ஜாம் கொண்டு பிஸ்கட் ரோல்

இன்று நாம் ஜாம் ஒரு ருசியான பிஸ்கட் ரோல் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி சொல்லும். அதன் தயாரிப்பு அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளவில்லை, ஆனால் இதன் விளைவாக நிச்சயமாகவே தயவுசெய்து விடும்.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் ஒரு பிஸ்கட் ரோல் செய்முறை

பொருட்கள்:

• மாவு - 150 கிராம்;
• புதிய கோழி முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு சிட்டிகை;
• வனிலின் - ருசிக்க;
• ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - 6-7 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• சர்க்கரை தூள் அல்லது பழச்சாறு.

தயாரிப்பு

ஜாம் ஒரு ரோல் ஒரு மாவை தயார் வெற்றிக்கு முக்கிய முட்டை புத்துணர்ச்சி மற்றும் அவர்களின் சரியான whipping உள்ளது. எனவே, நாம் எப்போதும் புதிய உப்புகளை அணில்களாகவும், மஞ்சள் நிறங்களாகவும் பிரித்து, வேலை செய்யும் அனைத்து பாத்திரங்களும் சுத்தமானவை, தண்ணீரை அல்லது கொழுப்பைக் கொண்டவை அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. மஞ்சள் கருவுக்கு சர்க்கரையின் அரை சேர்க்கவும், ஒளிரும் வரை தட்டிடவும். சிட்ரிக் அமிலத்தை ஒரு கலவையுடன் அல்லது பிளெண்டருடன் ஒரு தடிமனான நுரை கொண்ட வெள்ளையுடன் பிரித்து, படிப்படியாக மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்த்து.

இப்போது நாம் புரதங்களை நுண்துகள்களோடு இணைத்து, உறிஞ்சும் மாவுகளை துடைப்பதில் இருந்து கீழே இருந்து துல்லியமான இயக்கங்களை கலந்து, முன்னுரிமை 5 முதல் ஏழு முறை, ஜாம் கொண்டு ரோல் மாவை மிகவும் பிரகாசமான மாறிவிடும் என்று. 15 நிமிடங்களுக்கு 18-30 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் ஒரு பான் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சேர்த்து எண்ணெய் எண்ணெயை அல்லது காகிதத்தோலில் ஒரு தாள் மீது ஊற்றவும். பிறகு நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து பிஸ்கட் எடுத்து, உடனடியாக ஜாம் கொண்டு அதை நறுக்கி, ஒரு மடிப்பு கீழே வைத்து டிஷ் மீது வைத்து அதை சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஊற மற்றும் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ரோல், அணைக்க. பின்னர் தூள் சர்க்கரை ரோல் தெளிக்க அல்லது துண்டுகள் வெட்டி மற்றும் மேஜை அதை சேவை, எந்த முதலிடம் ஊற்ற.

கூழ் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் உடன் பிஸ்கட் ரோல்

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;

கூழ் மற்றும் நிரப்புதல்:

• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• பால் - 220 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2/3 கப்;
• ராஸ்பெர்ரி ஜாம் - 300 மில்லி;
• நசுக்கிய கொட்டைகள், புதிய அல்லது உறைந்த ராஸ்பெர்ரி மற்றும் புதினா இலைகள்.

தயாரிப்பு

முதல், கூழ் தயார். இதனை செய்ய, பாலின் மாதிரியான பாலின் மாதிரியாக மாவு மற்றும் முழுமையான கரைசல் வரை மாவு மற்றும் ஒரு மெல்லிய தந்திரத்தில் சர்க்கரை ஒரு கொதிக்கும் பால் ஊற்றவும். தடித்த வரை வெகுஜன சமைக்க, தொடர்ந்து கிளறி.

கடற்பாசி கேக் தயார் செய்ய, வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் நிறங்கள் முற்றிலும் கரைக்கப்படும் வரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக் கொண்டு அடிக்கப்படுகின்றன. தனியாக ஒரு தடித்த நுரை புரதங்கள் துடைக்க. இப்போது சர்க்கரை மஞ்சள் கருவுக்கு ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்கவும், அதில் சேர்க்கப்பட்ட சிறிய புரதங்களுடன் சேர்த்து மாவு, மெதுவாக மாவை மாவு செய்யவும். ஒரு சிறிய பேக்கிங் தட்டில், தீட்டப்பட்டது எண்ணெயைத் தோலுரிந்த காகிதம், தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றி 185 டிகிரி அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் முன் தயாரிக்கவும். நாங்கள் துண்டு துண்டில் ஒன்றாக துண்டு துண்டாக கொண்டு முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் வைத்து, ரோல்ஸ் அணைக்க மற்றும் அதை முழுமையாக குளுமையாக்குவோம். இதற்கிடையில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிரீம், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் பரவியது மற்றும் ஒரு கலவை அதை அடித்து. இப்போது குளிர்ந்த கடற்பாசி கேக் அணைக்க, அதன் மொத்தத்தில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை தயார் செய்த கிரீம் கொண்டு முதலில் ஜாம் கொண்டு அதை மூடி வைக்கவும். நாம் ஒரு ரோல் அமைக்க, மீதமுள்ள கிரீம் அதை மூடி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், ராஸ்பெர்ரி பெர்ரி மற்றும் புதினா இலைகள் அலங்கரிக்க.