வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட "கொட்டைகள்" குக்கீகள்

அநேகமாக, வீட்டின் ஒவ்வொரு மூன்றாவது எஜமானி ஒரு வித்தியாசமான இரும்பு சமையலறை பாத்திரங்களைக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த விசித்திரமான உணவை எருமை, அது வீட்டில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள மட்டும் அவசியம் "நட்ஸ்". அது மாவை ஒரு ஷெல் செய்ய, அது இறுதியில் வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால் நிரப்பப்பட்ட இது hazelnut உள்ளது.

"நட்ஸ்" க்கான ஒரு சோதனைக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• மாவு - 2 பொருட்கள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - ½ உருப்படி;
• வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய் உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் நன்றாக கலந்து. சோடா எலுமிச்சை பழச்சாறுடன் அணைக்கப்பட்டு, மாவை உழைப்புக்குள் ஊற்றிக் கொள்கிறது. முட்டைகள் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் அதை ஒருமித்த மற்றும் கட்டிகள் இலவசமாக உறுதி. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் மாவை விட்டு. வெண்ணெய் கொண்டு கொட்டைகள் கிரீஸ். மாவை இருந்து, சிறிய பந்துகளில் அமைக்க மற்றும் பசும்புல் அவற்றை இடுகின்றன. பின்னர் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 3 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வடிவில் வைத்து. ஒரு டிஷ் மற்றும் குளிர் குண்டுகள் வைத்து. நீங்கள் இந்த pechenyushki திணிப்பு பூர்த்தி போது, ​​நீங்கள் வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு முழு குக்கீ "நட்ஸ்" கிடைக்கும்.

"நட்ஸ்" குக்கீகளை சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 3 பொருட்கள்;
• வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - ½ உருப்படி;
• சோடா (slaked) - ½ தேக்கரண்டி.

கிரீம்:

• அமுக்கப்பட்ட பால் (வேகவைத்தது) - 1 முடியும்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முதலில், "நட்ஸ்" குக்கீக்கு ஒரு மாவை தயார் செய்யவும். சர்க்கரை கொண்ட வெண்ணெய் மென்மையாக. சோடா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்க, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை இருந்து, சிறிய பந்துகளில் செய்ய மற்றும் பளபளப்பான பழுப்பு அவர்களை வைத்து. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நடுத்தர வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயாராக குக்கீகளை தங்க பழுப்பு இருக்க வேண்டும். கல்லீரலை சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியாகவும் நிரப்பு கிரீம் தயார் செய்யவும். ஆழமான கிண்ணத்தில், வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால் பரிமாற்ற, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்க. நன்றாக அசை. கிரீம் ஷெல் பூர்த்தி மற்றும் பகுதிகளாக இணைக்க.

கூழ் எப்படி "கொட்டைகள்" குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள?

கூழ் ஒரு ரசிகர் "Oreshkov" பின்வரும் செய்முறையை வழங்குகின்றன.

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 2 பொருட்கள்;
• மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1/3 நூற்றாண்டு;
• ஸ்டார்ச் - 100 கிராம்;
• சோடா (slaked) - 0,5 தேக்கரண்டி.

கிரீம்:

• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பால் - 150 மில்லி;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலன்;
• கொதிக்கவைத்த பால் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

வெள்ளை நுரை வரை சர்க்கரை முட்டைகளை வெட்டியது. மயோனைசே, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் நீரேற்று சோடா சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்டதும் மற்றும் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு. Oreshnitsu ஒரு சிறிய தீ, எண்ணெய் மீது வெப்பம். சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை வடிவத்தில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பம் சுட்டுக்கொள்ள.

கிரீம் தயார். சர்க்கரை, வெண்ணிலின், ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு போன்ற ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கவும். படிப்படியாக பால் ஊற்ற மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒருமித்த வெகுஜன பெற அசை. பின்னர் மெதுவாக தீ மற்றும் அனைத்து நேரம் கிரீம் வைத்து, கிளறி, தடித்த வரை சமைக்க. ஒரு சிறிய அளவு பால் முட்டையிடும் முட்டை, மெதுவாக கிரீம் மீது ஊற்ற, கிளறி நிறுத்தி இல்லாமல். வெப்பத்திலிருந்து பூர்த்தி செய்வதை அகற்றவும், சற்று குளிராகவும் அனுமதிக்கவும். மென்மையான வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தரையில் கொட்டைகள் கிரீம் சேர்க்க. நன்றாக மீண்டும் கலக்கவும். கிரீம் ஷெல் பாதிக்கும் பூர்த்தி மற்றும் ஒரு சிறிய, அழுத்தி அவற்றை குருட்டு நிரப்பவும்.

நீங்கள் சமையலறையில் ஒரு நட்டு இருந்தால், ஆனால் நீங்கள் இனிப்பு கலப்பான் ரசிகர் இல்லை என்றால், நீங்கள் சமைக்காமல் "நட்ஸ்" குக்கீகளை சமைக்க முடியும். மாற்றாக, உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம், ஜாம் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி வெறுமனே நிரப்பவும். நீங்கள் குக்கீகளை எதையும் இல்லாமல் விட்டுவிட்டால், அது இன்னும் தேயிலைக்கு கூடுதலானதாக இருக்கும்.