக் கடைசி மாவை தந்திரம் பிறகு, ரொட்டி தயாரிப்பாளர் மீது "இடைநிறுத்தம்" பொத்தானை அழுத்தவும் மற்றும் மெதுவாக அதை இழுக்க. நாங்கள் காய்கறி எண்ணெய் கையை உயர்த்தி, நாங்கள் மாவு இருந்து சிறிய பந்துகளில் அமைக்க, நாம் ரொட்டி தயாரிப்பாளர் வாளி அவற்றை வைத்து கேக் சுடப்படும் வரை காத்திருக்க.

ஈஸ்டர் கேக் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 9 துண்டுகள்;
• பால் - 1 எல்;
• வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் உருகிய - 300 கிராம்;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 180 கிராம்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• திராட்சையும் - 300 கிராம்;
• வெண்ணிலன்;
• கோதுமை மாவு - 15 பொருட்கள்;
• எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் ஆரஞ்சு.

தயாரிப்பு

ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு இருந்து சமையல் கேக்குகள், dippers எடுத்து, அதை பால் 750 மில்லிலிட்டர்கள் ஊற்ற, கிரீம் வெண்ணெய் வைத்து ஒரு பலவீனமான தீ வைத்து. கொதிக்கும் பிறகு, படிப்படியாக sifted மாவு 3 கப் ஊற்ற, நன்றாக மற்றும் குளிர் அசை. இப்போது நாம் கோளாறுக்குச் செல்கிறோம்: புதிய ஈஸ்ட் பால் ஒரு குவளையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்ப்பதுடன், வெகுஜனத்தை ஒரு சில மணிநேரங்களுக்கு தூரத்திற்கு செல்ல ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுகிறோம்.

இந்த நேரத்தில், மெதுவாக நாம் yolks இருந்து புரதங்கள் பிரிக்க மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கலவை கொண்டு புரதங்கள் அடித்து. அடுத்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவை எங்கள் துப்பி இணைக்க, முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்க்க, உருகிய வெண்ணெய், உப்பு போட்டு, காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை புரதங்கள் கொண்டு தட்டிவிட்டு போட. இந்த பிறகு, படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவு ஊற்ற, மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூடி அதை 2-3 முறை வருகிறது என்று, ஒரு சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி அமைக்க. மாவை 2 முறை உயர்கிறது பிறகு, நாம் திராட்சையும் சேர்க்க, சூடான மற்றும் அது vanillin. நாங்கள் மாவுகளை வடிவங்களாக மாற்றினோம், அடுப்பில் 200 டிகிரி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள கேக்குகள்.