ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் நீண்ட காலமாக அவர்களின் பயனுள்ள பண்புகளுக்கு புகழ் பெற்றுள்ளன, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்த மற்றும் பல நோய்களுக்கு எதிராக ஒரு துணை கருவியாக பயன்படுகிறது. அடுத்த அறுவடைக்கு முன்னர் மதிப்புமிக்க பெர்ரிகளை பாதுகாப்பதற்காக, அனைத்து வகையான வெற்றிடங்களும் அதில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதில் ஒரு சிறப்பு இடம் ஸ்ட்ராபெர்ரி தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஸ்ட்ராபெர்ரிஸிலிருந்து கலவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான பகுதியில் அறுவடை செய்ய ஸ்ட்ராபெரி காடுகளில் இருந்து compote தயார் செய்ய, மற்றும் பெர்ரி அனைத்து இயற்கை மதிப்புமிக்க பண்புகள் பாதுகாக்க, நீங்கள் பானம் ஒவ்வொரு செய்முறையை accompanying தொழில்நுட்பத்தை சில subtleties தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
- சேகரிக்கப்பட்ட பெர்ரி தண்ணீரை ஓடச் செய்து, சீப்புகளை அகற்றும். சில சந்தர்ப்பங்களில், தண்டுகள் உட்புறமாக இருக்கக்கூடும், இது குளிர்காலத்திற்காக குறிப்பாக பொருத்தமானதாக இருக்கும் பில்லட்டின் ஆரோக்கிய விளைவுகளை வலுப்படுத்துகிறது.
- குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து சர்க்கரையிலிருந்து சீரிப்பில் பெர்ரி கரைசல்களால் அல்லது அடுத்தடுத்த கோர்சிங் கொண்ட ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்களை இருமுறை பயன்படுத்துவதன் மூலம் காப்ஃபெட்டிலிருந்து காப்ஃபெஸ்ட் பாதுகாக்க வேண்டும்.
- கூடுதல் சுய-ஸ்டெர்லிலைசேஷன், சூடான கலவை கொண்ட சீல் ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி முழுமையாக குளிர்ந்து வரவும்.
- ஒவ்வொரு செய்முறையின் பொருட்களின் பட்டியலிலும் பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களின் எண்ணிக்கை 3 லிட்டர் கொள்ளளவுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது.
கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை
குளிர்கால ஸ்ட்ராபெரி கம்போட் சமைப்பதற்கு சாத்தியம் இருந்தால், எளிய அறுவடைக்கான செய்முறையை மேலும் காணலாம். இந்த வழக்கில் பெர்ரி ஒழுங்காக தயார், வால்கள் விடுபட மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற. பெறப்பட்ட உட்செலுத்துதல் இருந்து மீண்டும் கொட்டும், ஒரு சர்க்கரை பாகம் தயாராக உள்ளது, எந்த செறிவு விருப்பங்களை மற்றும் விருந்தினர் விரும்பிய இறுதி சுவை சார்ந்தது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 1 கிலோ;
- கிரானிடேட் சர்க்கரை - 400-600 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- தயாராக உரிக்கப்பட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கவனமாக கழுவி கிருமிநாசினி ஜாடிகளை வைக்கப்படுகின்றன, கொதிக்கும் நீர் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, 20 நிமிடங்கள் விட்டு, வேகவைத்த இமைகளுடன் கொள்கலன்கள் உள்ளடக்கிய.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உட்செலுத்துதல் வாய்க்கால், 5 நிமிடங்கள் சர்க்கரை, கொதிக்க சேர்க்க, மருந்து பெர்ரி உள்ள ஊற்ற.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவை மூடி, குளிர்விப்பதற்கு முன்பாக மடிக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை
வாங்கிய எலுமிச்சையை எந்தவொரு ரெசிப்பிக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட சுவையாகவும் ஒப்பிட முடியாது. பில்பெர்ரிகளுடன் ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரிகளை இணைத்து, நீங்கள் அனைத்து விதத்திலும் சரியான பானம் பெற முடியும். மற்றும் பணக்கார சுவை, மற்றும் அதிர்ச்சி தரும் வண்ணம், மற்றும் ஒரு பானம் உள்ள மதிப்புமிக்க பண்புகள் ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய ஆயுதங்கள், போட்டி அப்பால் உள்ளது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1 கிலோ;
- அவுரிநெல்லிகள் - 500 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கழுவி அவுரிநெல்லிகள் உலர்ந்த மலட்டுத்தசைகளில் வைக்கப்படுகின்றன.
- சர்க்கரை பாகு ஒரு ஜாடி பெர்ரி ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து சமைக்கப்படுகிறது.
- அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி உடனடியாக சீல் செய்யப்பட்ட கலவை, தலைகீழான கருவிகளைத் திருப்பவும், குளிர்ந்த நீரை வரை கவனமாக மூடவும்.
ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் ஸ்டிராபெர்ரி compote
ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை - ஸ்ட்ராபெர்ரி கூடுதலாக உணர முடியும் என்று ஒரு செய்முறையை. இது போன்ற ஒத்த, மற்றும் உண்மையில், ஒரு டூயட் இணைந்து, போன்ற வெவ்வேறு பெர்ரி, குளிர்காலத்தில் அனுபவிக்க குறிப்பாக இனிமையான இருக்கும் ஒரு சூப்பர் சுவை மற்றும் சத்தான பானம் உருவாக்க, கோடை வாசனை சுவாசம் மற்றும் சூடான நாட்கள் நினைவில்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 700 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- சீப்புகளில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி, கொதித்த தண்ணீரில் ஊற்றி, 20 நிமிடங்கள் கழித்து வடிகட்டவும்.
- உட்செலுத்துதல் சர்க்கரை சேர்க்கவும், கொதிக்க மற்றும் பெர்ரி செய்ய மருந்து ஊற்ற.
- ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் சீட் சீல் மற்றும் மூடிமறைக்கப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.
குளிர்காலத்தில் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை
அநேகமானவர்கள் பாட்டிப் பொருள்களின் சுவைகளை நினைவில் வைத்திருக்கிறார்கள், இது ராஸ்பெர்ரிகளுடன் ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரிகளிடமிருந்து கவனமாக சமைக்கப்பட்டது. அதிசயமான வாசனை மற்றும் பானம் அருமையான ருசியான சுவை யாருக்கும் அலட்சியமாக இருக்காது. பின்வரும் செய்முறையை அத்தகைய பெர்ரி கலவையின் அனைத்து மகிழ்வுகளையும் மதிப்பீடு செய்ய வாய்ப்பளிக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1 கிலோ;
- ராஸ்பெர்ரி - 300 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கிருமிகளால் செய்யப்பட்ட கேன்களில் வைக்கப்படுகின்றன.
- தண்ணீர் கொதிக்க, அதில் சர்க்கரை கரைக்கவும், 5 நிமிடங்கள் தேங்காய் கொதிக்க மற்றும் பெர்ரிகளுக்கு கொதிக்கும் படிவத்தில் ஊற்றவும்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றின் கூர்மையாக சீல் செய்யப்பட்ட கலவை, தலைகீழாக மாறி, மெதுவாக குளிர் மற்றும் சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்ய வெப்ப மடக்கு.
ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் currants Compote
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் எந்தவொரு compote-வகைப்பட்டியைப் போலவே, பின்வரும் செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பானம், பயனுள்ள, மணம் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இந்த வழக்கில் காடு பெர்ரி ஒரு அண்டை என, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திராட்சை வத்தல், harmoniously அடிப்படை கூறுகளின் நுட்பமான சுவை மற்றும் பிரகாசமான சுவையை பூர்த்தி மற்றும் வேலைத்திறன் செய்யமுடியாத செய்யும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1 கிலோ;
- சிவப்பு திராட்சை அல்லது பல வகை கலவை - 500 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் currants மலட்டு உலர் ஜாடிகளை வைக்கப்படுகின்றன, செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற்ற.
- உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்படுகிறது, சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக சருமம் பெர்ரிக்கு ஜாடிகளுக்கு ஊற்றப்படுகிறது.
- சிவப்பு currants மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி hermetically வேகவைத்த எலுமிச்சை compote முடுக்கி முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை ஒரு தலைகீழ் வடிவத்தில் போர்த்தி.
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களின் கலவை
மிகவும் சுவையாக அது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் கோர் இருந்து அழிக்க வேண்டும் ஆப்பிள்கள், உடன் compote மாறிவிடும் துண்டுகள் வெட்டி பெர்ரி சேர்க்கப்பட்டது. பானத்தின் இனிப்பு, பழத்தின் அமிலத்தன்மையால் சமநிலையில் உள்ளது, இது ஒரு நுட்பமான ஆப்பிள் சுவையை அளிக்கிறது. விரும்பியிருந்தால், தாளின் கலவை ராஸ்பெர்ரி அல்லது பிற பெர்ரிகளோடு கூடுதலாக இருக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 700 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 300 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- தயாராக பெர்ரி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஆப்பிள் துண்டுகள் சேர்த்து மலட்டு ஜாடிகளை வைக்கப்படுகின்றன, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
- திரவ வடிகட்டி, சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட்டு, பாத்திரங்களின் பாகு உள்ளடக்கங்களை நிரப்பியது.
- ஆப்பிள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் மூலிகை சீல் கலப்பு, முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை ஒரு போர்வை கீழ் திரும்ப.
குளிர்காலத்தில் புதினா கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை
குளிர்காலத்தை குளிர்காலத்திற்காக புதினாவின் ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட கலப்புடன் சேர்த்து, பெற்ற பாத்திரத்தின் அற்புதமான புத்துணர்ச்சியான சுவைகளை அனுபவிக்கவும், விருந்தினர்களின் அசல் மற்றும் சுத்திகரிப்புடன் அதை ஆச்சரியப்படுத்தவும் முடியும். கூடுதலாக, இத்தகைய பானம் பயன்படுத்துவது, தூக்கம் அதிகரிக்கும், நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தும் மற்றும் முழு உயிரினத்தின் மாநில ஒரு நன்மை விளைவை வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1 கிலோ;
- புதினா கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் புதிய புதினாவின் sprigs ஒரு ஜாடி வைக்கப்படுகின்றன.
- தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, சமைத்த சமைத்த, 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கொள்கலன் மற்றும் கருத்தடை உள்ளடக்கங்களை ஊற்றப்படுகிறது.
- கன்டெய்னர்கள் மூடி அவற்றை கவர்கள் மீது திருப்புங்கள்.
- முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, ஸ்டிராபெர்ரிகளின் கலவை சேமிப்பகத்திற்கு சேமித்து வைக்கப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ஆரஞ்சு கலவை
கூடுதல் சுவை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அசாதாரண சுவை ஆரஞ்சு நிறத்தில் கொடுக்கப்படும். பழங்களை, ஒரு நிமிடம் அல்லது தலாம் ஒரு ஜோடி கொதிக்கும் நீரில் அவர்களை முன் முழு கொதிக்கும் மற்றும் பெர்ரி மட்டுமே சதை சேர்க்க. விரும்பினால், ஆரஞ்சு ஒரு பகுதியாக ஒரு எலுமிச்சை பதிலாக, இது ஒரு புதிய சுவை மற்றும் sourness பானம் கொடுப்பேன்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 700 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 200 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- உரிக்கப்பட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சிட்ரஸ், கரைத்து வெட்டப்பட்ட குழிகளை நீக்கவும்.
- கொதிக்கும் நீரில் 20 நிமிடங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் ஊற்றவும், பின்னர் திரவ வடிகட்டப்பட்டு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- ஜாடிகளை ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் மருந்து கொதிக்க.
- ஆரஞ்சு கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி வகைகளை மூடி, முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை ஒரு சூடான போர்வை கீழ் திரும்ப.
சர்க்கரை இல்லாமல் ஸ்ட்ராபெரி compote
சர்க்கரை கூடுதலாக இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் சமைத்த புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி, compote இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இந்த அமைப்புகளில் உள்ள எந்தவொரு பாதுகாப்புப் பொருட்களும் இல்லாதிருப்பது, சிறந்த பாதுகாப்பிற்காக பங்குகளை கிருமிகளால் கட்டுப்படுத்துகிறது. பயன்பாட்டிற்கு முன்பாக, தேன் அல்லது சர்க்கரை மாற்றுடன் சுவைக்குமாறு இனிப்பு சாப்பிடுவதாகும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 1 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வேகவைக்கப்பட்ட தண்ணீர் ஒரு முடியும் ஊற்றப்படுகிறது.
- ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி 40 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க.
- ஜாடி சீல், தலைகீழாக மாறி முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.