கிரான்பெர்ரிகளில் இருந்து மது

வீட்டிலேயே, நீங்கள் பல பெர்ரிகளிலிருந்து திராட்சை இரசத்தை தயாரிக்கலாம், இப்போது நார்ச்சத்துகளிலிருந்து திராட்சை இரசத்தை எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன். அமிலம் மற்றும் மிகவும் சிறிய சர்க்கரை நிறைய உள்ளது, ஏனெனில் இந்த பெர்ரி, winemaking சிறந்த வழி கருதப்படுகிறது. தண்ணீர் ஏன் குருத்தெலும்பு சாற்றை ஊற்றப்படுகிறது. இந்த பெர்ரிகளில் இருந்து வலுவான மற்றும் இனிப்பு ஒயின்கள் தயாரிக்கின்றன.

Cranberries இருந்து மது செய்முறையை

பொருட்கள்:

• குருதிநெல்லி - 1 கிலோ;
• ஆல்கஹால் 96% - 1 எல்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 17 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

குருதிநெல்லி பெர்ரி கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு grinded. நாம் ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு விளைவாக ப்யூரி மாற்றிக் கொண்டு, ஆல்கஹால் ஊற்றுவோம், ஒரு வாரத்திற்கு வற்புறுத்துகிறோம். பிறகு தண்ணீரில் ஊற்றவும், மீண்டும் ஒரு வாரத்திற்கு விட்டு விடுங்கள். இப்போது நாம் 2 லிட்டர் தண்ணீரில் சர்க்கரையை கரைத்துவிட்டு, அதைத் தேயிலைக் கலவையுடன் இணைக்கவும். இப்போது இந்த கலவையை முழுமையாக கலக்கிறோம், கலவையை 60-70 டிகிரிக்கு வெப்பமாகவும், குளிர்ச்சியாகவும் வடிகட்டவும் விடுங்கள். இதன் விளைவாக மது பாட்டில் மற்றும் மற்றொரு நாள் வலியுறுத்தினார். பிறகு, பானம் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

வீட்டில் கிரான்பெர்ரி மது

பொருட்கள்:

• குருதிநெல்லி சாறு - 8 எல்;
• சர்க்கரை - 5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

திராட்சை மது, நாம் கனியும் பெர்ரிகளை மட்டும் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். அவர்களை துவைக்க மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற. பின்னர் பெர்ரி துவைக்க, மற்றும் திரவ வாய்க்கால். சாறு போய் சாப்பிட்டு விட்டு, 15 நாட்களுக்கு நிறைய நாட்களை விட்டுவிடுகிறேன். பிறகு, சர்க்கரையும், தண்ணீரையும் சேர்த்து, அனைத்தையும் கிளறி, குறைந்தது ஒரு மாதத்திற்கு நொதிக்க வைக்க வேண்டும். பின்னர், துணி பல அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்டி. திரவ சுத்தமான பாட்டில்களில் ஊற்றப்பட்டு, இன்னும் 30-40 நாட்களுக்கு உட்புகுத்துக்கொள்வதற்கு குளிர் இடத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது.

Cranberries இருந்து மது செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கிரான்பெர்ரி - 1.5 கப்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• ஓட்கா - 0,5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

கிரான்பெர்ரி சர்க்கரையைத் தடுக்கிறது, வெகுஜனத்தை ஒரு ஜாடிக்குள் மாற்றி ஓட்காவில் ஊற்றுவோம். ஒரு மூடி மூடி மூடிவிட்டு வெளியேறவும் ஒரு வாரம் அறை வெப்பநிலையில் 2. அவ்வப்போது, ​​உட்செலுத்துதல் உலுக்கப்படுகிறது. பின்னர் 1 இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, பின்னர் துணி 3-4 அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்ட. நாம் squeezes ஊற்ற, மற்றும் மீண்டும் உட்செலுத்துதல் வடிகட்ட. கொள்கையளவில், பானம் ஏற்கனவே பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது, ஆனால் அது மிகவும் வலுவான வருகிறது. நீங்கள் இனிப்பு சுவை கொண்ட மென்மையான மதுவை பெற விரும்பினால், நாங்கள் இன்னும் வேலை செய்கிறோம். சர்க்கரையின் 2 கண்ணாடிகள் மற்றும் சர்க்கரை 2 கண்ணாடிகளில் இருந்து, நாங்கள் அதை சிரைக்கு தயார் செய்து, அதை குளிப்பாட்டவும், தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

Cranberries, நீங்கள் ஜெல்லி அல்லது சர்க்கரை சமைக்க முடியும், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மற்றும் மிக முக்கியமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.